具体描述
传授美味省时要诀教你快速烹调步骤两菜一汤，30分钟上桌。 长期在外吃饭不仅减少了家庭情趣，而且也让人担心健康和卫生。对家庭主妇而言，做饭是烦琐又无法逃避的工作，如果亲力亲为又不得要领，的确会怨怼顿生，把乐趣变成痛苦的负担，也就失去了与家人共食的温馨。所以，要让读者轻松愉快入厨，让家人享受共餐的乐趣，是本书最重要的使命。对在职场上冲锋陷阵，又要照顾家庭的女性，希望我的烹饪经验能给你的生活带来更多便利。
作者简介
目录信息
2 双椒牛小排+酸辣白菜+绵苋羹
3 香芹鲜鱿+蒜泥鱼片+白菜牛肉丸汤
4 鸡腿拌小黄瓜+韭菜花炒鸡卷+番茄蛋花汤
5 银芽牛柳+翠芹拌腐竹+福菜鱼头汤
6 糖醋烩鱼+香肠炒蛋+哈蜊冬瓜汤
7 臊子鳕鱼+炸鱿鱼翠芹+汆丸子汤
8 罗定鸡球+皮蛋炒豆腐+番茄贡丸汤
9 炸鲜鱿+干煸四季豆+酸辣鸭血羹
10 豆瓣罗非鱼+雪菜蚕豆+冬菜丸子汤
11 啤酒虾+白玉丝瓜+莲藕排骨汤
12 干煎赤？鱼+腐乳空心菜+苦瓜鸡汤
13 肉骨茶+金银蛋炒苋菜+蒜蓉蒸虾
14 苦瓜牛肉+鲜笋沙拉+西洋菜排骨汤
15 西湖醋鱼+油焖桂竹笋+鲜牡蛎豆腐汤
……
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书的封面设计就足够吸引人，那种温暖又略带俏皮的插画风格，让人一眼就能感受到它所传递的轻松愉快的烹饪氛围。我一直认为，厨房应该是家庭中最有温度的地方，而《30分钟开饭》似乎就是为这个理念而生。我当初购买这本书，很大程度上是被这个书名所打动。在快节奏的现代生活中，我们常常面临时间紧迫的挑战，尤其是在工作日，下班回家后还要为一家人准备一顿像样的晚餐，这无疑是一项艰巨的任务。然而，“30分钟开饭”这个承诺，就像在茫茫的烹饪世界里投下了一道光，预示着一种简单、高效且美味的解决方案。我迫不及待地想要翻开这本书，看看它究竟是如何在短短半小时内，变出令人满足的佳肴的。我最期待的是它是否能提供一些真正实用的技巧和方法，而不是那些听起来很美好但实际操作起来却困难重重的“速成”菜谱。我希望这本书能够帮助我摆脱“晚上吃什么”的世纪难题，让我的餐桌变得更加丰富多彩，同时又不会让我筋疲力尽。它是否能成为我在忙碌生活中，那一盏指引我走向美味的灯塔呢？我怀揣着这样的期待，也带着一丝好奇，准备踏上这场30分钟的美味探索之旅。
评分我一直以来都有一个困扰，那就是我很难在烹饪时把握好“火候”。要么是炒菜炒得太老，要么是炖汤火候不够。这导致我很多时候都对烹饪望而却步，即使是简单的菜肴，也常常会失败。然而，《30分钟开饭》这本书，似乎专门为我这样的“厨房新手”量身定制。它不仅仅是给出了食材和步骤，更在每一个步骤的旁边，都提供了非常详细的“火候”指导。例如，在炒菜的部分，它会明确地告诉你，需要“大火快炒”，并且会提示你应该观察食材的颜色变化来判断是否炒熟。在煎肉的部分，它会告诉你需要“中火慢煎”，并且会提醒你观察肉的表面是否有焦黄的迹象。我尝试了书中关于“蒜蓉西兰花”的菜谱，之前我总是把西兰花炒得软烂不堪，但这次按照书中的指导，用“大火快炒”的方式，只用了几分钟，就做出了既翠绿又爽脆的西兰花，口感非常好。这让我对烹饪重拾了信心。
评分拿到这本书的第一个晚上，我就迫不及待地翻到了“肉类”那一章节。作为家里的肉食爱好者，我对如何快速且有创意地烹饪肉类有着特别的关注。我一直觉得，肉类菜肴往往需要较长的烹饪时间，或者复杂的腌制过程，这与“30分钟开饭”的理念似乎有些冲突。然而，这本书给了我惊喜。它没有回避这个问题，而是巧妙地提出了诸如“快炒”、“煎扒”以及利用“半成品”等多种方式，来缩短肉类菜肴的制作时间。我尤其被其中一道“蜜汁照烧鸡腿”的菜谱所吸引。它不仅详细列出了所需的食材和精确到克的用量，还用清晰的步骤图解，一步步展示了如何将看似普通的鸡腿，在极短的时间内烹饪出色香味俱全的佳肴。书中的描述非常生动，让我仿佛已经闻到了那股甜而不腻的酱汁香气。我尝试按照书中的方法制作，结果令人惊喜。鸡腿肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁，真的在30分钟内就完成了，而且味道一点也不输给那些需要花费更长时间烹饪的菜肴。这让我对这本书的评价有了质的提升，因为它证明了“快速”并不意味着“牺牲美味”。
评分我一直认为，健康的饮食习惯是保持活力的基石，但如何在快节奏的生活中兼顾健康与美味，一直是一个巨大的挑战。我曾经尝试过很多所谓的“健康食谱”，但它们要么过于复杂，要么味道平淡，让我难以坚持。直到我遇到了《30分钟开饭》。这本书，让我看到了希望。它在提供美味菜肴的同时，也十分注重食材的选择和营养的搭配。我惊喜地发现，许多菜肴都使用了大量的蔬菜，而且烹饪方法也倾向于少油、少盐的健康做法，比如蒸、煮、烤等。我特别欣赏书中对于“膳食纤维”和“蛋白质”摄入的强调，以及如何通过简单的食材组合，就能轻松满足这些需求。我尝试了一道“彩椒虾仁炒糙米饭”，它不仅色彩缤纷，看起来就非常有食欲，而且口感丰富，营养均衡。糙米饭的嚼劲，搭配鲜嫩的虾仁和爽脆的彩椒，再辅以淡淡的酱油调味，既健康又美味，完全没有因为追求“快速”而牺牲“健康”的品质。
评分我对于厨房电器有着近乎痴迷的热情，我总觉得，科技的进步应该让我们的生活变得更轻松、更高效。当我读到《30分钟开饭》时，我惊喜地发现，这本书与我的理念不谋而合。它不仅仅是一些传统意义上的菜谱，更巧妙地将一些现代厨房电器的优势融入到了烹饪过程中。例如，书中有很多菜肴都利用了空气炸锅、蒸烤箱，甚至是智能电饭煲的预约功能，来缩短烹饪时间，并且提升菜肴的口感。我尤其喜欢它关于如何利用空气炸锅制作“快手炸物”的介绍。以前，我总觉得炸东西很麻烦，需要油炸锅，而且油烟很大。但是，这本书提供的空气炸锅食谱，让我可以在短时间内，做出外酥内软的炸鸡翅、炸薯条等，而且几乎没有油烟，清理起来也方便。这让我觉得，烹饪不仅仅是“技巧”，更是一种“工具”与“方法”的完美结合。
评分我是一个对厨房充满好奇，但又经常感到手足无措的烘焙爱好者。我总觉得烘焙是一门需要耐心和精确的艺术，而像“30分钟开饭”这样的速成概念，似乎与烘焙的严谨性相去甚远。然而，当我拿起这本书时，我发现它在“甜点”和“小食”部分，也同样给我带来了惊喜。它并没有提供那些需要长时间发酵或烤制的复杂甜点，而是专注于一些能够快速制作，并且同样美味的选项。例如，它介绍了几种简单的水果甜点，利用现成的酥皮或者饼干底，搭配新鲜水果和简单的奶油，就能在十几分钟内完成。我尝试制作了一款“香蕉焦糖煎饼”，它比我想象的要容易得多，而且味道也出奇地好。香甜的焦糖搭配软糯的香蕉，再加上酥脆的煎饼，简直是完美的下午茶点心。这本书让我重新认识到，即使是甜点，也可以做到快速又美味。它为我打开了一扇新的大门，让我可以在忙碌之余，也能轻松地为自己和家人制作一些甜蜜的小惊喜。
评分作为一个在家照顾孩子的全职妈妈，我的时间碎片化得厉害，想要在孩子午睡的短暂间隙，或者在哄睡之后的疲惫状态下，为全家人准备一顿像样的晚餐，简直是一项不可能完成的任务。我常常感到力不从心，也因此对自己的厨艺感到沮丧。《30分钟开饭》这本书，就像是我的“救星”。它提供的很多食谱，都非常适合在有限的时间里完成，而且很多菜肴都适合孩子食用，味道也比较温和。我尤其喜欢它关于“一人食”或者“亲子简餐”的设计，这些菜肴不仅制作简单，而且分量也比较适合，让我不会有做太多而浪费的顾虑。我最近尝试了一道“番茄鸡蛋焖饭”，这道菜几乎可以说是“零难度”，我只需要把所有食材扔进电饭煲，按下启动键，然后就可以去陪孩子玩耍了。等孩子睡醒，一锅香喷喷的焖饭就做好了，大人小孩都爱吃，而且制作过程非常省心。这本书，让我重新找回了在厨房里的乐趣，也让我能够更有信心地为家人准备美味又营养的餐食。
评分我一直是个对烹饪充满热情，但又常常被时间限制所困扰的上班族。每天下班回家，疲惫感涌上心头，我常常会选择最简单、最省事的烹饪方式，这无疑让我的餐桌变得有些单调。当我偶然看到《30分钟开饭》这本书时，我被它的书名深深吸引。我迫切地希望能找到一种方法，在有限的时间内，也能为家人准备营养均衡又美味的晚餐。读了这本书，我的感受非常深刻。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的厨师朋友，耐心地指导你如何高效地在厨房里创造美味。我最喜欢的是它对食材选择和处理的建议。例如，它会推荐一些易于处理的食材，比如鸡胸肉、虾仁、豆腐等，并且会提供一些快速处理这些食材的方法，例如如何将鸡胸肉切成薄片以便快速炒熟，或者如何用简单的调料就能让豆腐的味道变得丰富。这本书让我意识到，很多时候，我们觉得烹饪耗时，是因为我们没有掌握正确的方法和技巧。它教会了我如何“偷懒”得更聪明，如何在有限的时间里，发挥食材的最大潜力。
评分这本书的排版和设计也着实让人眼前一亮。在信息爆炸的时代，一本好书不仅要有实用的内容，更要有令人愉悦的阅读体验。打开《30分钟开饭》，扑面而来的是一种清新、现代的设计风格。大面积留白，搭配高质量的美食图片，让每一页都显得干净整洁，一点也不会让人感到拥挤或信息过载。我特别喜欢它在菜谱部分的处理方式。它将食材列表、调料列表、详细步骤以及小贴士，都以一种非常清晰、直观的方式呈现出来。不像有些菜谱，文字挤在一起，让人看得眼花缭乱。这里，每一个步骤都配有相应的图片，即使是烹饪新手，也能轻松理解。而且，那些图片不仅仅是为了好看，它们真实地反映了菜肴在不同烹饪阶段的样子，这对于判断烹饪的火候和状态非常有帮助。我尤其欣赏的是，书中的一些“小贴士”部分，会提供一些替代食材的选择，或者一些让菜肴更美味的小技巧。这让我觉得，作者非常体贴读者，并且真正希望这本书能帮助大家在厨房里获得更多的乐趣和成功。
评分作为一名经常需要出差的商务人士，我在外用餐的频率远高于在家烹饪。然而，每一次旅行结束后回到家中，我最渴望的就是一顿家常的、有温度的晚餐。过去，我总是觉得准备一顿像样的饭菜需要花费大量的时间和精力，所以常常会选择外卖或者速冻食品。直到我遇到了《30分钟开饭》。这本书，就像是一剂及时的“救心丸”，彻底改变了我的用餐习惯。它提供的很多菜肴，我只需要不到半小时就能完成，而且味道非常棒。我特别喜欢它对于“一锅到底”菜肴的设计，比如一些意面或者饭类料理。这些菜肴不仅制作简单，而且清理起来也非常方便，这对于一个经常在外奔波，不希望在回家后还要面对繁琐家务的人来说，简直是福音。我最近尝试了书中介绍的“迷迭香柠檬烤鸡胸”这道菜，味道鲜美，口感嫩滑，而且整个过程只需要把食材扔进烤箱，我就能去做其他事情，完全不会耽误我休息。
评分很久很久以前，当我还只是个小吃货的时候……
评分很久很久以前，当我还只是个小吃货的时候……
评分很久很久以前，当我还只是个小吃货的时候……
评分很久很久以前，当我还只是个小吃货的时候……
评分很久很久以前，当我还只是个小吃货的时候……
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有