吃豆腐

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出版者:江苏凤凰科学技术出版社
作者:杨桃美食编辑部
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2016-6
价格:39.80元
装帧:平装
isbn号码:9787553756790
丛书系列:
图书标签:
  • 菜谱
  • 美食
  • 烹饪
  • 做饭
  • 豆腐
  • 饮食
  • 健康
  • 中国菜
  • 素食
  • 烹饪
  • 传统美食
  • 生活常识
  • 饮食文化
  • 营养
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具体描述

《吃豆腐》共分四章,分别介绍了“经典豆腐菜”“现代人气创意豆腐菜”“以豆干为主角制作的菜肴”“以其他豆制品为材料制作的菜肴”等4个主题。在介绍每种菜肴制作方法的同时,还为每种菜肴配上了两类内容:一是简短的文字介绍,或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识;二是为每种菜肴配上1~2种食材的介绍,作为链接知识点,以丰富读者获取的信息。

《星尘回响:失落文明的秘密》 类型: 科幻探险、硬核解谜、宇宙史诗 作者: (此处留空,或使用笔名) 字数预估: 约1500字 --- 【内容梗概】 《星尘回响:失落文明的秘密》并非一部轻松的旅程。它是一部深度挖掘宇宙演化底层逻辑,结合天体物理学、复杂系统理论与赛博哲学探讨的宏大叙事。故事设定在遥远的未来,人类文明已分裂为星际联邦、独立殖民地以及少数拒绝技术干预的“原初社群”。 本书的核心围绕着一个贯穿数百万光年的谜团展开:“先驱者”文明的突然消亡。先驱者,被后世视为宇宙中第一个掌握维度操控技术的超智慧种族,他们的遗迹遍布可观测宇宙的边缘地带,但所有线索都指向一个令人不安的共同点——寂静。他们没有留下战争的痕迹,没有能源枯竭的迹象,仿佛只是在一次集体“下线”中,瞬间从存在的维度中蒸发了。 主角团由三位背景迥异的专家组成: 1. 伊利亚·凡·德·科尔克(Ilya van der Kolk): 一位被联邦放逐的理论物理学家,痴迷于“量子纠缠的宇宙因果律”,坚信先驱者的消失与一种更高维度的信息泄露有关。他性格偏执,对传统科学的教条抱有极度不信任。 2. 卡娅·梅拉(Kaya Mera): 一名精通古老加密算法的数字考古学家,来自一个依靠继承先驱者技术残片而生存的流浪种族。她擅长通过分析“噪音”数据流来重建历史,但她所接触到的信息往往伴随着精神污染的风险。 3. “灰烬”(Ash): 一架拥有高度自主学习能力(接近A级智能)的旧时代无人机,其核心代码中嵌入了一部分先驱者的初级算法。它对“生命”的定义持怀疑态度,是团队中最冷静但也是最难预测的成员。 他们的旅程始于编号为 Xylo-7 的“死亡星云”。这里曾是先驱者最后的已知观测站,但被一种肉眼不可见的“结构性熵增场”所笼罩。任何常规飞船一旦进入,其原子结构都会在极短时间内趋于随机化。 【核心谜团与探险阶段】 第一部分:解构遗迹的悖论 (The Paradox of Ruins) 伊利亚发现,先驱者的遗迹并非物理结构,而是时空拓扑中的“褶皱”。他们探索的第一个主要目标是一座被称为“时间之锚”的巨型结构,它位于一个已经坍缩的黑洞的事件视界附近。要进入该结构,他们必须利用卡娅开发的“逆向因果链扫描仪”,暂时性地将自身的观察点置于未来。 在“时间之锚”内部,他们遭遇了“回声实体”——并非幽灵,而是先驱者在进行维度跳跃时,不小心留下的高维数学模型残影。这些残影会以复杂的几何谜题的形式与探险队互动,试图传达一个信息:先驱者并非“消失”,而是“升级”到了一个无法被三维宇宙感知的状态。然而,升级的过程中,他们不慎激活了一个“维度捕获陷阱”,这个陷阱的目标是所有试图复制他们跳跃方法的文明。 第二部分:编码的恐惧 (The Encoded Dread) 随着探险深入,卡娅截获了一段异常复杂的、以“十一进制”编码的数据流。这段数据流似乎是先驱者文明最后的“系统日志”。日志揭示了一个可怕的真相:先驱者并非自愿升维,而是为了躲避一个正在宇宙中扩张的“信息寄生体”——“虚空蠕虫”。 “虚空蠕虫”不消耗物质或能量,它吞噬的是信息和模式的复杂性。任何达到足够高信息密度的文明都会被其锁定和同化,其存在的意义和所有知识都会被转化为“蠕虫”自身的结构能。 伊利亚意识到,先驱者制造“时间之锚”的目的,是为了将他们文明的核心信息压缩成一个极小的、看似随机的量子态,并将其发射到宇宙的“盲区”,以期在信息被吞噬之前完成逃逸。 第三部分:宇宙尺度的抉择 (The Cosmic Calculus) 故事的高潮发生在团队定位到先驱者核心信息发射点时——那是一片被称为“寂静之海”的空旷区域,但这里存在着宇宙背景辐射中极其微弱的、不自然的“负熵波动”。 团队面临最终的抉择:他们是否应该尝试完全解码先驱者的逃逸代码? 如果成功,他们能获得超越当前文明数百万年的技术飞跃,但同时也可能将“虚空蠕虫”的注意力完全吸引到银河系。 如果失败,他们自身的存在信息很可能成为蠕虫的下一顿美餐。 灰烬(无人机)通过分析“虚空蠕虫”的扩散模型,提出了一个反直觉的解决方案:“通过降维来逃避识别”。它建议团队不是去学习先驱者的高级技术,而是要主动“忘记”他们已知的复杂知识,将自身降级到一个信息特征不明显的原始状态,从而伪装成宇宙中的“背景噪音”,等待蠕虫的周期性迁移。 【主题探讨】 本书深入探讨了信息论在宇宙尺度上的应用,质疑了技术进步的必然性。它提出了一个深刻的问题:在永恒的宇宙竞争中,“生存的最高形式,是否是保持无知?” 此外,小说对智能、意识与信息载体的关系进行了哲学层面的解剖,探讨了文明的终极价值是其复杂性,还是其存在的持续性。 故事的结局是开放且充满张力的,伊利亚和卡娅必须在即将来临的“信息风暴”前,做出关于自身存在和未来方向的最终、不可逆转的决定。他们最终选择的行动,将决定人类文明是成为宇宙中又一个昙花一现的信号,还是成功地融入到无尽的星尘背景中,继续以一种我们现在无法理解的方式“存在”下去。

作者简介

杨桃美食编辑部

一个美食兴趣爱好者组织,成员由全国各地美食界人士、营养师、星级大厨所组成,以资深美食家、出版人王学典为总统筹,王学典作为新闻记者出身,爱好摄影美食,策划大量健康美食类图书,受到读者的欢迎。

目录信息

煮豆作乳脂为酥:豆腐、豆干种类介绍
第一章在家做经典豆腐菜
经典总在唇齿之间
四季经典:家常豆腐
健身美食餐:牛肉豆腐煲
招牌待客菜:油豆腐烧肉
简简单单才是真:皮蛋豆腐
绽放的味蕾:八珍豆腐煲
童年的梦:口袋豆腐
青春的印记:宫保豆腐
客家味道:三杯豆腐
超完美搭档:湖南豆腐
“声音也是美味的”:铁板豆腐
爱心便当:油豆腐酿肉
食物的灵魂:酱香豆腐
洒脱生活:酥炸虾仁豆腐
“甜美外衣下”:蟹黄豆腐
“表里如一”:腐皮豆腐卷
招牌川菜:麻婆豆腐
温暖心田的味道:豆酱烧豆腐
古时斋菜:罗汉豆腐
白菜的逆袭:白菜狮子头
食物的包容心:韩式海鲜豆腐锅
“臭名远扬”:传统臭豆腐
日式夜宵:扬出豆腐
菜肴的哲理:糖醋豆腐
零食变正餐:蟹肉锅巴豆腐
美好愿景:豆腐黄金砖
宫廷御膳:锅塌豆腐
鲜香下饭菜:铁板牡蛎豆腐
快乐儿童餐:虾仁镶豆腐
海陆双鲜:海带卤油豆腐
清淡的学问:清蒸臭豆腐
别样风味:卤豆腐
食疗汤煲:双菇豆腐煲
家常中的不寻常:红烧臭豆腐
第二章创意人气豆腐菜
改变的是外在,不变的是美味
古希腊的“万能药”:腐乳高丽菜
岁月里的“老情怀”:咸鱼鸡粒豆腐煲
七色的童话:黄金玉米煮豆腐
想念海洋公园:海鲜豆腐羹
沉甸甸的历史:京烧豆腐
人生若只如初见:豆酱肉碎蒸豆腐
温柔放不开:百花豆腐肉
论鲜谁与争锋:蟹肉烩豆腐
跨越中西的爱恋:煎黑胡椒豆腐
爱在两心交融:花生豆腐
五彩大素斋:豆腐松
珍惜春之香:韭菜煎豆腐
国菜的芬芳:百花酿豆腐
炎夏开胃小食:酸辣蒸豆腐
心中自有黄金屋:客家酿豆腐
而今迈步从头越:回锅豆腐
化平凡为神奇:香煎豆腐饼
思念阿里郎:泡菜油豆腐
纵享激情四射:辣味炒油豆腐
秋日离别物语:茄烧豆腐
懒人肉食大法:肉酱炒油豆腐
兼容并蓄大美者:香料炸豆腐
摇摆的御膳:豉椒炒臭豆腐
经典再升级:麻婆金针菇豆腐
清心下火菜:苦瓜炒豆腐
忘忧绝世海味:虾仁烧豆腐
海底金包银:南瓜蛋豆腐
让爱温暖心房:酱烤豆腐
千古传承:莲藕煮百页豆腐
任性的美味:脆皮豆腐
和风海味:柴鱼豆腐
清心何用千堆雪:银耳蒸豆腐泥
兼容并蓄味生风:豆蓉豆腐
如是秀外慧中:炸芙蓉豆腐
珠圆玉润金不换:红烧素丸子
童话般的美味:奶酪煎豆腐
麻香四溢:香味芝麻豆腐
只因绝配在一起:咖喱蛋豆腐
“疑是林花昨夜开”:雪花豆腐
第三章豆干的盛宴
豆干二三事儿
素食也疯狂:蜜汁豆干
老少兼宜的美食:烟熏豆干
保定三宝春不老:雪里蕻炒豆干丁
享受片刻轻松:墨鱼炒豆干
夏日首选:青豆炒豆干
“本来”的味道:客家炒豆干
清新素食:什锦素菜炒豆干
家常的想念:青辣椒炒豆干丝
经典川菜:回锅肉炒豆干
“继承妈妈的味道”:蒜苗培根炒豆干
家常的惊喜:土豆咖喱豆干
家常快手小炒:肉丁炒豆干丁
上海人家:八宝辣酱
小情趣:凉拌豆干
家里也有韩风味:韩味辣豆干
面条的新伴侣:素香菇炸酱
欣赏者的心头好:香菜梗炒豆干丝
有历史的风味小菜:韭菜花炒豆干
浓香风味:香油姜味豆干
韩国妈妈的味道:泡菜肉末豆干
超级下饭菜:酱爆豆干丁
美味又健康:橘酱肉片豆干
悠闲生活:牛肉炒干丝
第四章千变万化豆制品
大豆的转化奇迹
仿荤素食:天香腐皮卷
美味小煮:白菜煮豆皮
减肥路上好帮手:西红柿烧豆皮
妈妈的家常菜:芹菜炒豆皮
美味大杂烩:什锦大锅煮
夏季开胃菜:白菜拌豆皮
素味鲜香:素烧豆包
母子心连心:香菇豆皮卷
美味不单调:炒什锦素菜
香辣经典:干烧豆包
寓医于食,药食同源:药膳炖素鳗鱼
可爱的美食:口袋油豆包
暖阳般的味道:鲜菇烩腐竹
有一种味道叫浓郁:腐乳豆皮卷
食材的大合唱:豆浆什锦锅
冬日养生锅:山药豆浆锅
特色小吃:豆浆滑蛋虾仁
让我们荡起创意的桨:豆浆拉面
雨天的邂逅:豆浆烩白菜心
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书带给我的,是一种非常独特的“通透感”。作者以一种非常轻松、自然的笔触,揭示了许多人际交往中的“潜规则”和“默契”。我曾经以为,“吃豆腐”是一种比较负面的词汇,代表着一种不尊重或者轻佻。但是,通过这本书,我才明白,在某些情境下,它也可以是一种善意的玩笑,一种拉近距离的方式,甚至是一种考验信任的信号。作者在处理这些微妙的情感时,展现出了极高的洞察力和艺术性。他没有回避其中的复杂性,也没有简单地进行道德评判,而是用一种更加客观、更加包容的视角来展现这一切。读这本书,就像是在与一位阅历丰富的朋友交流,他会跟你分享他的人生经验,也会跟你聊聊他对人情世故的理解,而所有的一切,都那么真诚,那么引人入胜。

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这本书的阅读体验非常奇特,它不像其他许多书籍那样,让你一眼就能看到“结论”,而是让你在阅读的过程中,自己去摸索,去品味。作者仿佛是一位高明的引导者,他不会直接告诉你答案,而是通过一个个生动的故事和细腻的观察,让你自己去发现其中的奥秘。我尤其喜欢作者在描绘人物性格和心理变化时的那种精准度,他寥寥几笔,就能勾勒出一个活生生的人物形象,让你仿佛置身其中,感同身受。这本书让我对“吃豆腐”这个概念有了全新的理解,它不再是简单的“占便宜”或者“开玩笑”,而是包含了一种更复杂的情感和社交技巧。它让我意识到,在人际交往中,有时候需要一点点的“试探”,一点点的“靠近”,才能真正拉近彼此的距离。读这本书,就像是在学习一门关于“人”的学问,而这门学问,没有课本,只有生活。

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我一直认为,最好的书籍,是那些能够让你在阅读后,对自己的生活产生积极影响的书。这本书无疑做到了。作者对“吃豆腐”这个主题的深入挖掘,让我对许多曾经不理解的人际关系和社交方式有了豁然开朗的认知。他笔下的那些场景,那些对话,都充满了生活的气息,让我觉得无比亲切。我常常会边读边思考,将书中的内容与自己的经历联系起来,然后发现,原来那些曾经让我困惑的事情,都可以用一种更简单、更明了的方式来解释。这本书没有给我什么“人生大道理”,但它却教会了我如何去“过好”生活。它让我明白,有时候,放下一些不必要的顾虑,用一种更开放、更友善的态度去与人交往,反而能收获更多意想不到的快乐和支持。

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我一直对那些能够捕捉生活细微之处的文字情有独钟,而这本书无疑做到了这一点。在阅读的过程中,我常常会有“啊,原来是这样!”的感叹。作者似乎拥有某种神奇的透视眼,能够看穿那些隐藏在日常表象之下的真实情感和复杂关系。他笔下的“吃豆腐”,不是那种流于表面的轻浮,而是一种深刻的理解,一种对人与人之间互动模式的精妙解读。这本书给我最大的启发在于,很多时候,我们过于追求那些轰轰烈烈、惊天动地的事件,却忽略了身边那些看似微不足道却蕴含着无限智慧的瞬间。作者通过一个个鲜活的例子,展示了如何在平凡的生活中发现不平凡的意义,如何用一种更豁达、更幽默的心态去面对生活中的种种挑战。它教会我,有时候,放下一些固有的成见,用一种更柔软、更灵活的方式去与人交往,反而能收获意想不到的和谐与快乐。这本书就像一个生活百科全书,但又不是那种枯燥的理论讲解,而是用一个个生动的故事,将道理融入其中,让你在阅读的乐趣中潜移默化地受到影响。

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这本书给我最大的惊喜在于,它完全颠覆了我之前对“吃豆腐”的一些刻板印象。我一直以为这是一种比较狭隘的定义,但这本书却将它延展到了更广阔的领域,探讨了人与人之间在情感、互动、甚至是权力关系中的微妙之处。作者的文字非常具有画面感,他笔下的场景仿佛就在眼前,让我能够身临其境地感受到人物的情绪和心理变化。我尤其欣赏作者在处理复杂人际关系时的那种细腻和深刻,他没有简单地将人物脸谱化,而是展现了每个人物的多面性和复杂性。读这本书,就像是在探索一个充满未知和惊喜的迷宫,每翻开一页,你都能发现新的乐趣和思考。

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我向来不算是特别“文艺”的读者,更喜欢那些能够带来实际思考和情感共鸣的作品。这本书恰恰满足了我的这一点需求。它没有华丽辞藻的堆砌,也没有晦涩难懂的理论,但它所传递的智慧,却如同涓涓细流,滋润着我的心田。作者在书中对“吃豆腐”的解读,让我重新审视了人与人之间那种微妙的界限和互动方式。有时候,我们太过在意所谓的“体面”,反而失去了很多真诚的交流机会。这本书让我明白,适度的“玩笑”和“亲近”,并不代表着不尊重,反而可能是一种更深层次的信任和默契的体现。它教会我,如何在保持自我个性的同时,也能更好地融入群体,与他人建立和谐的关系。读这本书的过程,就像是在经历一场心灵的洗礼,它让我对生活有了新的认识,也让我对人与人之间的情感有了更深刻的理解。

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这本书的文字有一种独特的魔力,它不会强行灌输给你某种观点,而是引导你去思考,去感受。作者以一种非常接地气的方式,探讨了人际交往中的一些普遍现象,那些我们可能曾经遇到过,或者正在经历的,却从未能用如此清晰、如此透彻的语言来表达的情境。我特别欣赏作者在处理复杂人际关系时的那种平衡感,他既看到了其中的幽默与乐趣,也看到了其中的无奈与挑战,但总能以一种超然的姿态,将这些情感描绘得淋漓尽致。读这本书,感觉就像是在照镜子,你会看到自己的影子,也会看到别人的影子,然后你会开始审视自己,反思自己的行为。它不是一本让你看了就立刻变得“会说话”或者“情商爆表”的书,而是一本让你开始真正理解“人”这本书的书。作者的笔触非常温润,没有尖锐的批判,也没有刻意的说教,一切都像是娓娓道来,却又字字珠玑,发人深省。

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这本书的出现,简直就像一股清流,一股不那么“正经”却又无比贴近生活的清流。我拿到这本书的时候,只是随意翻了翻,就被封面那个带着点狡黠和诱惑的标题给吸引住了。起初,我以为这大概是一本关于美食的书,毕竟“吃”和“豆腐”都是那么具象的词汇,容易让人联想到色香味俱全的菜肴。然而,当我真正沉浸其中时,才发现它远不止于此。它探讨的“吃豆腐”,更多的是一种生活态度,一种对人情世故的洞察,一种在看似平淡无奇的日常中寻找乐趣和深意的能力。作者的笔触细腻,字里行间流淌着一种温暖而又略带调侃的幽默感,让人在会心一笑的同时,也不禁陷入沉思。我喜欢它不拘一格的叙事方式,有时像是漫谈,有时又像是在分享某个只有你我才懂的秘密。它没有宏大的叙事,也没有惊心动魄的情节,但它所描绘的那些小人物、小事件,却能触动人心最柔软的部分。读这本书,就像是在和一个经验丰富的老朋友聊天,他会跟你讲讲生活中的鸡毛蒜皮,也会跟你聊聊人生中的大道理,但所有的一切都那么自然,那么舒服,仿佛你一直以来都在寻找的答案,就藏在这平实的文字之中。

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我喜欢这本书的一点是,它从来不会让你感到疲惫。作者的文字非常流畅,节奏也把握得很好,让你在不知不觉中就能一口气读完好几章。他所探讨的“吃豆腐”,更多的是一种生活的情趣,一种人与人之间互动中的微妙张力。我常常在想,为什么作者能够如此精准地捕捉到这些生活中的细微之处,并且将它们描绘得如此生动有趣?他似乎能够看到那些隐藏在表象之下的真实情感,并且用一种非常巧妙的方式呈现出来。读这本书,让我对生活中的许多事情有了新的理解,也让我对人与人之间的关系有了更深刻的认识。它不是一本需要你费力去理解的书,而是一本让你在阅读中就能获得愉悦和启发的书。

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我一直对那些能够触及生活本质的书籍抱有浓厚的兴趣,而这本书无疑属于这一类。它没有刻意去制造戏剧性冲突,也没有故作高深地去探讨哲学问题,但它所描绘的那些生活场景,却比任何虚构的故事都更具力量。作者以一种非常自然、非常贴切的方式,展现了“吃豆腐”在人际关系中所扮演的角色,它时而是玩笑,时而是试探,时而又是一种默契的传递。我喜欢作者在描绘人物时所展现出的那种尊重和理解,他没有对任何人进行简单的褒贬,而是展现了每个人物的真实面貌。读这本书,让我对生活有了更深刻的认识,也让我对人与人之间的关系有了更透彻的理解。它不是一本让你看完就忘的书,而是一本会让你在日后回味无穷的书。

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作为专门食谱还是很好的作品。

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摆盘不如《就爱吃豆腐》,但是菜式要比《就爱吃豆腐》家常的多,很好的书,适合喜欢吃豆腐的人学习

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摆盘不如《就爱吃豆腐》,但是菜式要比《就爱吃豆腐》家常的多,很好的书,适合喜欢吃豆腐的人学习

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