具体描述
以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。
本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫家李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。
為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店家資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區美食以表格整理列示，附錄於書後。
作者简介
焦桐
「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
目录信息
读后感
了解一种文化最直接的方式就是去吃本土食物，江浙嗜甜，川湘喜辣，两广清淡，东北浓郁，都无不体现人群的个性和品格。从这本书，你可以知道为什么台湾人为什么那么爱吃，吃什么，怎么吃。但凡去过台湾的人，都不免俗的要去夜市大快朵颐。如果自由行之前读读这本书，应该会有不...
评分台湾的美食，特别是台湾的小吃，向往多时，如何吃到地道的台湾风味，读完这本，感觉只能当美食攻略用。本以为存了三四年的书，会带来不一样的惊喜，仔细读下来就是一个美食推荐而已，各自小吃，不是用文字把它描绘得让人身临其境，更多的是把那些个名人拉到一起，充其量是给这...
评分台湾的美食，特别是台湾的小吃，向往多时，如何吃到地道的台湾风味，读完这本，感觉只能当美食攻略用。本以为存了三四年的书，会带来不一样的惊喜，仔细读下来就是一个美食推荐而已，各自小吃，不是用文字把它描绘得让人身临其境，更多的是把那些个名人拉到一起，充其量是给这...
评分我承认，真不该在肚子饿的时候看这本书，保持许久的清心寡欲就此破功，连续两个晚上半夜起来吃泡面，日清的那种杯面。说到泡面，连泡面都是台湾人发明的，不得不说台湾人对这个世界的贡献实在是太大了，就泡面这一项，地球人都应该感谢他。除了有古早味的小吃，还有古早的...
评分了解一种文化最直接的方式就是去吃本土食物，江浙嗜甜，川湘喜辣，两广清淡，东北浓郁，都无不体现人群的个性和品格。从这本书，你可以知道为什么台湾人为什么那么爱吃，吃什么，怎么吃。但凡去过台湾的人，都不免俗的要去夜市大快朵颐。如果自由行之前读读这本书，应该会有不...
用户评价
讓一個不是吃貨的人都流口水，可見此書中美食美文相得益彰。
评分精英分子的怀旧情怀，“古早味”变成小资味，满纸的做作，大失所望
评分美食评论和描述非常细腻的说~~看着好像都能想象出台湾食物的味道和样子
评分台湾美食索引 可按图索骥，写得也很赞
评分饿
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