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发表于2025-03-17
深度营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物,骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物,同时避开现代饮食中的不健康成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。
凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。
只要不生不育,只争朝夕,我就可以快乐的吃垃圾啦!【不过应该还是会改一些坏习惯啦】话说道理全让作者说了,也没气力去查证,感觉作者要重新定义各种教材了……
评分橄榄油花生油棕榈油动物脂肪,远离其他植物油。
评分观点确实非常独到。Take-aways:日常饮食里的动物内脏、动物脂肪、发酵食物和动物骨质不可或缺(北美流行饮食里基本上不含这些成分,所以是最糟糕的);植物油、Omega3油补剂和游离糖则会引发人体的炎症反应;营养只是健康里的一环,健康来自于有效锻炼+足够睡眠+优质营养。
评分讲了表观遗传,黑了植物油和糖。
评分应该算比较前沿的理论,去年读的。
怎样吃才健康?随着物质生活的提高,人们越来越关心科学饮食,然而在吃这个问题上,所谓的专家尚且没能达成共识:原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒,相关出版物让人挑花了眼,我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...
评分作者是生物化学和遗传学的博士,也是洛杉矶湖人队的营养项目负责人.本书颇有挑战现代营养学和医学的意味,提出很多反“常识”的观点,例如胆固醇和饱和脂肪不是心脏杀手,工业化脂肪(植物油)才是、我们应该彻底远离加工食品并回到老祖宗的传统饮食中等.挺佩服她的勇气,因为她所对抗...
评分随着我本人迈入而立之年,完成二胎指标之后,身体大不如前。肥胖、心悸、颈椎僵硬……不大不小的毛病却也让我烦恼不已。所以,“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”真的是我的日常必备。 我也发现越来越多的人注重养生:素食主义、瑜伽、普拉提、骑单车、快步走、精算卡路里……...
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