不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

[美]加里·陶布斯（Gary Taubes）

机械工业出版社

李奕博

2018-12

372

59.00

9787111613084

图书标签: 科普健康戒糖饮食糖上瘾糖尿病欧美

喜欢不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小哈图书下载中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-25

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书下载 2024

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书描述

曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品；

曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发糖的产量过剩；

曾经零星见于史书的糖尿病，19世纪后爆发，并成为现代人类死亡的主要原因之一。

糖的历史，是资本的发家史，是社会的变迁史，也是流行性疾病的发展史。

吃糖引起的疾病不仅限于以下这些

心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症……

本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史，揭示了糖的上瘾性和致病性。含糖食物能带给人愉悦的享受，但同时风险巨大。我们该尝试无糖生活，夺回身体健康的控制权了。

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

加里·陶布斯（Gary Taubes）

美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员，《我们为什么会发胖》（Why We Get Fat）、《好卡路里、坏卡路里》（Good Calories, Bad Calories）、《饮食的错觉》（The Diet Delusion）等健康科普书的作者。

译者：李奕博

科普作家，半年减肥20千克，低碳水和生酮饮食践行者，持有美国运动营养和健身两大认证，创办国内最早的生酮自媒体账号“老虎健康”。在公众号中持续发表文章，在多个公开场合进行演讲。组织搭建交流群，定期开展直播答疑，致力为两万戒糖群友提供国内外最新的低碳水知识和交流平台。

图书目录

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载

想要找书就要到小哈图书下载中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这是本关于糖的科普读物，糖对健康的影响，几十年来一直是学者们的争论热点。本书是从糖尿病的逐渐流行写起，讲述了千百年来人类获取生产和食用糖的历史，对糖这种物质进行了多角度的探求。糖对人体的潜在伤害是毋庸置疑的，但反对糖的证据确并不是决定性的。我想在学术界尚不能统一观点的时候，正确认识糖类，寻找更为健康的食物，这大概是一种更为明智的选择。本书阅读建议搭配纪录片《一部关于糖的电影》（这本书里也是本解惑书，很多内容解决了一些我思而不得的疑惑。比如为什么嗜糖是人类经过长期进化形成的本能？本书介绍说营养学家普遍认为这是因为自然界中的甜味，不是来自水果就是来自母乳，所以从众多食物中快速而准确地识别甜味，排除可能是有毒害的苦味，这是一种进化上的优势。）

评分☆☆☆☆☆

健康类科普图书，和华章曾经那本大热的《谷物大脑》一样，也是一本颇有争议的著作，其中有一些科学依据，也有一些捕风捉影和过度诠释。但就客观性和大众利益方面来说这本书无疑更甚一筹，因为个人也认可糖的过量摄入会带来一系列健康问题。对于现代人饮食结构的变化，糖占比上升是一个不争的事实，而慢性病患病人数也随之增加，虽然我们无法简单根据这一相关性来判断糖分是造成慢性病的主要原因，但难免产生怀疑，书中称糖是头号嫌疑犯。如果用达尔文的理论来理解，人类身体很难在如此短的时间内适应增加如此大量糖分代谢，自然会产生一系列的连锁反应，糖尿病便是典型一种。任何食物只要是无节制的摄入，总是会产生问题，因此适量就变得至为关键，那么对于糖来说多少才是适量呢？如果不戒糖，我们至少也应该少吃，以避免甜蜜的烦恼。

评分☆☆☆☆☆

没有参考文献，断言和没有逻辑的判断过多，任何一个专向论述都没有深入，同时还有一些瑕疵，应该是写作问题，比如，”基因”应该是1909年引入的概念，10年内就被学界认可，几乎是不可能的（记住，那时候教士孟德尔的研究论述还影响有限，大嘴巴沃森先生还有17年才出生），这种写法多少事后诸葛亮，或者夸大了当年文献的重要性，是为观点找证据的写法。可见不公正，作者有小九九（译者也有哦…）

评分☆☆☆☆☆

延续了欧美研究者一贯严谨的治学风格，详实地叙述了糖发展的历史，糖与烟草业发展的关系，制糖业与奴隶制的关联。糖，究竟是该吃还是不该吃，吃多少才适当？相信读者能在书中找到自己的答案。

评分☆☆☆☆☆

（191122 通勤）理论知识不多。

读后感

评分☆☆☆☆☆

“浮生的半分欢愉，无奈中的一丝慰藉。” “不能放任，父母的当对子女合理控制。” ——英国记者提姆·李德森为什么会这么依赖糖，喜欢糖，书中给出了很多答案和从古至今很多专家的见解。嗜糖不外乎是一种本能，300年前，英国医师弗莱德里克·斯莱尔写道：“给婴儿喂糖水，他...

评分☆☆☆☆☆

【书籍名称】《不吃糖的理由》--亦正亦邪的糖果生活作者：加里·陶布斯（Gary Taubes）/译者：李奕博阅读方式：纸质书【书评】花了一段时间好好的细细的翻阅了这本《不吃糖的理由》，阅读的时候坐在咖啡馆，身旁一杯清咖。当我忍不住拿起杯碟上的奶和黄糖的时候，看了看手...

评分☆☆☆☆☆

一勺勺糖，是甜蜜还是负担？糖是古老的调味品，从生物学角度来看，糖还是人类的重要能量来源。但是过量食用糖也会带来很多烦恼，根据美国糖尿病协会的数据，2012年美国的糖尿病人已经占总人口的9.3%。美国科普作家 Gary Taubes 在新书《审判白糖》（The Case Against Sugar）...

评分☆☆☆☆☆

我因为一个偶然的机会接触低碳，生酮饮食理念后，引起极大的兴趣，一发不可收拾的以自己为实践，并且追逐着李奕博先生创立和耕耘的老虎健康公众号的科普和专业文章，以期深刻理解生酮的方方面面！而得知李奕博编译的《不吃糖的理由》这本书在国内出版发行了，就立即先睹为快！...

类似图书点击查看全场最低价

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024