图书标签: 健康 饮食 营养 身体管理 科普 营养学 食品 自我管理
发表于2025-03-17
深度营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物,骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物,同时避开现代饮食中的不健康成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。
凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。
书中主要讲了植物油和糖对人身体的伤害,以及四大营养支柱,带骨肉,内脏,生鲜和发酵发芽食物。如果和食物的悖论的作者比较起来,我首先觉得本书作者的业务背景不强。但这只是怀疑。书里推崇的四大支柱,和很多书籍的研究不同。但是作者对植物油和糖的讲解很清楚。
评分讲了表观遗传,黑了植物油和糖。
评分很适合在读完《谷物大脑》《菌群大脑》后作为补充材料阅读,以此可以更深入了解到轻断食、运动、戒碳水化合物、摄入好脂肪的合理性和必要性。
评分我看的第一本关于营养类的书籍,简单易懂,虽然有一些理论解释起来稍有牵强,但还是给了我关于饮食和搭配上许多不错的建议,整个饮食结构都因此而改变,拒绝植物油拒绝糖是第一步!
评分虽然我觉得通过饮食影响表观遗传从而改变表型更近似一种安慰剂,但少植物油少糖的观念还是挺对的
深度营养这本书最早知道是在听“凌云说”的访谈节目的时候,凌云介绍的。凌云是fit健身APP的创始人,他说这本书给了很大的触动,他说:虽然这本书的方法和理念不一定都对,但是让他对自己长期以来的健身饮食有所改变,例如吃鸡的时候,不会刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...
评分《深度营养 为什么人类的基因需要传统饮食》,从本书的名字我们就可以看出,作者的一些观点,我们人类需要传统饮食,因为我们人类的饮食是经过了数千年,优胜劣汰的选择的,在人类的前进历程之中,对于食物,我们淘汰了劣质的,但是也没有选择最好的,我们选择的是最适合我们的...
评分怎样吃才健康?随着物质生活的提高,人们越来越关心科学饮食,然而在吃这个问题上,所谓的专家尚且没能达成共识:原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒,相关出版物让人挑花了眼,我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...
评分 评分主要观点就是抵制糖和植物油,及各类精加工工业食品。这里说的糖指一切食品添加的糖类,包括蔗糖、果糖、甜菊叶、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等;这里说的植物油包括各种以植物种子为原料制成的食用油,包括人造黄油、大豆油、菜籽油及反复加热后的油炸用油,但不包括橄榄油和花...
深度营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025