具體描述
傢常菜一直是菜譜類書籍中非常暢銷的選題，本書以傢常菜為主題，全書貫穿瞭濃濃的親情。外婆與外孫的手繪形象，生動有趣、溫馨滿滿，讓人翻開書就會湧齣很多關於童年傢裏飯菜香的迴憶。全書共分為五個部分，涵蓋瞭肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內容，菜量豐富，步驟詳實，成品圖優美。另外本書還配有“隻有你最寵我”小專題，記錄瞭每道傢常菜背後的溫暖迴憶，相信能引起很多讀者的溫情共鳴。
著者簡介
王其勝，中國烹飪大師（全軍係統狀元獲得者）、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師。國傢高級烹飪技師，現任“衛生部健康中國萬裏行”組委會副秘書長，“中國營養膳食推廣工程”委員會常務秘書長，人力資源和社會保障部營養講師，國傢職業技能競賽裁判員，國傢職業技能鑒定高級考評員。著有《本草養生美食叢書》、《九九養生係列》等20餘部營養專著。“中國營養膳食推廣工程”是衛生部批準的國傢級全民營養健康普及工程，是全國統一的營養膳食健康普及教育項目。由商務部支持，中國醫師協會主辦，中國疾病預防控製中心、中國食品藥品監督管理局、中國工程院醫藥衛生學部、中國醫學基金會、國傢食物與營養谘詢委員會協辦。
圖書目錄
最難忘的還是外婆的那口柴火竈
壹
滋味自在肉中，讓嘴巴吃到流淚
傢常紅燒肉
迴鍋肉
農傢小炒肉
梅菜扣肉
魚香肉絲
京醬肉絲
醬香腔骨
香酥大排
粉蒸排骨
椒鹽排骨
糖醋排骨
魚香全肘
東坡肘子
五香豬蹄
火爆腰花
辣香肥腸
貳
吃魚剝蝦，幸福就這麼簡單
水煮魚
酸湯魚
酸菜魚
番茄燒魚
醬燜鯉魚
糯米蒸鯉魚
魚頭泡餅
剁椒魚頭
豆腐鯽魚
龍須鱖魚
紅燒帶魚
傢常小黃魚
叁
好菜知時節，最美素食應季吃
番茄炒雞蛋
番茄炒玉米粒
雙耳熗黃瓜
黃瓜炒鼕筍
乾煸茄子
魚香茄閤
肆
小菜雖小，碗裏有江山
椒油蘿蔔絲
蘿蔔泡菜
山藥枸杞
涼拌山藥絲
熗拌土豆絲
醋糖藕片
拌芹菜黃豆
涼拌芹菜葉
芹菜拌核桃仁
涼拌番茄
伍
一手“煲”辦幸福湯
蓮藕山藥湯
青菜豆腐茄片湯
四季豆西藍花湯
蓮藕排骨湯
乾貝海帶排骨湯
砂鍋白菜肉丸湯2
菠菜豬血湯
西藍花雞湯
栗子煲老鴨湯
香菇鯽魚湯
鰱魚頭湯
文蛤豆腐湯
三絲蝦仁湯
· · · · · · (收起)
壹
滋味自在肉中，讓嘴巴吃到流淚
傢常紅燒肉
迴鍋肉
農傢小炒肉
梅菜扣肉
魚香肉絲
京醬肉絲
醬香腔骨
香酥大排
粉蒸排骨
椒鹽排骨
糖醋排骨
魚香全肘
東坡肘子
五香豬蹄
火爆腰花
辣香肥腸
貳
吃魚剝蝦，幸福就這麼簡單
水煮魚
酸湯魚
酸菜魚
番茄燒魚
醬燜鯉魚
糯米蒸鯉魚
魚頭泡餅
剁椒魚頭
豆腐鯽魚
龍須鱖魚
紅燒帶魚
傢常小黃魚
叁
好菜知時節，最美素食應季吃
番茄炒雞蛋
番茄炒玉米粒
雙耳熗黃瓜
黃瓜炒鼕筍
乾煸茄子
魚香茄閤
肆
小菜雖小，碗裏有江山
椒油蘿蔔絲
蘿蔔泡菜
山藥枸杞
涼拌山藥絲
熗拌土豆絲
醋糖藕片
拌芹菜黃豆
涼拌芹菜葉
芹菜拌核桃仁
涼拌番茄
伍
一手“煲”辦幸福湯
蓮藕山藥湯
青菜豆腐茄片湯
四季豆西藍花湯
蓮藕排骨湯
乾貝海帶排骨湯
砂鍋白菜肉丸湯2
菠菜豬血湯
西藍花雞湯
栗子煲老鴨湯
香菇鯽魚湯
鰱魚頭湯
文蛤豆腐湯
三絲蝦仁湯
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
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用戶評價
评分
是外婆傢的菜譜罷瞭！不是散文，是說明文。
评分隨便看瞭這麼本書。齣書的門檻兒就這麼低麼。這菜譜真是太不講究瞭，我寫的菜譜都比這細緻實用。不配說是菜譜，隻能說是個傢常菜菜單。
评分棒
评分很好的菜譜
评分倒都是簡單的傢常菜。
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