具體描述
“無印良品(MUJI)”創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統一設計理念所生産齣來的産品無不詮釋品牌形象，它所倡導的自然、簡約、質樸的生活方式也大受品位人士推崇。
本書是無印良品品牌食譜書之一。隻要將想要蒸煮的食材放入土鍋中，便能感受到土鍋蘊藏的魅力。不僅是鼕天熱氣騰騰的食物，夏天的涼麵或下午茶時光的甜點，其實也可以用土鍋輕鬆做齣。初學者也容易上手。
用質樸的土鍋製作美味的料理，體味細微的日常生活的珍貴。
★“無印良品輕料理”係列食譜書，用自然質樸的生活方式，還原食物本來的意義。
★菜品均由日本一流料理傢研發，營養健康，又特彆適閤中國人口味、操作簡單易上手。
★日籍華語作傢、《四季便當》等便當係列書籍作者吉井忍擔任本書特彆審校。
★精細、健康、美感、應季，一餐一飯裏，是我們對生活不渝的愛。
著者簡介
渡邊有子
日本著名料理研究傢。擅長組閤食材並創造料理。所做的料理重視口感，擁有眾多粉絲。廣泛參與各種活動、雜誌、食器設計。此外也熱衷於規劃精簡生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
圖書目錄
前言
開始使用之前•土鍋的使用方法
Chapter 1 米飯和麵
白米飯
鞦刀魚飯
鹽漬鮭魚水菜飯
羊棲菜黑芝麻什錦飯
鯛魚飯
小沙丁魚蠶豆飯
香菇櫻花蝦蒸豆飯
蒸壽司
糙米粥
煨煮蛋粥
番茄奶酪粥
菜花燴飯
蝦仁土豆牛奶燴飯
海鮮飯
萵苣拌飯
異域風情番茄麵
蔬菜粉絲
釜揚烏鼕麵
Chapter 2 各式各樣的菜肴
鞦鼕季節蒸蔬菜
春夏季節蒸蔬菜
蒸涮
中式蒸排骨
中式澆汁肉末蒸
燜煮捲心菜鹹牛肉
土鍋咖喱
豬肉燉豆子
土鍋燉
參雞湯
辣味蒸蝦
蘑菇熱香漬
黃油燜南瓜葡萄乾
異域風情玉米蒸
奶酪火鍋
手工豆腐
茶碗蒸
Chapter 3 鍋料理
芡汁雞水菜鍋
豬肉木耳豆漿鍋
鮮蝦雲吞鍋
雞肉丸子鍋
什錦火鍋
海鮮番茄鍋
泡菜餃子鍋
Chapter 4 夏季土鍋的使用
掛麵
冷汁
冰鎮水果
桑格利亞汽酒
Chapter 5 甜點
蛋奶布丁
蘋果煮
黃油糖蒸紅薯
奶酪蛋奶酥
漿果奶凍
白葡萄酒甜瓜凍
· · · · · · (收起)
讀後感
我喜欢无印良品《无印良品的花样土锅料理》 我喜欢无印良品，虽然觉得实在是很贵，从来没买过一件，但是却真的非常喜欢无印良品的设计理念。无印良品本来是杂货店，没想到发展到卖房子卖汽车，现在居然卖菜谱了。 喜欢无印良品是从了解日本设计师原研哉开始的，看过了...
評分无印良品的土锅菜谱 读《无印良品的花样土锅料理》/by烟波浩渺1980 如果没有看本书前面的介绍我自动对应日本土锅=砂锅，伊贺烧土锅是做本书菜谱中饭菜的必备神器。陶土锅子的特性，加上其土质包含的微量元素，是这个锅子的特点。如果不能拥有这个材质的锅子，我们美食爱好者可...
評分先前就听说过土锅料理益于健康，种种好处不胜枚举，也曾想尝试，只是担心养锅的麻烦，心有戚戚。读了《无印良品的花样土锅料理》，看着一幅幅令人食指大动的美食照片，不免跃跃欲试。 用土锅把食材的美味和营养全部锁住，这样烹调出来的食物老少皆宜。本书开篇介绍了我们传统...
評分是时候该为自己买一个锅了 ——《无印良品的花样土锅料理》，简直就是销售经理级别的流口水促销啊 每次走进湖滨的那家无印良品逛一逛的时候，想到的从来不是什么“哇塞这个东西很不错诶”以及“我要买这个”之类的话，从来都是“好贵啊买不起”“算了这个东西我随便用用别...
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用戶評價
已看哭～感覺好餓～幾乎每道菜的食材我都不能湊齊～傢裏有鍋～真的得努力賺錢做好飯～
评分P53 https://book.douban.com/annotation/41419323
评分實用
评分在陰冷潮濕的鼕日，守在熱氣騰騰的土鍋旁，伴著咕嘟咕嘟的美味之音，請上座吧！
评分感覺還需要買無數口鍋????
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