图书标签: 美食 生活 好书,值得一读 我想读这本书 食谱 贝太厨房 文化 *北京·中信出版社*
发表于2025-01-31
贝太厨房·十二城味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
贝太厨房首次将文化与饮食结合,精选12座极富特色的城市,在街头巷尾间寻找地道的古早味。
《舌尖上的中国》顾问沈宏非、香港文化美食家欧阳应霁、餐饮名家曹靖等亲述城市记忆中的滋味与印象。
温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新体会姜酒索面、大救驾的滋味。
看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相,置身其中,随味悠游……
“贝太厨房”秉承一贯的诚意传统,力求本土化,以厨艺为平台,通过传播高品位的生活方式,变革着都市家庭的生活品质。 现在,“贝太”又整合文化内容,让食味与风土人情融合为一,不单告诉人们如何制作出美味的菜肴,更带大家了解每道菜背后的故事,走访它产生的街巷,和制作它的人。
城市的故事与人的故事、菜的故事融汇在一起,文艺且有味道。
评分融美食于生活,在街巷间的平常人中挖掘食物和城市的本真之味
评分有些图没有配文字,也不知道是什么东西;有些图正好横跨书缝,也看不清楚是什么图。美编不合格。
评分情味稍稍有点刻意,做饭的描述写的简略了一点。
评分天南地北的城市选得还不错,甚至有新会(想起梁任公)。就是这样的篇幅,不足以概括这十二城的食与味。ps:编校质量需要提要。
我喜欢吃,看到这类关于美食的书,总是不由自由地咽一下口水。 对于很多混迹美食圈的人来说,“贝太厨房”并不陌生,曾经我也订阅过《贝太厨房》的月刊,它是一本关于美食的生活月刊。我想,《贝太厨房·十二城味》应该是撷取了“贝太厨房”的精华,但是又超越其上,选择中国...
评分 评分据说,婴儿对味觉的敏感,是先于视觉和听觉的,而仅次于触觉。一个人对故乡的依恋,往往也像婴儿看待父母般,满满都是从自己生来便被赋予、继承、抚育的真情。而向他人道出时,最具像化的反映,无过于谈论家乡在记忆里的“味道”,那些写在时光里的故事,也就此,被娓娓...
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