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開山之作，寫作質量中上，不夠深入，略有植入廣告。
评分開山之作，寫作質量中上，不夠深入，略有植入廣告。
评分對一碗麵裏文化的搜集、整理和敘述，包羅萬象。
评分以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。
评分以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。
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