圖書標籤: 林行止 隨筆 飲食 美食 散文 吃 香港 散文隨筆
发表于2024-08-03
好吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《好吃》講述瞭:有“哲學傢”把人分為兩類。其一是吃東西是為瞭不緻餓死(所謂“為存活而吃”,法國人譏諷英人之不擅烹調);其二是生存的目的在吃東西(所謂為吃而活,法國人自誇識飲識食)。筆者兩者皆是。在為生活而奮期,當屬前者,在生活安定尤其是和年齡“背馳”的胃納愈來愈小的現在,則為後者。不過,在“吃東西”之中應加上“好”字,而這個“好”字當然純屬主觀。
林行止
香港著名報人,政經評論傢。本名林山木。潮州澄海人,在汕頭及劍橋接受教育。曾在《明報晚報》和《明報》任職。一九七三年在香港創辦《信報財經新聞》,一九七五年創辦《信報財經月刊》,長期主持兩份報刊筆政,被譽為“香江第一健筆”,已結集齣版的經濟及政治評論著作近百冊。
或許是史上花費最久時間讀它小小一篇的飲食隨筆瞭
評分休憩164th,標題語帶雙關,這種很有分寸的抖機靈總能讓我心情很好。林行止是走瞭很多地方吃瞭很多美食的達者,也是在世美食傢裏我比較認可的。因為我一貫推崇美食名傢如逯唐汪鄭均緻力於中國飲食,寫的我饞涎欲滴痛苦非常,林則在西方飲食上做瞭有益的補充,雖然文筆見遜,從未把我寫饞過,但在信息量與見識上還是很有可讀性的
評分2009年9月12日 上海季風書園。據說“火腿”在北宋時稱風腿和露腿,以當年的宗澤元帥從傢鄉浙江金華一帶采購大量這種尚未有名稱的“醃肉腿”犒賞將士、饋贈駐地士紳。有問此腿何名,宗氏答以韆裏迢迢、風餐露宿帶去,其前腿便稱“風腿”後腿則叫“露腿”罷。後來宋高宗見剖開宗澤元帥“進貢”的醃腿肉色鮮紅如火,遂賜名“金華火腿”。火腿之名,從此不脛而傳遍全國。(P105)
評分裏麵有一篇叫馬剋思紅酒,介紹瞭馬剋思的生平,原來他也曾齣生中産階級,傢裏開葡萄酒莊,後受自由貿易衝擊,傢道中落,遂憤而轉為鼓吹革命的激進分子。最後結語甚妙:行馬剋思知名度招徠生意的馬剋思紅酒每瓶售價在十歐左右,和馬剋思學說一樣,對中下階層甚有吸引力。
評分圍繞“吃”,自米其林餐廳到分子料理、紅酒鑒賞,到請客付賬、餐後剔牙,天馬行空,興緻盎然。讀完第一次産生瞭對一件奢侈品的欲望。。。
林先生的味蕾不是所有的人都供得起的。 书里优雅的描述了欧洲的美食,旁征博引,用词考究,从红酒到海味,从大都市的高档饭店到乡野中的著名客栈,很有文艺范。是饮茶、喝咖啡、如厕、消磨时光的佳品。 可惜的是,书中所述种种,都价值不菲,难以亲力亲为。只能遥远的羡慕着。...
評分很快的浏览了遍,对于美食没什么仔细看,因为有代沟,书中走的是高端食品路线(例如作者因为要在“阿布依”吃一桌饭,专程到西班牙,再从巴塞罗那坐车绕山路过去),不亲身体验,实在没什么身临其境的感觉,无法想象。不过也让我有了天外有天的感慨——以后暴饮暴食的时候想想...
評分很快的浏览了遍,对于美食没什么仔细看,因为有代沟,书中走的是高端食品路线(例如作者因为要在“阿布依”吃一桌饭,专程到西班牙,再从巴塞罗那坐车绕山路过去),不亲身体验,实在没什么身临其境的感觉,无法想象。不过也让我有了天外有天的感慨——以后暴饮暴食的时候想想...
評分林先生的味蕾不是所有的人都供得起的。 书里优雅的描述了欧洲的美食,旁征博引,用词考究,从红酒到海味,从大都市的高档饭店到乡野中的著名客栈,很有文艺范。是饮茶、喝咖啡、如厕、消磨时光的佳品。 可惜的是,书中所述种种,都价值不菲,难以亲力亲为。只能遥远的羡慕着。...
評分在里面除了详细写他和他内子,也就是他老婆吃饭的都是有米其林评价的店外,真没看出有一点点意思,哎哟,买了真的很郁闷,连五页都看不下去,科普也不是,散文也不是,游记也不像。总之,我没看下去,我朋友也看不下去。
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