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味噌大學

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三角寬
遠足文化
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程健蓉
2013-3
260
NT399
平裝
9789865967772

圖書標籤: 日本  美食  飲食文化  飲食  烹飪    味噌  飲食烹飪   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

決定日本飲食文化的關鍵調味料

流傳超過四百年的手作味噌經典圖解

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用戶評價

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傳統,倔強,頑固,死硬,食古不化的可愛老頭子,在沒人理解的年代,努力的掩飾著自己的寂寞.

評分

製作味噌的章節沒看多少,都在看老爺子吐槽瞭:現在的女人啊,味噌都不會做,怎麼好意思嫁人?還有你們這些生活混亂的東大敗類啊……

評分

把發酵看成人間修練,這種執著是生活該有的態度

評分

關於味噌醬菜,有意思。

評分

老先生偏執得可愛、可敬。不過這麼一個深愛味噌的人,一直強調女性要會做(懂)味噌,而自己的妻女卻是外行,想來著實好笑。

讀後感

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