胡大一,国家和北京市突出贡献专家,卫生部健康教育首席专家,国家重点学科心血管内科负责人,享受政府专家津贴。现任国际欧亚科学院院士,中国医师协会心血管内科医师分会会长,中华医学会心血管病学分会主任委员,北京大学人民医院心血管疾病研究所所长、心脏中心主任,复旦大学公共卫生学院临床流行病学研究中心主任等职。
马力奥·马拉奥。前世界心脏联盟主席。巴西EvangeIic医学院及Curitba医院心脏内科教授,心内科主任。曾是ACC、AHA。及法国、西班牙等多个心脏协会的成员,并担任西班牙、欧洲及美国多个杂志的编辑。
达西·阿·里马。伦敦圣巴塞洛缪医院医学博士和医学历史博士后。达西自20世纪80年代以来就一直在研究咖啡及其对人类性情、大脑的影响。曾写过《咖啡。一种药用植物:咖啡对人类健康的影响》、《多喝咖啡可以让心情愉快、身体健康》等。
《咖啡无罪的101个理由》:每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡,以此开始他们新的一天,咖啡已成为仅次于水的健康饮品。 然而,仍有许多人认为喝咖啡是罪恶的享受。他们认为咖啡中只含咖啡因,不利于健康。其实,咖啡中除了含有咖啡因之外——它还含有对人体健康有利的多种生物活性化合物,如抗氧化剂、矿物质、烟酸和内酯等。咖啡含有大量使人愉快的香味,它能令人兴奋和精神倍增。经常喝咖啡,能提高记忆力,思维会更敏捷,心情会更愉快,并且热量摄入更少。本书将揭开咖啡的神秘面纱,证明适量饮用咖啡能预防许多疾病。 如果成年人习惯用一杯咖啡代替一杯含酒精的饮料,将拯救更多的生命,包括自己。咖啡可以预防情绪低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿尔茨海默氏病和癌症。 本书提出了101条喝咖啡无罪的理由,用最简洁、最通俗的语言,向你介绍有关咖啡的健康功效,澄清你的认识误区。看完本书后,你将知道咖啡是一种天然并且健康的饮品。
翻了几下,有些疑问, 一,作者“达西”究竟是美国人还是英国人?介绍说是伦敦某医学院博士云云,有点疑惑... 基于这个疑惑,问了一下度娘,百度百科,然后更晕,哈哈哈 二,作者究竟是谁?胡大一是翻译,还是作者?原著是英文,那胡应该是翻译的吧?但是他的名字在书籍的作者...
评分这本书 可以完全支撑我这个咖啡死忠分子的狂热行为。不过多久,我就可以碰触到illy以及各种咖啡豆,以及萃取用的比利时壶..这些理由也足以支撑我坚持下去吧?!Hope so
评分纵观全书,阅读感虽不高,却可视为国内第一本系统描述咖啡是与非的健康科普书。面对愈演愈烈的“恐咖症”,本书从书名到腰封都颇有为咖啡正名之意。至于是否真的有101条理由,倒真是一个卖点噱头。毕竟,把全书分为101个小标题写作,不能就说成101个理由吧。比如,最后15个小标...
评分给了一个客气的评价:较差。 这,还是看在里面提到巧克力工业化起源的知识——巧克力最初由墨西哥阿兹特克族领导人蒙提祖玛引入饮料业,后在19世纪初由西班牙征服者科尔特斯带回家乡,最终为人们了解并普及。对于这个知识点的敏感还是缘于前段时间看过了《墨西哥的五个太阳》。...
评分写的很罗嗦,感觉三个作者缺乏协同,内容还是不错的。 1. 对地球有益,全球有10%的人口靠咖啡产业为生,在日本,咖啡取代了传统的饮茶习惯,咖啡创造了400多万个就业岗位,占全部就业的5%。 2. 在美国, 超过60%的成年人每天喝咖啡,平均每天喝3杯。 3. 咖啡因,茶碱和可可...
: TS273/4641
评分把咖啡说神了
评分看的我也想喝咖啡了~~~
评分此咖啡非速溶咖啡~~~~
评分此咖啡非速溶咖啡~~~~
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