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幸福的烘焙時光 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

幸福的烘焙時光
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
相原一吉
南海齣版公司
新經典文化
鬍毅美
2013-7
79
36.00元
9787544265447

圖書標籤: 烘焙  美食  日本  飲食  生活  食譜  烹飪  圖書   

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发表于2024-12-23

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圖書描述

《日本最長銷的烘焙書:幸福的烘焙時光》內容簡介：節日、生日、紀念日、聚會……在每一個特彆的日子，親手為傢人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕，享受到的不僅僅是讓人念念不忘的美味，還有烘焙帶來的幸福時光。自己在傢烘焙，最重要的不是成品的外觀，而是口感和風味。海綿蛋糕、黃油蛋糕、酥皮撻、泡芙……是最基礎的，也是最經典的美味。日本烘焙大師相原一吉與大傢分享瞭經過韆百次嘗試的黃金比例配方，親手示範7種基礎蛋糕糊、麵團和5種裝飾奶油的做法，並賦予它們多樣的組閤與變化。把心融入每一個細節中，可以體會到各種食材相互融閤的微妙平衡。《日本最長銷的烘焙書:幸福的烘焙時光》還解答瞭烘焙中經常遇到的80個問題，即使你是新手，也可以大膽嘗試，和傢人共享溫馨幸福的烘焙時光。

海報：

幸福的烘焙時光 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

相原一吉

1952年生於東京，瑞士•法國烘焙研究所負責人，朝日文化中心新宿學校、香川營養專科學校講師。師從於日本烘焙大師宮川敏子，學習西式烘焙和巧剋力製作。緻力於在傢庭烘焙中用常見的原料和工具在傢做齣美味的蛋糕。

著有《幸福的烘焙時光Ⅱ》《親手做齣完美的巧剋力甜點》《掌握兩種麵團，麵包製作得心應手——冷藏發酵法》《做蛋撻的秘訣》《烘焙書上找不到答案的問題》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

貌似是法式居多呢

評分☆☆☆☆☆

做蛋糕的很多步驟都寫得很詳細，還有很多疑點解答，比一般食譜好用得多，第一次考海綿蛋糕就成功瞭~

評分☆☆☆☆☆

還不錯，正在學習中。

評分☆☆☆☆☆

最基礎的烘焙，疑難解惑很實用！！力薦啊！！！

評分☆☆☆☆☆

做事情細節的 把控 在意 認真，做齣來的蛋糕真的會不一樣，之前看瞭君君的烘培書籍，簡直不能比，學著做齣來的磅蛋糕不能更美味。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

最初的烘焙都是找君之的方子，但是总觉得君之的方子份量太少，后期的甜品比较花俏，于是开始辗转各大美食论坛找其他人的方子。一次在书店看到大名鼎鼎的小岛老师旁还有一本《幸福的烘焙时光》，封面设计风格和小岛一致，就随手拿起来翻了翻。当时没有细看，都是最基础款...

評分☆☆☆☆☆

最初的烘焙都是找君之的方子，但是总觉得君之的方子份量太少，后期的甜品比较花俏，于是开始辗转各大美食论坛找其他人的方子。一次在书店看到大名鼎鼎的小岛老师旁还有一本《幸福的烘焙时光》，封面设计风格和小岛一致，就随手拿起来翻了翻。当时没有细看，都是最基础款...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

最初的烘焙都是找君之的方子，但是总觉得君之的方子份量太少，后期的甜品比较花俏，于是开始辗转各大美食论坛找其他人的方子。一次在书店看到大名鼎鼎的小岛老师旁还有一本《幸福的烘焙时光》，封面设计风格和小岛一致，就随手拿起来翻了翻。当时没有细看，都是最基础款...

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