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慢食之後 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

慢食之後
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
謝忠道
生活·讀書·新知三聯書店
2013-6
211
30.00
平裝
9787108042057

圖書標籤: 食的理念  美食  飲食  生活美學  隨筆  社會/文化  食物  生活之樂   

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发表于2024-12-31

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圖書描述

在我們這個物欲橫流的時代，食欲的養成更需要一點智慧和理性。

—謝忠道

吃美食談美食，再也不可能純粹光是風花雪月縱情享用；吃下每一道、每一口食物的同時，不可避免，我們開始思量，在這些美味的背後，我們所付齣的代價，或說，我們應負的責任。

—葉怡蘭 推薦

內容簡介：

我們全心全意吃喝進胃裏的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？

濫捕海洋魚類將導緻我們40年後不再有魚可吃；全世界有四分之一的食物在尚未消費前，就直接被丟棄；一個平均僅被使用20 分鍾的塑料袋，卻需要大自然400 年的時間纔能分解；生活裏的工業産品越來越多，我們離大自然的食物鏈也越來越遠；在我們這個物欲橫流的時代，食欲的養成為什麼更需要一點智慧和理性？

麵對這種種迷思與問題，我們的態度是什麼，責任又在哪裏？《慢食之後》，從一個非美食的角度關注生活，思索教育，探索全新的飲食觀。

慢食之後 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

謝忠道

颱灣彰化人，命運卻將他扔到遠遠的巴黎，讓他這輩子在吃喝間白白活著。天秤座第一天齣生（或處女座最後一天），自認為吃東西最隨和、講緣分，挑食但不偏食，有人認為他吃東西難搞，其實隻是跟彆人有點不一樣罷瞭。

寫作至今齣版的東西都脫離不瞭吃喝玩樂：《巧剋力韆年傳奇》、《餐桌上的最後誘惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味： 忠道的米其林筆記》、《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》。用嘴巴吃喝，用腦袋思考，用腳旅行，用心寫東西，個人博客“忠道的巴黎小站” www.chungtao.tw 則用來打發時間和賣弄自我。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

屬於個人的生活哲學吧，不過我比較不認同分子料理。順便第二個故事真是。。。

評分☆☆☆☆☆

非常有公民責任感、包含辯證思維的理智小書。

評分☆☆☆☆☆

有意思~ 有知識點~ 有見解~ 但還遠遠不夠啊，總覺得編輯做集子的時候沒有用心，因為這本是三聯的，所以比繞著地球喝好酒賣的好呢……

評分☆☆☆☆☆

胃口是最好的食物。沒瞭胃口，再美味的食物都叫人食之無味，於是食欲的養成在我們這個物欲橫流的時代，更需要一點智慧和理性。

評分☆☆☆☆☆

關於吃的環保，推薦閱讀。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

我覺得那很好 熱情謙和地分享從食物中感受到與世界的關係 還有吃的文化看待人類存在意義的心得 可以點醒我們對看待自己身體是吃了什麼為什麼會這樣 人類飲食的改變確實讓人類長得跟一百年前不一樣吧 其中有一篇讓我想到袁瓊瓊似乎也寫過一個父母不給吃糖的小孩 當她不知情...  

評分☆☆☆☆☆

我覺得那很好 熱情謙和地分享從食物中感受到與世界的關係 還有吃的文化看待人類存在意義的心得 可以點醒我們對看待自己身體是吃了什麼為什麼會這樣 人類飲食的改變確實讓人類長得跟一百年前不一樣吧 其中有一篇讓我想到袁瓊瓊似乎也寫過一個父母不給吃糖的小孩 當她不知情...  

評分☆☆☆☆☆

我每天消耗多少资源？其中多少是不可再生的？我每天制造多少垃圾？有多少垃圾是无法自然降解的？因为我的缘故，这个世界又多排放了多少碳？ 不是有钱，就可以耗用更多资源，不是有钱就应该制造更多垃圾。简约的生活才是真正有品质的生活，是高素质的生活。 我们享受美食，不代...

評分☆☆☆☆☆

我每天消耗多少资源？其中多少是不可再生的？我每天制造多少垃圾？有多少垃圾是无法自然降解的？因为我的缘故，这个世界又多排放了多少碳？ 不是有钱，就可以耗用更多资源，不是有钱就应该制造更多垃圾。简约的生活才是真正有品质的生活，是高素质的生活。 我们享受美食，不代...

評分☆☆☆☆☆

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