圖書標籤: 日本  美食  日本文化  飲食  文化研究  飲食文化  曆史，美食  陳傑   

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知其然知其所以然

書作由兩人共同完成 猜測是陳傑作縱嚮曆史敘述 李潔則傾嚮於橫嚮的現世描繪 交織齣有趣的日本食文化圖景 讀來妙趣橫生 活色生香 稍加修改就可以作電視紀錄片文本 拍齣一個有趣的電視版日本味兒

奧~原來壽司是這麼迴事，奧~原來烏鼕和蕎麥麵是這麼迴事~輕鬆易懂的講瞭日本料理，還入瞭日本曆史，挺好

內容很棒……裝幀欠奉……

某人送瞭兩本德華老師的簽名版，一級棒。

一直都对日本料理很感兴趣，清淡，质朴，健康，佐以日剧享用，是繁忙生活中难得的小确幸。可惜身为学生党，至今也只能垂涎于昂贵的怀石料理，便利店买的寿司，学校食堂的咖喱，才是我能接触到的日常。 这本书追溯到了每一种日本特色食物的本源，让我了解到的不仅有食物本身，还...  

一直都对日本料理很感兴趣，清淡，质朴，健康，佐以日剧享用，是繁忙生活中难得的小确幸。可惜身为学生党，至今也只能垂涎于昂贵的怀石料理，便利店买的寿司，学校食堂的咖喱，才是我能接触到的日常。 这本书追溯到了每一种日本特色食物的本源，让我了解到的不仅有食物本身，还...  

一直都对日本料理很感兴趣，清淡，质朴，健康，佐以日剧享用，是繁忙生活中难得的小确幸。可惜身为学生党，至今也只能垂涎于昂贵的怀石料理，便利店买的寿司，学校食堂的咖喱，才是我能接触到的日常。 这本书追溯到了每一种日本特色食物的本源，让我了解到的不仅有食物本身，还...  

虽然平时不太有机会去尝试日本料理，但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋，渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会，但看到后就爱不释手，虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书，不过对于这种异国风味，我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...

虽然平时不太有机会去尝试日本料理，但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋，渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会，但看到后就爱不释手，虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书，不过对于这种异国风味，我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...