牛奶谎言与内幕 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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作者蒂埃里•苏卡是法国知名科学专栏记者、畅销书作家，任《营养》电子月刊与《健康新知》等健康与营养杂志专栏主编，也是“美国营养学院” （American College of Nutrition）会员之一。

出版者:苏州大学出版社

作者:苏卡

出品人:

页数:221

译者:王怡静

出版时间:2008-10

价格:24.00元

装帧:平装

isbn号码:9787811371550

丛书系列:

图书标签:

健康
牛奶
科普
行业内幕
营养学
养生
生活
素食

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《牛奶谎言与内幕》作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶，远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜；对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致。相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

孩提时代的我酷爱牛奶。我常常注视着置于旧式鲁西埃牌煤炭炉上加热的牛奶锅，踮起脚尖用勺子刮着浮在牛奶表面的那层绵密细腻宛如丝绸的奶皮，而嘴唇总被灼热的奶泡烫到。祖母总是将热气腾腾的牛奶倒入镶着红边的大碗里，然后我会把涂了黄油的面包片浸入碗中，形成一个黄色的...

评分☆☆☆☆☆

一直以来，公众都被牛奶宣传的益处所吸引，甚至以为补充钙质就等于多喝牛奶，我之前也是这么认为的。公众能接触的只是他们愿意告诉的定论，但事实的真相我们却无法得知，科学，难道是他们的科学吗？我们都中了牛奶的毒，过量摄取牛奶不仅会提高罹患糖尿病、乳癌、前列腺...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

各方了解下，是否适合奶制品以及量多少，还是有益健康的。与其听营养专家没有系统的出来讲座的话，看了以后科普身边的人吧。

评分☆☆☆☆☆

: R151.3/4322-1

评分☆☆☆☆☆

几个观点：1的确有可能，我们都被“看不见的手”推动着，觉得大家都认可的就是可以的安全的。2书内取证与推理的过程都太单一，奶品消耗量低的中国与高消耗的美国，牛奶只是变量之一。癌症的开关也是这个道理，由于人类对癌症的机制并不完全清楚，不能这么带有主观意图的推给牛奶。3整体对本书还是持怀疑态度。4记得没错的话，不让太瘦的模特登台的法律也是法国推行的（只是议员提议？），可见一个比较开明的社会风气下，研究员们是敢于发声，至于真伪性，还需要科学、系统的证明。最后——我倒是决定以后少喝牛奶，我本来也不爱喝~

评分☆☆☆☆☆

科普读物，只要记住结论就成了：牛奶有害，尽量不喝，适当可以，多喝来病

评分☆☆☆☆☆

主批英、法政府，乳糖酶基因之前倒也听说过，但还是未解释为何北欧人基因突变。