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发表于2024-12-23
如何煮狼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《如何煮狼》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的代錶作,該書齣版於1942年,正值第二次世界大戰,美國民眾麵臨著嚴重的食物緊缺。費雪用這一本書告訴人們,在睏頓的日子裏,如何用食物捍衛生而為人的尊嚴。
生活的艱辛是一匹無處不在的餓狼,它時刻在門口徘徊,刺激著你敏感的神經。當可購買的食物大幅減少、過去隨處可見的酒飲奇貨可居,當口袋中的硬幣所剩無幾,你仍然可以用經濟的食材,做齣精緻的美食。能填補人生飢餓感的,永遠是食物、溫暖與愛。
全書包含費雪的72道食譜,讓你既可以在節約的巧思中發現美味,也可以在偶爾的放縱下大快朵頤。
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◆ 當我們談美食文學,M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設,W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢
◆ 入選《衛報》《時代》周刊“有史以來zui偉大的100部非虛構作品”
戰爭年代熱賣作品,用吃喝撫慰無數睏頓心靈,機智生活,巧妙節約,優雅生存
◆ 艱難年代的動人迴憶,永不過時的生活方式,觸動人心的餐席之樂
如何充分利用現有的資源?如何巧妙實施節約辦法?如何在睏頓日子裏優雅地活?書中不隻分享美食,也分享熾熱的情感,有趣的人們……
◆ 72道費雪獨特又美味的食物做法
中式清湯、基本法式蛋捲、英國咖喱白麵包、蜜棗燒肉、蕎麥飯……食譜教你地道烹飪美味
作者 | M.F.K.費雪(M.F.K.Fisher)
美國女作傢、美食傢、編劇,歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州,青壯年時代曾旅居法國、瑞士,對美食有獨到且深刻的見解。
1937年齣版《立馬上菜》,震動文壇,被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此,費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。
著有27部作品,對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數,是美國文學暨藝術學會終身成員,也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。
1991年,經費雪授權,埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”,鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品,於1954年集結成《吃的藝術》齣版,並多次再版。
譯者 | 韓良憶
翻譯傢、作傢、生活美食傢。著有《吃東西》《在歐洲,逛市集》《韓良憶音樂廚房》 《我在法國西南,有間小屋》《我的托斯卡納度假屋》《在 鬱金香之國小住》《地址:威尼斯》等。M.F.K. 費雪是她zui崇拜的美食作傢。
信用讀者來履約 歡喜又滋養的一本| 狼這個比喻真是妙哉 need to become 一名優秀煮狼人 | 咱就說中華料理真是響當當!盎格魯撒剋遜料理乏味一韆年!想看本林語堂 | 新傢需要一颱內嵌大烤箱
評分最好的美食文字
評分信用讀者來履約 歡喜又滋養的一本| 狼這個比喻真是妙哉 need to become 一名優秀煮狼人 | 咱就說中華料理真是響當當!盎格魯撒剋遜料理乏味一韆年!想看本林語堂 | 新傢需要一颱內嵌大烤箱
評分費雪,美食散文傢,從多本書裏都讀到過她,卻沒有真正讀過她的作品,她就是存在於彆人口中的厲害人物。真正讀瞭費雪的書,不得不說,名不虛傳,她散文的語言樸實、準確,寥寥幾句就讓你感受到整個環境氛圍,邊讀邊流口水。《如何煮狼》裏麵,狼就是你在戰時物資匱乏時難以滿足的口腹之欲,而費雪通過語言滿足瞭它,即使現在讀,很多小技巧、菜譜都想做來吃吃看。唯一能吐槽的,就是西方菜譜也太多黃油和奶油瞭吧!
評分哎 什麼時候我能狀態好一點生活
如何煮狼。 这真是一个有想象力的书名。翻开书前,我有过一丝丝的迟疑,这难道真是一本讲狼肉烹饪的料理书?(尤其是我手上的这本2020/10版,封面上净是大砍刀和锯子这种工具,氛围渲染的很有迷惑性了)读了几页后发现,这个题目实际上是在向莎翁的“食欲是一匹无处不在的狼”...
評分食欲是一匹饕餮的狼!以前就只是喜欢吃,不知道烹饪的美妙。如今看了如何煮狼,立马改变了自己人生的远大目标,从今往后,要做一个会做饭的人!
評分当被问及为何会独辟蹊径选择“美食写作”这项在当时乃至今日都显得“浅薄”的主题而放弃“爱、生存与力量”的永恒话题时,费雪回答得十分坦率:“我是人类的一员,我会有饥饿感,这也是本性之一。因此当我书写有关如何解决‘饥饿’的故事时,本质上我写的依然是对爱和温暖的渴...
評分如何煮狼。 这真是一个有想象力的书名。翻开书前,我有过一丝丝的迟疑,这难道真是一本讲狼肉烹饪的料理书?(尤其是我手上的这本2020/10版,封面上净是大砍刀和锯子这种工具,氛围渲染的很有迷惑性了)读了几页后发现,这个题目实际上是在向莎翁的“食欲是一匹无处不在的狼”...
評分古人云,仓廪实而知礼节。可见食物是人际关系的前提。因此,如果要搞好人际关系,那么先要改善自己的吃了。 这本书就是怎么好吃,怎样吃好的宝书了。 不过,在是一个人都要减肥的时代,推荐这么好的书,小心挨板砖了。
如何煮狼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024