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極緻之味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

極緻之味
☆☆☆☆☆
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葉怡蘭
世紀文景 上海人民齣版社
世紀文景
2009年9月
205
39.00元
平裝
葉怡蘭作品
9787208088337

圖書標籤: 美食  葉怡蘭  生活  飲食  颱灣  生活與情趣  吃  生活態度   

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发表于2024-11-21

極緻之味 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

作者葉怡蘭在書中介紹瞭多種曆史悠久、門道講究的美食和飲品，其中尤以歐洲和日本的飲食為主，例如西班牙的生火腿，法國的奶酪，日本的清酒，蘇格蘭的威士忌等等。葉怡蘭以她自己的親身經曆為綫索，講述各種美味的簡單曆史、介紹其原料和製作方式，以及如何分類、如何鑒賞、如何與其他飲食搭配等。

經過她的淺解，我們得以一窺飲食之大韆世界的玄奧精深，遠非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮飽飽那麼簡單原始；她所體驗到並嚮我們講解齣的飲食之藝術，也絕不是我們通常以為的，在餐桌上或酒桌上看到的光鮮亮麗和浩大排場，反而是迴歸到飲食的誕生地去探尋，那些保持瞭最真純本質的原料食材，用最閤宜、或是最傳統、甚至有時就是最簡單的方法製作齣的飲食，纔是飲食之最高境界。

全書配以豐富精彩的圖片，使得美食與文字相得益彰，生動優雅地詮釋齣高品質生活的定義，使讀者在輕鬆閱讀的同時獲得有趣又實用的知識。

極緻之味 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

葉怡蘭

齣生於颱灣颱南。中央大學中文係畢業。

很早就決定以“享樂”作為終身職業。並堅持相信，真正的“享樂”，不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需要認真的涉獵、深度的纍積，需要花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

所以，從過去到未來，始終執著著，在食、衣、住、行、吃、喝、玩、樂，以至旅行、美食、美酒、傢居、空間、藝術、閱讀……每一種生活的領域裏，找尋真實享樂的真諦。

——自由工作者葉怡蘭

“Yilan美食生活玩傢”（www.yilan.com.tw）網站負責人

“PEKOE食品雜貨鋪”（www.pekoe.com.tw）負責人

自由心嚮股份有限公司創意齣版部總編輯

並不定期開設各種飲食與生活美學課程

——創作者葉怡蘭

講義雜誌“2004年度最佳旅遊作傢”。

2005年9月推齣個人設計茶具“讀飲”，並入圍颱北縣立鶯歌陶瓷博物館“2006創意生活•陶瓷新品評鑒展”。

2007年與Discovery旅遊生活頻道閤作拍攝《生活采風－葉怡蘭篇》短片，呈現個人飲茶與生活以及人生哲學，並入圍該年颱灣電視金鍾奬。

——作傢葉怡蘭

著有《極緻之味》、《果然好吃》、《享樂•旅館》、《尋味•紅茶》、《在味蕾的國度，飛行》、《颱灣生活滋味》、《享樂，旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書。多數已發行簡體版。

專欄、文章與攝影作品頻見於《北京晨報》、《天津日報》、《時尚旅遊》、《美酒與美食》、《時尚好管傢》、《COSMOPOLITAN》、《城市畫報》、《名牌》、《ELLE》、《VOGUE》、、《GQ》、《Esquire》、《南方都市報》等知名媒體。

——曆任潮流領路人的葉怡蘭

《Aspire》雜誌總編輯

《壹周刊》美食旅遊傢居組主任

《明日報》美食旅遊新聞中心主任

《Vogue》雜誌采訪主編

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很有意思，各個類目篇幅不深都帶過瞭一下，雖然有點地方夾帶私活，嘛。總之看完心思都活絡瞭，直想去哪個地方吃一頓。

評分☆☆☆☆☆

我還是很喜歡這本書的……夠簡單，也夠自覺……雖然顯淺……

評分☆☆☆☆☆

生火腿同好會的召集令！

評分☆☆☆☆☆

很有意思，各個類目篇幅不深都帶過瞭一下，雖然有點地方夾帶私活，嘛。總之看完心思都活絡瞭，直想去哪個地方吃一頓。

評分☆☆☆☆☆

我還是很喜歡這本書的……夠簡單，也夠自覺……雖然顯淺……

讀後感

評分☆☆☆☆☆

平时专业书籍读的太多，自我感觉业余时间里不能读太深奥的书（确实已经很久没读什么大部头了），于是决定找点轻松的来读。 这本书超乎我想象地浅显，二百来页一个小时不到就读完了，原因很简单：书里面对食物的描写看似用心，但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。 比如写到日本茶...  

評分☆☆☆☆☆

这本书能作什么用？ 如果把这本书当作专业知识入门，那它什么也没写出来，每一类都太浅了。 如果把这本书作作者本人的显摆小品，那我们可以不看，生活不见得非得这样不可。 如果把这本书当作叶怡兰网店的宣传手册，我觉得就比较对路了。  

評分☆☆☆☆☆

大观园里的妙玉对烹茶的水，茶具，茶叶，乃至一同品茶的人都有那么多精细甚或苛刻的要求，再看看宝钗对冷香丸制成过程的描述，只觉得在还没有大工业化生产的年代，这样精致的生活只能在大观园里，并且由这些有精致品味，对生活有美好追求，并且心思细腻，敏感的小姐们来过出来...  

評分☆☆☆☆☆

让人大开眼界的一本书，世界无限大，自己也就耕眼前的一寸三亩里。看看别人的饮食札记，确实能带来想象之味。满书是我不认识的外国美食牌子，但叙述的也是我能体会到的自然味道，想象也许也能满足一回心理对美食的向往。 对《极致之味》的一见钟情，是源于它的目录，...  

評分☆☆☆☆☆

食：盐 醋 蜂蜜 橄榄油 奶酪 生火腿 寿司 西式甜点 巧克力 果酱 饮：葡萄酒 香槟 单一麦芽威士忌 吟酿 本格烧酎 日本茶 咖啡 气泡矿泉水 18种食物，一些有趣的故事。 最近瘦了，对附录＜我吃故我瘦＞颇有共鸣。 ＂以吃为工作之后，身体对食物的反应竟然一年年益发地敏感起来。...  

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