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目录信息
贵族章
一 宫廷御膳 / 006
二 宴享制度 / 034
三 奢侈食尚 /65
四 孔府筵席 /84
实践章
一 美食家 / 105
二 饮食著作 / 125
三 厨 师 / 143
食俗章
一 汉族饮食习俗 / 246
二 少数民族食俗 / 285
三 饮食行业 / 317
器具章
一 瓷器具 / 165
二 金、银、玉器具 / 176
三 轻便器具 / 186
四 宜兴紫砂壶 / 196
五 木、竹、葫芦、漆、锡
器具 / 204
六 食物加工器械/ 223
七 鼻烟壶 / 231
图片目录
参考文献
跋
· · · · · · (收起)
一 宫廷御膳 / 006
二 宴享制度 / 034
三 奢侈食尚 /65
四 孔府筵席 /84
实践章
一 美食家 / 105
二 饮食著作 / 125
三 厨 师 / 143
食俗章
一 汉族饮食习俗 / 246
二 少数民族食俗 / 285
三 饮食行业 / 317
器具章
一 瓷器具 / 165
二 金、银、玉器具 / 176
三 轻便器具 / 186
四 宜兴紫砂壶 / 196
五 木、竹、葫芦、漆、锡
器具 / 204
六 食物加工器械/ 223
七 鼻烟壶 / 231
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跋
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
评分
就冲着这翔实的资料，就不能不勾起我阅读的欲望啊。
评分和此前看的日常生活饮食毛病差不多，且结构尤不足。编辑不太认真，有些错字。
评分明清至今岁时食俗没有大变。
评分#上班看书
评分2018-56 一篇引用极多的论文2，比1多了些小故事
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