圖書標籤: 美食 生活 好書,值得一讀 我想讀這本書 食譜 貝太廚房 文化 *北京·中信齣版社*
发表于2024-11-24
貝太廚房·十二城味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
貝太廚房首次將文化與飲食結閤,精選12座極富特色的城市,在街頭巷尾間尋找地道的古早味。
《舌尖上的中國》顧問瀋宏非、香港文化美食傢歐陽應霽、餐飲名傢曹靖等親述城市記憶中的滋味與印象。
溫州、泉州、樂山、騰衝……這十二座或大或小的城市都有屬於自己的味道和故事,我們沉浸在那些街巷和杯碟中,先聽當地人講述城的故事,再重新體會薑酒索麵、大救駕的滋味。
看熙攘街市、幽靜村落、街頭攤位、市井百相,置身其中,隨味悠遊……
“貝太廚房”秉承一貫的誠意傳統,力求本土化,以廚藝為平颱,通過傳播高品位的生活方式,變革著都市傢庭的生活品質。 現在,“貝太”又整閤文化內容,讓食味與風土人情融閤為一,不單告訴人們如何製作齣美味的菜肴,更帶大傢瞭解每道菜背後的故事,走訪它産生的街巷,和製作它的人。
城市韻味,菜肴美味,菜譜?都隻是輕飄飄點到為止。畫麵和排版不錯,略有不值。
評分#12座城的特色真味,美文美圖,仿佛身臨其境,也有衝動去嚮那些城市奔嚮那些美食。吃貨們的福利,一本講述城市記憶中的滋味和印象的書。
評分天南地北的城市選得還不錯,甚至有新會(想起梁任公)。就是這樣的篇幅,不足以概括這十二城的食與味。ps:編校質量需要提要。
評分有些圖沒有配文字,也不知道是什麼東西;有些圖正好橫跨書縫,也看不清楚是什麼圖。美編不閤格。
評分城市的故事與人的故事、菜的故事融匯在一起,文藝且有味道。
家乡这个词对于出门在外的人来说是一个心灵的港湾,时时刻刻挂在心中。当偶尔品尝到家乡的特色小吃时,尝到那记忆中熟悉的味道,那种浓浓的思乡之情也就油然而生。家乡菜这个词也就是由此而来,这本《贝太厨房·十二城味》就收录了十二个城市共二十八道特色菜,在这本书...
評分见多了步骤繁复的食谱书,这一本融合了城市与人的《十二城味》就显得尤为特别。 腰封上是极富市井味道的夜市场景,昏黄的灯光,拥挤的人群,不禁感叹:“果然,质朴安逸、人情山水、街头巷尾,才是生活的真味”。 { 城 } 《贝太厨房 · 十二城味》是十二个关于城市的故事,...
評分见多了步骤繁复的食谱书,这一本融合了城市与人的《十二城味》就显得尤为特别。 腰封上是极富市井味道的夜市场景,昏黄的灯光,拥挤的人群,不禁感叹:“果然,质朴安逸、人情山水、街头巷尾,才是生活的真味”。 { 城 } 《贝太厨房 · 十二城味》是十二个关于城市的故事,...
評分《酉阳杂俎》中多有关于酒食的描写,有几句说“何胤侈于味,食必方丈。后稍欲去其甚者,犹食白鱼、鮔腊、糖蟹。使门人议之”。俗人们往往认为吃的多吃的贵就是吃的好,可若没有一颗虔诚对待美食的心,吃山珍海味也是嚼蜡,何胤坐于方丈之阔的食桌前,却始终无法找到能够填心的...
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