最好的厨房

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出版者:中国轻工业出版社
作者:锦食堂
出品人:
页数:239
译者:
出版时间:2014-1-1
价格:36.00
装帧:平装
isbn号码:9787501994908
丛书系列:下厨房菜谱系列
图书标签:
  • 美食
  • 生活
  • 烹饪
  • 食谱
  • 好心情
  • 做菜
  • 文艺
  • 小清新
  • 厨房
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  • 家庭
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  • 料理
  • 实用
  • 健康
  • 技巧
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具体描述

最好的厨房,

没有昂贵的餐具,却做得出遥远记忆中的幸福味道;

没有精致的装修,却永远有一个等你回家吃饭的人;

没有宽敞的空间,却安放了每一颗被食物抚慰的心。

在最好的厨房,等那段最好的时光,和最好的人。

本书菜谱内容为每日饮食计划,包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。营造温馨的家庭食堂氛围,传达一种生活方式。每一个充满创意的菜品或小吃,除了有精致诱人、很有生活气息的配图之外,更是配有一篇可读性很强的散文,或是故事,或是回忆,散发出浓情,很打动人。

作者简介

锦,过气文艺女青年,妈界新锐,现任家庭妇女、屌丝美食研究专员、淘宝过劳女店主、终身吃货。曾任艺术策划、美食编辑与撰稿人,美食博客——锦食堂作者,新浪、下厨房、豆瓣美食达人。

目录信息

早餐
01 番茄蛋包饭—最好的厨房/ 7
02 卤汁肉夹馍—伪女神与路边摊/ 11
03 芦笋鲜虾蒸蛋—虾子结婚/ 15
04 金枪鱼沙拉—吃早晨的人/ 18
05 米汉堡—《蜗牛餐厅》里的理想之光/ 21
06 番茄鸡蛋吐司—番茄炒蛋的仪式感/ 25
07 黑芝麻糊—吃黑穿黑亦有情/ 28
08 脆皮黑胡椒牛肉饼—对味儿/ 32
09 厚蛋烧—小姐,请别放味精/ 36
10 自制午餐肉—早餐女王/ 40
午餐
01 黄桃锅包肉—“暴发户”女儿的味觉记忆/ 45
02 台式卤肉饭—五花肉收藏家/ 49
03 蒜香奥尔良烤鸡腿卷—被吃掉的男女/ 53
04 咸蛋豆腐蒸肉饼—咸蛋黄随遇而安/ 57
05 炸猪排咖喱饭—食欲大战/ 61
06 汉堡排—关于你的牛脾气/ 65
07 麻辣香锅鸡翅根—舞蹈料理师/ 69
08 梅干菜烧排骨—原味生活/ 73
09 酸菜炒五花肉—以文字下酒/ 77
10 啤酒炖牛肉—写给米饭的情书/ 80
下午茶
01 红豆双皮奶—点儿童餐的大人/ 85
02 姜撞奶—老男人的温度/ 88
03 牡丹饼—点心有毒/ 92
04 素食绿豆酥—体贴你的全素食/ 96
05 糖桂花蒸山药—淀粉食物的安全感/ 100
06 香煎南瓜饼—甜蜜伤口/ 103
07 紫薯草莓大福—橡皮刮刀之恋/ 107
08 蔓越莓桃胶糖水—甜食凶猛/ 110
晚餐
01 棒骨山药汤—恋人冰箱/ 115
02 彩衣皮蛋豆腐—美貌的豆腐/ 119
03 海带萝卜排骨汤—24小时的情分 / 123
04 蟹味豆腐丝—温柔地吃你/ 126
05 奶油炖杂蔬—谁是你的菜/ 130
06 栗子淮山鸡汤—全脂人生/ 134
07 新派麻酱口水鸡—口水争锋/ 137
08 东北蒜茄子—好男人如绿色蔬菜/ 141
09 番茄丝瓜炒蛋—为接地气啖丝瓜/ 145
10 酸辣拌双丝—若你爱着,请先吃饱/ 148
11 鱼香杏鲍菇—胃口与幸福的燃点/ 152
12 五彩麻酱肉丝拉皮—女作家的厨房/ 156
夜宵
01 孜然烤翅—洋歌手与土鸡蛋/ 161
02 卤味小菜拼盘—神仙的卤味/ 165
03 苏叶烤肉卷—八点档开吃/ 169
04 麻酱鸡丝凉面—美食AV片/ 173
05 酒鬼花生—餐桌在别处/ 177
06 酱牛肉—老派小资的吃喝/ 181
07 苏叶煎豆腐—深夜里的食客/ 185
08 烤牛肉串—深夜食堂/ 188
09 翡翠油泼面—烹饪,抵御孤独感的最好方式/ 192
10 开洋葱油拌面—一蔬一饭,简单生活/ 196
零食
01 泡面南瓜球—泡面罗曼史/ 201
02 奶香玉米—忧伤的大码食品/ 205
03 烤薯条—油炸青春/ 209
04 话梅苦瓜—小吃客养成记/ 213
05 醋渍生花生—我敢陪你吃生/ 217
06 梅干菜烧饼—美味异地恋/ 221
07 香辣卤鸡脖—独食主义,一个人的餐桌/ 225
08 花生牛轧糖—剩蟹的春天/ 229
09 蜜汁鹿肉脯—年的形式主义/ 232
10 椒盐炸苏叶—香草传奇/ 236
· · · · · · (收起)

读后感

评分

一切美好,都让人不忍心饕餮。这本书也是这样。不同于一般的美食书,拿到书,拿掉书皮,有那么一种错觉,感觉书页要掉下来了,可是后来才发现装订的别有用心,可以平铺在桌子上的菜谱才是好菜谱。有一点像《深夜食堂》,每道菜都有一个故事,读过或嬉笑怒骂的或小清新的...  

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买这本书没做功课,当时也没什么评价做参考。以为是一本纯菜谱,打算回家跟着学做菜。后来翻看,很惊讶,书的装订方式不常见,为此我还特意咨询过专业人士。书脊没有胶水,是用线装订的,叫锁线装订。使用这种方法的好处是书帖各页被装订在一起后,还可以平铺展开。 每篇食谱...

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一切美好,都让人不忍心饕餮。这本书也是这样。不同于一般的美食书,拿到书,拿掉书皮,有那么一种错觉,感觉书页要掉下来了,可是后来才发现装订的别有用心,可以平铺在桌子上的菜谱才是好菜谱。有一点像《深夜食堂》,每道菜都有一个故事,读过或嬉笑怒骂的或小清新的...  

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一切美好,都让人不忍心饕餮。这本书也是这样。不同于一般的美食书,拿到书,拿掉书皮,有那么一种错觉,感觉书页要掉下来了,可是后来才发现装订的别有用心,可以平铺在桌子上的菜谱才是好菜谱。有一点像《深夜食堂》,每道菜都有一个故事,读过或嬉笑怒骂的或小清新的...  

评分

一切美好,都让人不忍心饕餮。这本书也是这样。不同于一般的美食书,拿到书,拿掉书皮,有那么一种错觉,感觉书页要掉下来了,可是后来才发现装订的别有用心,可以平铺在桌子上的菜谱才是好菜谱。有一点像《深夜食堂》,每道菜都有一个故事,读过或嬉笑怒骂的或小清新的...  

用户评价

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一半是家常食谱,一半是出自轻熟女心水味道的心情随笔。分出早中晚午茶夜宵零食六大篇的食谱简便易上手,可操作性强,亲民而不失生活趣味。随笔轻松、旷达、治愈、温暖,虽有小清新式的感悟,但好在没有刻意抹去生活的烟火气,所以也就少了鸡汤式的廉价和虚伪,占满整个屏幕的彩页色彩绚烂,仿佛香气与美味都能从移动端淌入现实的空间,使得它比纯粹的食谱更见心思,比鸡汤美文更具生活,因而不落俗套,值得在不至于被饥饿蹂躏时适度望梅止渴,画饼充饥。

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菜谱而已,不能要求一个做菜好吃的人有多好的文笔,还行啦~

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一本很文艺的食谱!

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要下厨的冲动。文字一般,但是图文解说不错~

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