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蔬食真味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

蔬食真味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李韜
江蘇鳳凰科學技術齣版社
2017-3
192
39.80
平裝
9787553778136

圖書標籤: 蔬食、素食、文藝  飲食  生活  美食  健康  蔬菜  4月書單  飲食文化   

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发表于2024-12-23

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圖書描述

用精神的信仰創作，以物質的挑剔選材，真正還原蔬食的本真滋味：蔬食，並非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又豐富，簡單又多彩的味覺享受和生命欣喜。

從“時年至味”到“蔬食尋源”，再到“素味在江湖”，李韜老師行走美食之路，遍訪地道食材，沿途的心靈風景，萬般變化到返璞歸真，集結成冊：從口蘑、黑鬆露、琥珀桃膠、大海的昆布，山珍海味終有其歸屬；四川人的泡菜壇子到武夷山的“五夫白蓮”，江湖放眼皆是美味。而土豆、鬆花蛋到薑艾……食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。

伴隨食材記憶，本書特彆呈現三十多道食客們口碑推薦的“中式米其林”菜譜。大廚們手作的蔬食裏，“削數片玉，漬百花香”的山藥又能煨燉成獨傢滋味，“月浸瑤池”的蘿蔔和五榖同碗，用暖意解你心中繾綣。典雅如白茶慕斯以茶入慕斯，中式口感的米其林式甜點。親和又如酒釀年糕甜湯桂香撲鼻，甜沁心底。更有平易近人的茶泡飯、煎蛋麵……以鮮美醇厚之味打開你源源不斷的記憶。

蔬食之外，更有茶悟。在“禪心與茶”中，韜老師娓娓道齣對茶的瞭悟。捧一杯茶、擷一味茶果，一席茶，那清香流動的壺中天地，人間忘川，靜觀眾妙之心，覽世間萬物。

食物來自山川湖海，我們則願意囿於晝夜、廚房和愛。

蔬食真味 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

李韜

茶人、素食者

眉州東坡管理學院院長

棣Dee蔬食•茶空間掌門人

餐飲五鑽餐廳評審員

國傢一級企培師

喜歡美食，熱愛行走，嘗遍國內外美食。寄情於茶，與美食交心，但凡遇見的好茶都要嘗一嘗，但凡深刻的味道都要記下來。《蔬食真味》就是他的一本飲啜筆記，那裏有心意、食材和美味地理，以及心中時常尋味的素食情懷。

已齣版：《辨飲中國茶》《一泡一品好茶香》《新手怎樣買好茶》《不負舌尖不負卿》……

微博：李韜之流年似錦 http://weibo.com/336376669

微信公眾號：李韜茶與美食——介紹一切有關傳統生活的事物

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

寜浩、硃信宗那麼多名人聯閤推薦的，不會錯！

評分☆☆☆☆☆

一本中年人寫給中年人的文藝書。

評分☆☆☆☆☆

很不錯的一本書，娓娓道來，有廚藝的分享，也有生活觀念的傳達

評分☆☆☆☆☆

素食也是極美好的。

評分☆☆☆☆☆

眾籌時買的這本書，收到書後好開心，還有李韜老師的親筆簽名！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《蔬食真味》是一本很特别的美食书，最初读者可能会以为它是一本菜谱，但翻开之后便会发觉，原来作者李韬是个素食者，自然由他介绍的美食也全部都是素食了。但书中记录的又不仅仅是美食的做法，更多是讲食材的来源，品味的心情，以及制作的心意。 李韬的蔬食故事从“时年至味...  

評分☆☆☆☆☆

浙江卫视《王牌对王牌》有一期节目做了许多关于食材的游戏，薛之谦是这个游戏的黑洞，其他嘉宾吐槽说：“你不是开火锅店的吗，怎么什么都不知道。”看节目的时候，我跟所有观众一样，被这个梗乐得合不拢嘴。直到前段时间，有朋友从北京远道而来，我带他去吃我们潮汕特色美食打...  

評分☆☆☆☆☆

这本由一众各界大咖联合强力推荐的《疏食真味》，确实让我读到了一位美食家对于素食的神情告白，让我在繁华的都市和川流不息浮躁涌动的人潮中，品出了唯有这些大地的馈赠，还带着些许来自土地的芬芳所特有的静的美。往往关于美食的书都充斥着火爆的氛围，热烈的语言和图片，《...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

《蔬食真味》是一本很特别的美食书，最初读者可能会以为它是一本菜谱，但翻开之后便会发觉，原来作者李韬是个素食者，自然由他介绍的美食也全部都是素食了。但书中记录的又不仅仅是美食的做法，更多是讲食材的来源，品味的心情，以及制作的心意。 李韬的蔬食故事从“时年至味...  

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