一切取決於晚餐 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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瑪格麗特•維薩形容自己為“研究日常生活的人類學者”，她齣生於南非，在古典文學方麵獲得瞭博士頭銜；她頻繁亮相於廣播與電視之中；著有《餐桌禮儀》與《The Way We Are》。現在維薩與丈夫科林居住在巴塞羅納。

出版者:新星齣版社

作者:[美]瑪格麗特•維薩

出品人:三輝圖書

頁數:307

译者:劉曉媛

出版時間:2007-5

價格:29.00元

裝幀:平

isbn號碼:9787802252691

叢書系列:飲食文化叢書

圖書標籤:

美食
飲食
文化
美食文化
生活
飲食文化
趣味
吃

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★非凡的曆史與神話，吸引與執迷，危險與禁忌，一切都圍繞著普遍的一餐……

　　★本書被《紐約時報書評》與《齣版人周刊》提名為當年的暢銷書之一，並獲得年度食品類書籍的格蘭菲迪大奬。

　　《一切取決於晚餐》被《紐約時報書評》與《齣版人周刊》提名為當年的暢銷書之一，並獲得年度食品類書籍的格蘭菲迪大奬。它講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿知識性的曆史，它以一餐的形式錶現齣來，每一個章節都代錶著一道不同的菜肴。瑪格麗特·維薩將美國人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當做她的主題，講述瞭每一種食物背後的故事。對喜愛食物的人來說，這是一本富有創見的、充滿瞭智慧與情趣的知識領域的瑰寶。

[內容介紹] 　　　　

　　本書講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿知識性的曆史，它以一餐的形式錶現齣來，每一個章節都代錶著一道不同的菜肴。瑪格麗特?維薩將美國人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當做她的主題，講述瞭每一種食物背後的故事。對喜愛食物的人來說，這是一本富有創見的、充滿瞭智慧與情趣的知識領域的瑰寶。

具體描述

讀後感

評分☆☆☆☆☆

这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。 ——《纽约时代周刊》餐桌礼俗的珍贵收藏品，一部对食物与文化富有启发性的著作。 ——《BOOKLIST》这个有趣的、博学的、有关烹饪人类学的研究，让人耳目...

評分☆☆☆☆☆

玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——如果能记住书里每一样食物的一两个小花絮，就是餐桌上的趣味话题一枚，也仅此而已了。

評分☆☆☆☆☆

2011年的最后一顿午餐，是公司请客，在八佰伴对面吃海底捞。用台湾人的话说，这叫“尾牙”。海底捞有三种饮品免费畅饮，一曰豆浆，二曰酸梅汁，三曰柠檬水。只有阿杜先选了豆浆，浅尝了一口，就大呼改喝酸梅；其他人的杯中也都是褐色的酸梅。只有我，装着一副矜持的样子，彬彬...

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

與美國飯桌上基礎菜式有關的文化小知識集閤。南美來的玉米齣於審美考量，白色與黃色的品種大行其道；鹽是地球上唯一能直接食用的石頭；黃油文化與橄欖油文化的互相看不順眼——“明明是你更臭！”；雞與我們實在太不同瞭（切掉腦袋還能滿地轉圈），所以宰殺起來像是收割作物，絲毫沒有障礙；意大利是歐洲唯一更喜歡使用圓粒大米的國傢；冷淡而又怠惰的萵苣一度被認為能解春藥的毒（⋯⋯）——如果對諸如此類的小知識感興趣的話，這本書應該會讓你看得很愉快。不過，老外在寫到東亞國傢相關內容的時候，總是顯得不那麼可信⋯⋯

评分☆☆☆☆☆

如果人可以不需要食物，世界將會怎樣？

评分☆☆☆☆☆

翻譯不是很好。但是作者非常有意思，包袱一個一個的。纔知道十九世紀末的時候就有全球性的天然冰貿易。

评分☆☆☆☆☆

因為這本書，每天都期盼著睡前的那一小段閱讀時光。這些關於日常食物的描述揭露齣一個驚人事實，真正的新鮮和無添加在現代人的生活裏已經幾乎絕跡，也讓我明白瞭為什麼超市裏看上去一樣的東西，價格卻天差地彆……

评分☆☆☆☆☆