具體描述
脂肪——我們的密友，既是我們的一部分，又不是我們身體的任何部分。脂肪帶給我們能量、潤滑、口味的滿足感和豐饒的喜悅。然而，同樣的物質性也使它變成可鄙的、遲鈍的，甚至被認為是人“內在靈魂品質的一種外在錶現”。這種復雜而有趣的物質，以難以捉摸的方式在純淨與汙染、愉悅與可惡等不同的兩極之間搖擺，仿佛隨時隨地都能在形與質之間無縫轉化，而與生俱來的歧義屬性更讓它變得耐人尋味……
著者簡介
剋裏斯托弗·E.福思，曆史學傢。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前緻力於西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森·利奇，社會人類學傢。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。
圖書目錄
第一章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質性之間：關於脂肪的刻闆印象
第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術師
第五章 厭食癥患者的真實體驗：脂肪的物質性和隱喻
第六章 有脂肪纔有未來：生物勘探、脂肪乾細胞與自生乳房物質
第七章 被睏住的身體：探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀
注 釋
· · · · · · (收起)
讀後感
不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象。近些年来，有些人逐渐意识到了脂肪恐惧的问题，以及这一问...
評分脂肪是什么？是肚子上的呼啦圈；脂肪是炒菜上冰箱里剩菜上面的哪些东西；脂肪是去健身房的动力；脂肪是丰乳肥臀；脂肪是生命和生育能力的象征。是的，对于脂肪我们总能得到各种各样的答案。这也是《脂肪》这本书要讲述的内容。 生活·读书·新知三联书店出版的《脂肪》一书，作...
評分《脂肪：文化与物质性》——这真的是一本很难卒读的书，处处上升到哲学高度的论述，完全打破了新知文库的基调；当然，轻松科普的痕迹还是存在的。 尽管在现代社会，脂肪已经变幻出了怠惰、憎恶、贪乐、黏滑和油腻的意象。如此丑化，我们依然没有决心和毅力，打赢与脂肪...
評分《脂肪：文化与物质性》——这真的是一本很难卒读的书，处处上升到哲学高度的论述，完全打破了新知文库的基调；当然，轻松科普的痕迹还是存在的。 尽管在现代社会，脂肪已经变幻出了怠惰、憎恶、贪乐、黏滑和油腻的意象。如此丑化，我们依然没有决心和毅力，打赢与脂肪...
評分脂肪是什么？是肚子上的呼啦圈；脂肪是炒菜上冰箱里剩菜上面的哪些东西；脂肪是去健身房的动力；脂肪是丰乳肥臀；脂肪是生命和生育能力的象征。是的，对于脂肪我们总能得到各种各样的答案。这也是《脂肪》这本书要讲述的内容。 生活·读书·新知三联书店出版的《脂肪》一书，作...
用戶評價
除瞭書名一無是處
评分因吹斯汀。
评分絮絮叨叨的跟我期望的不一樣
评分這類書在書店看一遍 感覺買之無趣 不買又捨不得參考書目 難怪覺得cultural anthropologists 將來都很難找到工作????
评分三聯應該是被這個書濛瞭，以為是通俗讀物，沒想到是特彆專業的物質文化研究論文集，跟新知文庫的風格完全不搭……
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