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潮菜天下 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

潮菜天下
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张新民
山东画报
2006-11
254
39.00元
80克轻型纸 全彩印刷
9787807134138

图书标签: 美食  潮州菜  饮食  文化  潮汕  潮菜  潮菜天下  蔡生推荐   

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发表于2024-11-22

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图书描述

《潮菜天下:潮州菜系的文化与历史》作者是汕头市美食学会秘书长，“潮菜天下”以在《汕头都市报》“守望潮汕”栏目上长达两年发表的专栏文章结集而成。该书分“独树一帜的潮州菜”、“奇异的饮食习俗”、“吾乡物产之荤菜卷”、“吾乡物产之果蔬卷”、“美味民谣”、“天庭的美食”、“潮州帮口的历史”、“潮汕糖蔗史”、“韩江茶话”9个部分。作者以独特的视角考察潮菜文化与历史，逻辑缜密，想像丰富，文笔优美，既有学术性，有有可读性。该书的出版，是潮菜研究领域的喜人成果，对于弘扬潮汕饮食文化、扩大潮菜乃至潮汕的影响力具有积极的作用。

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著者简介

http://www.yanruyu.com/jhy31/?info

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

讲吃食的还不错

评分☆☆☆☆☆

有个潮汕妞，坐等去潮汕吃

评分☆☆☆☆☆

总之就是一本好书

评分☆☆☆☆☆

饮食文化书，非常难能可贵的宝藏书，若是每个地方都有这样的作者，国内旅行的质量能提高太多了

评分☆☆☆☆☆

材料丰富，笔端有情。美食家果然要也富三代……

读后感

评分☆☆☆☆☆

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

评分☆☆☆☆☆

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

评分☆☆☆☆☆

如你不了解潮汕文化，这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富，多元。 如你自信熟悉潮汕文化，它除了给你一种愉悦的亲切，还让你明白原来自己所知甚少。  

评分☆☆☆☆☆

如你不了解潮汕文化，这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富，多元。 如你自信熟悉潮汕文化，它除了给你一种愉悦的亲切，还让你明白原来自己所知甚少。  

评分☆☆☆☆☆

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

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