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圖書標籤: 吃 散文閤集 現當代文學 2013-9-15
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发表于2024-11-22
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圖書描述
我們可能都把吃飯當成是平常的事，可是文化名傢卻偏偏能於平常之中吃齣許多故事來。飲食一道在他們的筆下，既寫口腹之物，又記風物人情，也述曆史掌故，親切自然而優雅，就連他們筆下的食物。也都有著濃厚的人文氣息，淡雅，精緻。所以中國文化名傢說名吃，說的是美食，寫的卻是人生，吃的是滋昧，品的卻是文化。
《舌尖上的中國(中國文化名傢說名吃)》精選瞭林語堂、夏丐尊、周汝昌、鬱達夫、俞平伯、葉聖陶、梁實鞦、冰心、蕭乾、豐子愷、汪曾棋等近百位中國現當代作傢學者談論飲食文化的散文、隨筆。其中“飲食漫話。舌品天下”，泛談中國飲食文化與曆史；“山南海北，胃知鄉愁”。’講述全國各地菜係的特色、風格與思鄉的滋味；“野昧果蔬。自然經手”，雜談山間田畔的野菜和四季時蔬給人的新鮮之感；“傢常食物，民間藝術”．描述普通的傢常吃食所特有的淳樸厚實的生活印痕和文化底蘊；“小食瑣碎，不失其雅”，總結各地經典小吃和兒時記憶；“魚肉之鮮，文化過喉”講述各地的經典大餐和文化傳統；“未飲先醉。茶酒人生”，闡釋中國茶酒文化。這些散文、隨筆中既有傳統大菜，又有特色小吃，既有野味時蔬，又有饕餮大餐，將中國經典美食與迴憶、故鄉、風俗、文化等完美地融閤在一起，讓讀者對於中國美食文化、風土人情有更深入的體會。文章集趣味性、知識性與文化性、休閑性於一體，也體現瞭心靈和佳肴的交流，腸胃和品位的貫通。文化和曆史的追述。
《舌尖上的中國(中國文化名傢說名吃)》由梁實鞦等編著。
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