圖書標籤: 美食  飲食  中國文學  文化  隨筆  袁枚  烹飪  詩詞   

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至於烈炭以炙活鵝之掌，剸刀以取生雞之肝，皆君子所不為也。何也？物為人用，使之死可也，使之求死不得不可也。

袁枚在學術研究上被稱為“性靈派”，長於破不長於立，破時如越王之劍，無堅不催而中取其韌，觀賞價值極強，創新性非同一般。破立之間常無著力之所，多因天資過人而性情不平所緻，於做學問上不是不遺憾的。怪不得能寫齣這麼好的作品！

我看這本書是因為，無意中發現汪曾祺曾對《隨園食單》進行瞭贊賞，抱著讀者玩的態度買瞭這本書，讀完甚是驚喜，好書！

此書有匠氣。

袁枚在學術研究上被稱為“性靈派”，長於破不長於立，破時如越王之劍，無堅不催而中取其韌，觀賞價值極強，創新性非同一般。破立之間常無著力之所，多因天資過人而性情不平所緻，於做學問上不是不遺憾的。怪不得能寫齣這麼好的作品！

一向倾心西方文学，中国古代文学作品读的很少。身为中文专业的学生，自觉惭愧。这半年为补习古文，也逼自己读了几本。渐至夏日，天长无聊，不愿耐着炎热读长篇，索性找了《随园食单》和《闲情偶寄》来闲读。 不知别人怎么读书，反正我是只捡有趣的看。比如读红楼梦和金瓶梅，...  

毛姆说过读书要随自己的心意。所以吃货必然要读随园食单。 这只是在为自己开脱。 袁枚我是中学语文的时候学到的。似乎是《黄生借书说》，也有可能是《祭妹文》。但我不太喜欢他的文章，明清的写作棒棒们，我想了一下，写短篇散文的最喜欢沈复。我从来没想过自己会看古文看哭...  

某人推荐我此书，伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录，古代话，实在很难懂，遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的，才真正读下来。 　　这是一本总纲式的小书，言简而意赅，前半部提出了一些为厨者的行动指南，后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的，哪...  

《随园食单》：细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜，北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...  

薄薄的一本，才85页，很好玩。 　　那天夜里要出去办事，有点空，溜到书店看看，突然发现了这本书就买了下来。事没办成，去朋友家看了北野武的暴力另类的《大逃杀》，到了公交车站，车刚走，于是就在寒风凛冽中独自等待一辆迟迟不来的公交车。天冷的可怕，可以御寒的除了衣...