圖書標籤: 美食  飲食  中國文學  文化  隨筆  袁枚  烹飪  詩詞   

喜歡 隨園食單 的讀者還喜歡

• 
  王陽明大傳：知行閤一的心學智慧（全新修訂版） pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  伊斯坦布爾的幸福 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  第二十二次彆離 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  當你老瞭 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  黑白 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  尋找光的旅程 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  新中國美術圖史1966-1976 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  周國平：願生命從容 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  山榖詩集注（全二冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  錢锺書 pdf epub mobi txt 電子書 下載

這一版簡直就是我心中的top1！簡直不要太好看！

至於烈炭以炙活鵝之掌，剸刀以取生雞之肝，皆君子所不為也。何也？物為人用，使之死可也，使之求死不得不可也。

這一版簡直就是我心中的top1！簡直不要太好看！

飲食是一種文化，生活是一種態度

下午無聊，一口氣讀完瞭。太好看瞭！

《書邊雜談：粥不亂人亂》 腥膻喫夠了，喝粥；葷素寫夠了，寫粥，大清乾隆朝才子－袁枚是也，人家及冠，其字便是此子有才－「子才」。《隨園食單》曰：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」袁才子如是地說了一囬粥品。 坐享其成...  

时下文人骚客，只要说到谁最会吃，很少人会不提《随园食单》，而提到《随园食单》就不会不提作者袁枚。袁枚，字子才，生于1716年，活了82岁，在当时算是人瑞了。在孟缎红成长的那个年代，中学课本里选过袁枚的《祭妹文》当课文。袁枚与其三妹袁素文，从小青梅竹马，兄妹间情...  

袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图  

单看那些菜品出于名流显宦之私寓居多，而绝少叩之市肆者，就知道吃馆子什么的，是晚近形成的传统。两宋市肆盛称繁华，而梦华梦梁所载饮馔之类，较之今日，特小吃点心之属耳。可谓虽具规模，而未上档次。宋时光景，至清犹然。尝见瀛生曰，京师旧无酒肆饭庄，咸同以后乃少见之，...  

袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...