具体描述
贝太厨房首次将文化与饮食结合，精选12座极富特色的城市，在街头巷尾间寻找地道的古早味。
《舌尖上的中国》顾问沈宏非、香港文化美食家欧阳应霁、餐饮名家曹靖等亲述城市记忆中的滋味与印象。
温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事，我们沉浸在那些街巷和杯碟中，先听当地人讲述城的故事，再重新体会姜酒索面、大救驾的滋味。
看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相，置身其中，随味悠游……
作者简介
“贝太厨房”秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。 现在，“贝太”又整合文化内容，让食味与风土人情融合为一，不单告诉人们如何制作出美味的菜肴，更带大家了解每道菜背后的故事，走访它产生的街巷，和制作它的人。
目录信息
独独那一碗粉干
姜酒索面
墨鱼粉丝煲
「泉州」022
杂糅的城里有杂糅的我
泉州春卷
萝卜饭
「杭州」034
我爱高级灰
夏荷包春鸡
莫干山憨豆饭
「乐山」044
回忆里的那份淡淡悠甜
绣球豆腐
嘉定白宰鸡
「太原」056
失意时，不如给自己煮碗面吧
山西过油肉
宅门火锅
「上海」066
浆糊里淘出的上海菜
清蒸笋壳鱼
不用烤的蜜汁叉烧
醉膏蟹
蜜汁火方
油爆虾
雪菜豆瓣酥
「台南」080
生活在台南
猪血汤
担仔面
「腾冲」092
鹅油拌饭，一碗情深
鹅油拌饭
大救驾
「天津」104
与祖父的那些日子
炖羊蝎子锅
栗子白菜
「香港」114
味道香港——专访香港文化美食家欧阳应霁
腊味芋头饭
肉桂香蕉配煎蛋面包
「新会」124
家乡的寻常好滋味，一块陈皮或一只烧鹅
豆豉炒凉瓜
白卤水切肉
「遵义」136
酸和辣，是贵州人的心头好
贵州辣子鸡
凉拌折耳根
· · · · · · (收起)
读后感
城市发展的日新月异，我们抓不住，握不牢，似乎身边熟悉的事物会在一夕之间变成过去的模样，原来我和你说的我眼中的那个景象，你可能未曾见过，除了不时翻找出来的老照片证明了自己话语中的描述，还有一段相同的记忆会镌刻在一代人的回忆里。 现代社会里的食客一如武侠小说里...
评分人们常说，唯有美食不可辜负。一道道美食既离不开城市的特有印记，也离不开烹饪出这些美食的人。游走在他乡的人们对家乡的美食更是平添了一份思念与向往。 《贝太厨房·十二城味》不是单一介绍美食的书，而是分为十二座城记录28道家乡美味，有上海、香港这样的大都市，也有新...
评分城市发展的日新月异，我们抓不住，握不牢，似乎身边熟悉的事物会在一夕之间变成过去的模样，原来我和你说的我眼中的那个景象，你可能未曾见过，除了不时翻找出来的老照片证明了自己话语中的描述，还有一段相同的记忆会镌刻在一代人的回忆里。 现代社会里的食客一如武侠小说里...
评分我喜欢吃，看到这类关于美食的书，总是不由自由地咽一下口水。 对于很多混迹美食圈的人来说，“贝太厨房”并不陌生，曾经我也订阅过《贝太厨房》的月刊，它是一本关于美食的生活月刊。我想，《贝太厨房·十二城味》应该是撷取了“贝太厨房”的精华，但是又超越其上，选择中国...
用户评价
书的编排有很大问题，内容还是不错的。
评分城市的故事与人的故事、菜的故事融汇在一起，文艺且有味道。
评分书的编排有很大问题，内容还是不错的。
评分城市韵味，菜肴美味，菜谱？都只是轻飘飘点到为止。画面和排版不错，略有不值。
评分城市很美
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