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如果舌尖能思考

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[美]一节生姜
清华大学出版社
2017-6
240
45元
平装
原点阅读系列丛书
9787302471578

图书标签: 健康  科普  美食  饮食  养生    营养  一节生姜   


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发表于2024-12-23

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图书描述

◆冯唐、李治中(菠萝)、王立铭和程京院士联合推荐。

◆让你吃到嗨的东西都是啥?

◆为了美你要付出什么代价?

◆ 男人最怕的两件事是什么?

◆你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友,这些都不叫事儿!

让你吃到嗨的东西都是啥?为了美你要付出什么代价?男人最怕的两件事是什么?你对吃喝其实误解很深。。。。。跟科学做朋友,这些都不叫事儿!

人工智能AlphaGo能把人类的九段围棋手们打得遍地找牙,但是没法跟人比赛吃喝。吃喝,也许是最后能给人类保留面子的事,但是怎样吃喝、怎样才能真正获得健康?在商业社会的今天,各种套路太多,要想少入套路,你可以花几十年的时间学习现代知识、学会看科学论文,也可以选择拿起一本轻松的科普读物。

本书就像一把锋利的手术刀,为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云山雾罩,用最可靠的科学数据,告诉你关于众多食物的传言,哪些是对的,哪些是错的,又有哪些是悬而未决的。想好好做一个吃货,一定要读这本书。

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著者简介

一节生姜,本名张洪涛,北京大学本科毕业,美国宾夕法尼亚大学药理学博士。现任美国宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医学系研究副教授,目前主要研究方向为癌症的靶向药物治疗、重组蛋白药物对癌症的靶向免疫治疗、以及巨噬细胞在免疫和肿瘤中的功能。在权威科学杂志上发表过70多篇论文,是17个已批准专利和一系列待批专利的发明人。著有科普读物《吃什么呢?——舌尖上的思考》。


图书目录


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用户评价

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冲着作者看的,看完就给自己定了个食谱,哈哈哈

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一般。公众号文章集合吧。

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看类似的书多了,总体来说就是规律生活,合理饮食,适量运动,健康自然而来

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我觉得写得很好啊。还挺喜欢有理有据的养生学......就是读完之后....忘光了....

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简单有趣

读后感

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