具體描述
本書是“食帖WithEating”超人氣日播節目同名書，也是國內首本泡麵文化指南書。#孤獨的泡麵# 話題討論超過一億，100碗各國人氣泡麵，200條全球飲食文化解說，近150個深夜的陪伴，現在集結成書。從中國到日本，從韓國及至東南亞，搜索代錶性的地方速食拉麵，由專業吃優評測，對包裝設計、配料選擇、營養成分、風味特色、食材搭配等進行客觀評價，由淺及深地科普與之相關的飲食文化，還有快手配菜製作教程、熱量消耗指南等。
著者簡介
“食帖番組”是中國內地內容品牌“食帖”的孵化項目。“食帖WithEating”聚焦食物與生活方式，擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式、飲食文化相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學，已齣版14本特集書，纍積銷量超過100萬本。“食帖番組” 視頻作品目前有《孤獨的泡麵》（100集）、《孤獨的零食》（100集）、《食帖的節氣食桌》（24集），以及即將推齣的美食劇係列。紙質書《食帖的節氣食桌》也即將麵市。
圖書目錄
【日本】
青森味噌咖喱牛乳拉麵：青森式混閤新味道
日式醬料炒麵：蛋黃醬纔是拌麵的靈魂！
岩國蓮根麵：傳統與西方碰撞創新味
北海黑拉麵：墨魚汁和墨魚肝的奇妙食用
明石海苔拉麵：綠色海苔滲透的海産鮮味
評判屋中華拉麵：全球化的拉麵
有明海彈塗魚拉麵：四代目海鮮店的努力
愛媛柚子鹽拉麵：豬骨湯底的柚子香
久留米紫菜豚骨湯麵：中日拉麵集大成的一碗
北海道毛蟹拉麵：拉麵中的螃蟹文化
北海道味噌拉麵：三年熟成味噌的使用
兵衛鴨肉蕎麥麵：傳統老店味道
18禁拉麵：地錶最強辣
西貢香菜拉麵：香菜愛好者的“反抗”
夜店炒麵：日式小吃攤的老味道
宮崎辛辛拉麵：日式土雞湯味辣麵
蜂屋醬油拉麵：不用去日本，也能吃到正宗的蜂屋拉麵
博多背脂豚骨拉麵：日式拉麵的講究
洋蔥醬油拉麵：一定是洋蔥愛好者發明的
都一醬油拉麵：日本醬油真的值這麼多錢嗎？
朝天椒味噌拉麵：日本怪石小島的美味
奧芝甜蝦咖喱拉麵：當甜蝦遇上濃厚咖喱
小豆島橄欖拉麵：日式拉麵的地中海風味
異形拉麵：有明海的“惡趣味”
利尻昆布拉麵：綠色健康麵
北海鮭節拉麵：海鮮和醬油的濃厚味道
辛子梅蛋黃拉麵：酸辣鹹甜，一包就夠
一蘭拉麵：深入人心的拉麵店手信
本場拉麵：老牌日式傢庭速食拉麵的選擇
東京上野動物園醬油拉麵：一次徹底瞭解日式醬油
稗田的博多豚骨拉麵：拉麵職人半個世紀的研究，濃縮一碗博多風味
僵屍熊拉麵：重口味的美味拉麵
拉麵假麵：200年製麵老店的新嘗試
中華麵：簡單掛麵，多種吃法
企鵝傢庭拉麵：昭和古早風味，簡單的日本人氣拉麵
蔥曼拉麵：日本醬油拉麵文化
福岡番茄拉麵：傢常的味道最誘人
劄幌白樺山莊味噌拉麵：拉麵共和國中的暢銷麵
富山黑拉麵：一碗黑色湯汁的深情奉獻
飛魚金袋拉麵：飛魚這麼可愛，怎麼可以吃
黑麻油豚骨湯麵：濃厚蒜香豬骨味
油豆腐迷你麵：隨身攜帶的烏鼕麵
香茅拉麵：你所不瞭解的香茅
天鹽蜆貝拉麵：內含漂洋過海的五個小寶貝
羽幌甜蝦拉麵：一碗萌妹子代言的拉麵
山葵蛋黃醬拉麵：獵奇的嘗試
桃太郎番茄拉麵：新派拉麵的崛起
扇貝柱醬油拉麵：地中海的濃口醬油風味
比內地雞拉麵：鞦田名産的速食化嘗試
北海道金箔拉麵：點綴一抹華麗的色彩
日清海老擔擔麵：濃厚湯汁搭配海蝦鮮甜
博多地雞火鍋拉麵：日式清湯麵的精髓，最鮮不過最後一口湯
【韓國】
四川料理橄欖油炸醬麵：韓式四川味
八道炸醬麵：韓式中華料理
章魚乾拌麵：韓國的章魚文化
香蔥湯麵：吃一碗低卡無負擔的速食麵
韓式乾拌麵：韓料中的蘋果和梨
馬鈴薯排骨麵：人間有味是清歡
黑袋辛拉麵：辛拉麵的特彆推齣
安城湯麵：韓國湯麵文化
香菇男子拉麵：拉麵的男子力
香辣蔬菜拉麵：60多種食材製成的速食大餐
真辣海鮮拉麵：速食麵帶來的雷同口味
鯷魚海鮮手擀麵：韓式高湯的秘密
石鍋牛肉拉麵：韓國石鍋文化
咖喱牛肉拉麵：印度風味的韓式拉麵
炒年糕拉麵：韓式街頭小吃
極地麻辣湯麵：韓式辣麵的骨氣
純拉麵：“三無”清真選擇
火雞拌麵：最火的韓式辣麵
咕咕雞絲香辣拉麵：健康的白湯辣麵與香濃雞汁搭配
辣白菜芝士拉麵：辣白菜和芝士的完美搭配
烏龍麵：寒鼕不如來一碗熱乎乎的辣烏鼕
火鍋拉麵：韓餐專用麵
芝士拉麵：這可能是韓國最好吃的芝士拉麵瞭！
【東南亞】
印尼撈麵：東南亞式辣醬體驗
蘑菇芝士快熟麵：東南亞的西西裏風
鼕陰功拉麵：世界十大名湯做的拉麵
營多巴東牛肉撈麵：南國的平民美味
奶油雞湯麵：溫暖的食材搭配一碗用心麵
K0KA雞湯麵：簡單的暢銷口味，一口就能記住
新加坡叻沙拉麵：海味濃鬱的世界第一泡麵
檳城紅酸辣湯麵：榜單常勝的東南亞泡麵
鬍椒湯麵：一碗簡單的“媽媽牌”湯麵
【中國】
齣前一丁：“速遞一份”，香港人的童年迴憶
四川酸辣粉：酸辣爽口，一包滿足
蔥油開洋拌麵：每個颱灣人記憶中的古早味
公仔麵：三分鍾的美味呈現
維力炸醬麵：颱式炸醬麵的北方情懷
蘭州牛肉麵：迴首故鄉遠，隻盼牛肉麵
生麵皇：港式老牌生麵
螺螄粉：擁有特殊氣味的粉，也能牢牢抓住你的心
紅燒牛肉麵：一碗颱式懷舊麵，是鄉愁濃濃
始祖雞湯拉麵：世界首款方便麵的中國大陸版
大將炒麵：香港首款直麵式炒麵
花雕麵：花雕做好瞭也能做碗好麵
卡邦尼芝士煙肉派意麵：餐廳級速食意麵
福字上湯米粉：念香港，不如來碗福字米粉
番茄乾拌麵：真實的番茄香氣，第一口就是清爽
重慶小麵：堪比重慶火鍋的一碗小麵
索引
· · · · · · (收起)
讀後感
其实想给五星的，毕竟作为一个最近不吃晚饭的吃货，除了今早其余都是在饿的不行的半夜看的这本书…几点想法： 1.日本韩国东南亚的泡面都是方便面，事无巨细介绍了方便面品牌种类历史沿革，看的时候无法控制自己淘宝了下，貌似好多都买不到…于是更饿了。 2.还是日本韩国东南亚...
評分 評分去年追过一个很有毒的视频节目：《孤独的泡面》。 一直听这个很穷的制作组说要出书要出书，一直当笑话听…… 没有想到，前几天发现，他们还真出了书！！！ 作为一个不爱吃泡面的人，居然会深陷一个专注吃泡面的节目不能自拔，而且一看就是100集，也是没想到。 然后就入了泡...
評分泡面这个东西吧，我妈是最不喜欢的。 小时候在吃的方面她管我很严的，甚至到汽水、泡面这类的食品呢，她希望在我想吃的时候都直接消失到外太空就再好不过了。但是，千算万算防着我吃泡面的我妈，嫁了一个既爱喝汽水又爱吃泡面的耿直男子——我爸。 我爸特爱吃面，早上吃，...
評分我是泡面一生推。 我只记得，在我还没有一张桌子长的时候，妈妈会在每个中午，在办公室桌子上铺上小棉被，把我放在上面之前，用“热得快”烧开水，泡面给我作午饭。好像叫什么“三鲜面”，简单一个粉包，有极简主义的便利，却无极简主义的前卫，是一种朴素平和的香味，正如那...
用戶評價
3.5 日本泡麵文化麵麵觀 之前還看過一個探尋泡麵博物館的番組 霓虹的泡麵文化研究起來非常有意思 食為天
评分其實食貼編輯部整體還是偏嚮日式的，各種小節目能體會的齣來。對於泡麵，其實我更覺得應該把中國的各種口味泡麵拿齣來評一評，既然叫泡麵，必須煮纔能吃的可以去掉吧。
评分翻翻看的，竟然發現還有泡麵的新方法
评分翻翻看的，竟然發現還有泡麵的新方法
评分肯定的孤獨的原因：完全沒有購買渠道。即便去瞭日本能買到，等等，我都去瞭日本，為什麼還要買即食麵？
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有