具体描述
“无印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
本书是无印良品品牌食谱书之一。只要将想要蒸煮的食材放入土锅中，便能感受到土锅蕴藏的魅力。不仅是冬天热气腾腾的食物，夏天的凉面或下午茶时光的甜点，其实也可以用土锅轻松做出。初学者也容易上手。
用质朴的土锅制作美味的料理，体味细微的日常生活的珍贵。
★“无印良品轻料理”系列食谱书，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。
★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。
作者简介
渡边有子
日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感，拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
目录信息
前言
开始使用之前•土锅的使用方法
Chapter 1 米饭和面
白米饭
秋刀鱼饭
盐渍鲑鱼水菜饭
羊栖菜黑芝麻什锦饭
鲷鱼饭
小沙丁鱼蚕豆饭
香菇樱花虾蒸豆饭
蒸寿司
糙米粥
煨煮蛋粥
番茄奶酪粥
菜花烩饭
虾仁土豆牛奶烩饭
海鲜饭
莴苣拌饭
异域风情番茄面
蔬菜粉丝
釜扬乌冬面
Chapter 2 各式各样的菜肴
秋冬季节蒸蔬菜
春夏季节蒸蔬菜
蒸涮
中式蒸排骨
中式浇汁肉末蒸
焖煮卷心菜咸牛肉
土锅咖喱
猪肉炖豆子
土锅炖
参鸡汤
辣味蒸虾
蘑菇热香渍
黄油焖南瓜葡萄干
异域风情玉米蒸
奶酪火锅
手工豆腐
茶碗蒸
Chapter 3 锅料理
芡汁鸡水菜锅
猪肉木耳豆浆锅
鲜虾云吞锅
鸡肉丸子锅
什锦火锅
海鲜番茄锅
泡菜饺子锅
Chapter 4 夏季土锅的使用
挂面
冷汁
冰镇水果
桑格利亚汽酒
Chapter 5 甜点
蛋奶布丁
苹果煮
黄油糖蒸红薯
奶酪蛋奶酥
浆果奶冻
白葡萄酒甜瓜冻
· · · · · · (收起)
读后感
无需我赘述，无印良品系列的四本食谱各有特色且都简单易行，经看更经吃。其中我最偏爱的，还是这本《花样土锅料理》，因为它完美解决了我迫不得已需要一人食局面下的尴尬。 与心灵手巧热爱食物的人们相反，我在讨厌吃饭并且能忍饥耐饿方面可谓家学渊源，如果一个人呆着的时候...
评分我喜欢无印良品《无印良品的花样土锅料理》 我喜欢无印良品，虽然觉得实在是很贵，从来没买过一件，但是却真的非常喜欢无印良品的设计理念。无印良品本来是杂货店，没想到发展到卖房子卖汽车，现在居然卖菜谱了。 喜欢无印良品是从了解日本设计师原研哉开始的，看过了...
评分无印良品的土锅菜谱 读《无印良品的花样土锅料理》/by烟波浩渺1980 如果没有看本书前面的介绍我自动对应日本土锅=砂锅，伊贺烧土锅是做本书菜谱中饭菜的必备神器。陶土锅子的特性，加上其土质包含的微量元素，是这个锅子的特点。如果不能拥有这个材质的锅子，我们美食爱好者可...
评分看了这本书，我现在更加想有一口小小的土锅了。我喜欢这样的感觉，一人到两人份的食材，在炉火上的一口土锅中，在沸腾的小江湖中，酝酿着幸福的美味。 关于土锅，以前只知道用锅来煮东西，什锦菜肴，色彩缤纷，听着咕噜咕噜的声音，看着可爱的沸腾的小泡泡，真是可爱极了。...
评分这套“无印良品轻料理系列”，非常适合那些住宿条件不佳，没有厨房开火的单身男女。一套四本，每本作者各不相同，成套购买自然最好，单买亦无不可。要想烹调出书上的美味料理，其实非常简单，只要有了电磁炉，一个传统的日本土锅，……即可令你在家中尽享每日佳肴ヽ(*￣▽￣)ノ...
用户评价
看饿了。
评分还是来一锅苹果肉桂靠谱。
评分有些部分还真不错，尤其是夏天把土锅的保温功能应用在制冷上，晶莹剔透。后面提供的水果，蛋羹，甜点部分非常吸引我。又不似烤箱那样兴师动众，而且感觉更加清爽。土锅做饭的问题，可能有些牵强了，其实日本不是有专门做米饭的那种陶土制的锅吗？应该价格也不算特别便宜。估计一般人不会选择土锅做米饭。
评分很精美
评分感觉还需要买无数口锅????
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