具体描述
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
作者简介
克里斯托弗·E.福思，历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森·利奇，社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
目录信息
第一章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻
第六章 有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质
第七章 被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界
第八章 脂肪剥削：厌恶和减肥秀
注 释
· · · · · · (收起)
读后感
脂肪一直都是个内涵丰富的词，从一方便讲，脂肪是好的，它构成人体的组织，有调节体温，保护内脏器官，帮助人体吸收维生素的作用。从另一方面讲，脂肪也是坏的。一听到脂肪这个词人们马上会想到臃肿的身材，不健康的饮食以及高血压，脂肪肝等慢性疾病。此外，肥胖的身体还暗示...
评分《脂肪：文化与物质性》——这真的是一本很难卒读的书，处处上升到哲学高度的论述，完全打破了新知文库的基调；当然，轻松科普的痕迹还是存在的。 尽管在现代社会，脂肪已经变幻出了怠惰、憎恶、贪乐、黏滑和油腻的意象。如此丑化，我们依然没有决心和毅力，打赢与脂肪...
评分不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象。近些年来，有些人逐渐意识到了脂肪恐惧的问题，以及这一问...
评分脂肪一直都是个内涵丰富的词，从一方便讲，脂肪是好的，它构成人体的组织，有调节体温，保护内脏器官，帮助人体吸收维生素的作用。从另一方面讲，脂肪也是坏的。一听到脂肪这个词人们马上会想到臃肿的身材，不健康的饮食以及高血压，脂肪肝等慢性疾病。此外，肥胖的身体还暗示...
评分不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象。近些年来，有些人逐渐意识到了脂肪恐惧的问题，以及这一问...
用户评价
这本虽然是许多学者编著的书，但很有意思，一口气读完。春天不减肥，夏天徒伤悲，可是脂肪的去留不仅仅关乎吃和动～
评分非常难读，探讨了脂肪在意识层面的隐喻及意象，收获不足
评分因吹斯汀。
评分居然评价这么低吗，好几篇我看得特投入。“身体只有被认为出了问题时，才呈现为主体。”
评分作为减肥成功者对此书还是挺有亲切感的。
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