图书标签: 美食 历史 饮食文化 传记 饮食 19世纪 文化 吃
发表于2025-03-20
为国王们烹饪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
《为国王们烹饪》的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨,为当时欧洲的许多帝王烹饪,比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味,同时也奠定了法国古典菜式的基础,被誉为法国近代厨艺之父。《为国王们烹饪》“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后,配上可以自己动手尝试的菜谱”,将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室,是传记,亦是皇室烹调书。
边看边擦口水
评分好~
评分技术人员不论在何种政权下都是受到尊重的……尤其是厨子。很能看出那个时代上流社会的生活状态。三星半。
评分令人咋舌的西餐
评分翻译啊翻译。。。铁臂公爵威灵顿。。。这算什么啊。。。。
都在睡前读上一段,脑海里一直在跟着他的做菜技巧浮想联翩,如果有导演可以把他们变成影象,我们一定能大饱眼福.... 不免在幻想他拉那些美轮美奂的作品的场景
评分天才多少都有点儿毛病。小时候我爹常用这句话鼓励我——不知道到底是夸我还是损我。小约翰·福布斯·纳什患有“妄想型精神分裂症”,俄罗斯舞蹈家瓦斯拉夫·尼金斯基不到30岁就进了精神病院,牛顿是抑郁症患者,安徒生有神经衰弱,黑格尔罹患强迫综合症。。。而安托南·卡莱姆...
评分我用法国式的上菜方式写下这篇文章,或者说把不同的配菜未经挑拣、煮熟、精心排列,生硬杂乱地铺陈在桌布上。 Be my guest,or go away…… 从早到晚,他(安托南)就像监视禁欲日的祭礼一样,几次三番地回到冰冷的糖果点心制作室来,测试每层果冻,再加一些橙汁、加一点杏仁...
评分都在睡前读上一段,脑海里一直在跟着他的做菜技巧浮想联翩,如果有导演可以把他们变成影象,我们一定能大饱眼福.... 不免在幻想他拉那些美轮美奂的作品的场景
评分天才多少都有点儿毛病。小时候我爹常用这句话鼓励我——不知道到底是夸我还是损我。小约翰·福布斯·纳什患有“妄想型精神分裂症”,俄罗斯舞蹈家瓦斯拉夫·尼金斯基不到30岁就进了精神病院,牛顿是抑郁症患者,安徒生有神经衰弱,黑格尔罹患强迫综合症。。。而安托南·卡莱姆...
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