具体描述
“无印良品(MUJI)”品牌食谱书。
“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
本书介绍了方便的万能酱汁及料理制作方法。只要将喜欢的食材与酱汁倒进硅胶烹饪盒，再用微波炉加热，健康美味的菜肴就大功告成了。咸酱汁、西式酱汁、亚洲风味酱汁（麻婆酱、担担面酱、辣酱）、万能甜醋……日常使用各种“明星酱汁”的制作方法在本书中都有介绍，简单百搭。
加入万能酱汁，日子有滋有味。
★“无印良品轻料理”系列食谱书，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。
★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。
作者简介
枝元菜穗美
料理研究家。她以自身的工作经验为基础，设计出了无数杰出的菜品。有使用普通食材制作的家常菜，也有充满异国情调的特色菜。温情满满的菜式深得食客的欢迎。曾参与《今天的料理》（NHK）等电视节目的录制工作。著有《跟枝元菜穗美学做菜》《枝元菜穗美的简单菜品》（德间书店）等。
目录信息
炖萝卜
香甜蔬菜
南蛮风香渍茄子
鳗鱼鸡蛋盖饭
牛肉盖饭
山药乌冬面
红烧芋头汤
使用寿喜锅酱汁
微波炉极简寿喜锅
寿喜锅酱汁的制作方法
照烧鸡肉
酸甜清蒸肉丸
南瓜炖猪肉
chapter 2 万能咸味酱汁
使用万能咸味酱汁
咸味关东煮
万能咸味酱汁的制作方法
小松菜炒鸡肉
咸酱清蒸旗鱼
清蒸鲑鱼豆腐
咸酱卷心菜
4 种韩式凉拌小菜
咸味乌冬面+ 韩式泡菜
白菜榨菜汤
番茄蛋汤
chapter 3西式酱汁
使用西式白酱
奶油炖菜
西式白酱的制作方法
奶油酱鸡肉
蟹肉焗通心粉
使用微波炉番茄酱
弗拉门戈蛋
微波炉番茄酱的制作方法
番茄酱炖猪肉
茄香意式辣番茄酱斜管面
使用香蒜油
蒜香秋刀鱼
香蒜油& 香蒜片的制作方法
蒜香蘑菇炖虾
蒜香杂烩饭
海蚬蒜香橄榄油意面
牛油果罗勒意面
蒜香番茄汤
使用普罗旺斯酱汁
清蒸虾仁拌莲藕
普罗旺斯酱汁的制作方法
土豆拌章鱼
味噌蛋黄酱烤百合
鸡胸肉拌芦笋
Chapter4 亚洲风味酱汁
使用麻婆酱
麻婆青菜
麻婆酱的制作方法
麻婆豆腐
蔬菜卷猪肉
使用担担面酱
担担粉丝汤
担担面酱的制作方法
担担面酱芋头
使用辣酱
甜辣虾仁
辣酱的制作方法
甜辣金枪鱼炒蛋
用年糕制作的亚洲风味比萨
使用泰式鱼酱
泰式鱼酱水饺
泰式鱼酱的制作方法
粉丝沙拉
chapter 5 万能甜醋
使用万能甜醋
腌花菜
万能甜醋的制作方法
蟹肉什锦寿司
酸甜香渍四季豆
酸甜芹菜与蘘荷
中式甜醋腌黄瓜
· · · · · · (收起)
读后感
万能酱汁是快手菜的好帮手 读《无印良品的万能酱汁料理》/by烟波浩渺1980 无印良品的风格就是那么自然，森系风。从这个万能酱汁菜谱中也是如此。无论是餐具、摆盘还是料理制作都是一种给安静的感觉。 本书作为一本以酱汁为主要材料的菜谱，更适用于微波炉的做菜的家庭。书的开...
评分所谓家乡味道，大多都可归功于一地的饮食中酱汁的独特风味所带来的体验。如鲁菜，葱与酱油加上肉汁高汤，便是其鲜明的特征之一。再如四川人的饮食中不可缺乏豆瓣酱，甚至随着老干妈打败阿香婆占领了全国的餐桌，那种辣中带着豆香的味道，也近乎成了国人集体的记忆，万水千山，...
评分无印良品轻料理系列，看到这本我才意识到，原来书里也是在推荐无印良品的厨具，比如这本，书的最后推荐了无印良品的圆形硅胶烹饪盒。如果你要尝试做这本书里的酱汁，烹饪盒是必须具备的原材料。 大多数中国人家庭还是比较少用微波炉的，我们中国人好像还是比较习惯明火做饭。...
评分所谓家乡味道，大多都可归功于一地的饮食中酱汁的独特风味所带来的体验。如鲁菜，葱与酱油加上肉汁高汤，便是其鲜明的特征之一。再如四川人的饮食中不可缺乏豆瓣酱，甚至随着老干妈打败阿香婆占领了全国的餐桌，那种辣中带着豆香的味道，也近乎成了国人集体的记忆，万水千山，...
评分这本菜谱继承了无印良品一贯风格——简洁，食材易找、酱汁简单、计量方便。关于用量，如果菜谱上出现适量二字，是最让人疯狂的事。什么叫适量，怎么才能适量，在适量的逼迫下，只好放弃了一道道美食的制作。中餐的制作用量可能不会像西餐那样到克这样精准。可如这本书一样，用...
用户评价
这系列书里可实用性最高的一本。终于明白了常去的那家店味道是怎么做出来的了……
评分其实酱汁就蛮麻烦的，还需要保存，我总是对这一步比较存疑，感觉总会坏掉，我是不吃新鲜的会死…
评分便当灵感～
评分微波炉菜谱
评分提前备好，美味佳肴匀速搞定
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