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一碗好汤

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[贝太厨房]工作室
中国大百科全书出版社
2007-03-01
144
28.00元
平装
贝太厨房
9787500076544

图书标签: 美食  贝太厨房  一碗好汤  菜谱  烹饪  生活    食谱   


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发表于2024-11-22

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图书描述

本书为你精选了50道最经典的心水靓汤。快汤、煲汤、西式汤,道道好学易做,可口美味、滋补养生,吃肉不如喝汤。本书为从“家常”、“基础”入手,从零开始,为你提供最基础的做法,详细的解析,让你即使初入厨房,凭着一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水,照料好家人的肠胃和身体,尤其为爱美的女性提供了独门靓汤美容大法哦。本书根据不同年龄和性别的特点,分为温情·调养·柔汤,可口·家常·妙汤,暮年·怡养·静汤,阳刚·滋补·好汤,温馨·丽人·靓汤,滴水·点汤·汤水秘籍六部分,更在最后一部分详细介绍了各种锅具的性能,火候、水量要术,调味之法及各种汤料的功用,可谓细致入微。

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著者简介

萨巴蒂娜(Saba),世界著名美食杂志《贝太厨房》系列图书的主编,中国健康教育协会认证高级营养师。她亲手试做了每一道菜并撰写所有文字,此前畅销的《好吃懒做》《好吃不胖》及《私房女人菜》《亲爱的便当》《厨子的故事》《烘焙时光》《早晚美食计》等都出自她手。


图书目录


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用户评价

评分

在这套书里算比较实用的。

评分

看来做汤还是很简单的:大体是肉类焯1分钟左右去血腥,菌菇类泡发,放入后,大火烧开,小火1小时或3小时,易熟的料再放入10-20分后出锅。

评分

还行。但感觉种类好少,里面有几道甜汤,这对我来说。。。不能算作汤。。。。

评分

步骤还算详细,小帖士也看上去挺管用的。我还没有实践过呢,纸上谈兵绰绰有余啦

评分

不错哦,从南方的煲汤到北方的白水汤,种类齐全。

读后感

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人家都说吃饭要先喝汤,尤其是女人,喝汤能够美容养颜,还可以排毒呢?但是想做出爽口的汤确实不容易啊,因为我们也要根据天气以及饮食的习惯来做汤,这本书就写的很详细,图文并茂了。我很喜欢。本文由贝尔地板电子商务部撰写。  

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人家都说吃饭要先喝汤,尤其是女人,喝汤能够美容养颜,还可以排毒呢?但是想做出爽口的汤确实不容易啊,因为我们也要根据天气以及饮食的习惯来做汤,这本书就写的很详细,图文并茂了。我很喜欢。本文由贝尔地板电子商务部撰写。  

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再好的书也解救不了懒惰的我。。。 神啊! 怎样能让我喜欢上下厨房?!!! 在我被自己活活饿死之前。。。

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人家都说吃饭要先喝汤,尤其是女人,喝汤能够美容养颜,还可以排毒呢?但是想做出爽口的汤确实不容易啊,因为我们也要根据天气以及饮食的习惯来做汤,这本书就写的很详细,图文并茂了。我很喜欢。本文由贝尔地板电子商务部撰写。  

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再好的书也解救不了懒惰的我。。。 神啊! 怎样能让我喜欢上下厨房?!!! 在我被自己活活饿死之前。。。

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