圖書標籤: 人類學  科普  新知文庫  健康  美國  美食  *三聯@北京*  2017   

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第一二篇海可以

因吹斯汀。

一本編得不是很高明的論文集，生硬地將幾篇獨立論文湊到瞭一起，隨便看看即可。

這類書在書店看一遍 感覺買之無趣 不買又捨不得參考書目 難怪覺得cultural anthropologists 將來都很難找到工作????

因吹斯汀。

“春日不减肥，夏日徒伤悲。”减的“肥”即是脂肪。虽然以瘦为美得有个限度，但提到脂肪，往往伴有负面联想。走样的身材、不堪负荷衍生的病症，以及懒惰、迟钝、缺乏自制力的成见……至于动物脂肪化作舌尖上的美味，也被芝士、雪花、霜降这样似是而非的词巧妙替代了。 偏偏有人...  

《脂肪：文化与物质性》——这真的是一本很难卒读的书，处处上升到哲学高度的论述，完全打破了新知文库的基调；当然，轻松科普的痕迹还是存在的。 尽管在现代社会，脂肪已经变幻出了怠惰、憎恶、贪乐、黏滑和油腻的意象。如此丑化，我们依然没有决心和毅力，打赢与脂肪...  

“春日不减肥，夏日徒伤悲。”减的“肥”即是脂肪。虽然以瘦为美得有个限度，但提到脂肪，往往伴有负面联想。走样的身材、不堪负荷衍生的病症，以及懒惰、迟钝、缺乏自制力的成见……至于动物脂肪化作舌尖上的美味，也被芝士、雪花、霜降这样似是而非的词巧妙替代了。 偏偏有人...  

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《脂肪：文化与物质性》——这真的是一本很难卒读的书，处处上升到哲学高度的论述，完全打破了新知文库的基调；当然，轻松科普的痕迹还是存在的。 尽管在现代社会，脂肪已经变幻出了怠惰、憎恶、贪乐、黏滑和油腻的意象。如此丑化，我们依然没有决心和毅力，打赢与脂肪...