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唐魯孫談吃

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唐魯孫
廣西師範大學齣版社
理想國
2013-1-1
192
32.00元
精裝
理想國·唐魯孫作品
9787549526987

圖書標籤: 唐魯孫  美食  飲食  隨筆    美食文化  中國文學  生活   


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发表于2024-11-25

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圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫,演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”,功力至深,韻味至長,尤為難得的是,在“吃”之外,唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞,以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第十一冊。

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著者簡介

唐魯孫,本名葆森,字魯孫。1908年9月10日生於北京,為滿族鑲紅旗後裔,他的曾叔祖父長敘,官至刑部侍郎,其二女並選入宮侍奉光緒,為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校,曾任職於財稅機構,後隻身外齣謀職,遊遍大江南北,先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年,唐魯孫退休後專事寫作,1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,有民俗學傢之名。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解,而被譽為“中華談吃第一人”。


圖書目錄


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用戶評價

評分

看瞭唐魯孫使我進一步發現,寫吃還是汪曾祺最得我心,會饞的慌……

評分

唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。~~~ 我去,超級官二代啊

評分

好多生僻字。自成一派的飲食意趣,還蠻喜歡,惦記上瞭天梯鴨掌、燴三袋、燒黃香管還有巢湖銀魚

評分

唐老師會吃,也會聊,滿口口水。

評分

唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。~~~ 我去,超級官二代啊

讀後感

評分

涨了不少见识,有助于提升审美情趣,对于美食的审美。哈哈 一部不可多得的床头闲书,需要静下心来细细体会。好多生字生词,虽然都是中国人,就是有种时代的距离感在面前。对于近代中国及以前的生活杂学缺乏了解,也缺乏了解的途径。这本书恰好真实地反映了那段逝去的岁月,很宝...

評分

我平时喜欢把美食散文当床头读物,有的时候也喜欢深夜看吃播或者做菜的视频,感觉自己特别丧心病狂hhhhh 不过我本人其实是一个食欲并不怎么旺盛的人,在吃上完全不讲究,我可以连续一个月每天吃一样的早餐,也不吃零食,不喝饮料,不吃奶制品,但是我非常欣赏那些喜欢吃、会吃...  

評分

某体重超标,久思减肥,不得其计。大学时入蜀,山高皇帝远,自可节食,一天只吃两顿。奈何腹中饥饿,无所寄托。一日入市觅得此书,每每在就餐时读之,譬如“过屠门而大嚼,虽不得肉,贵且快意。” 中国人普遍嘴馋,相比之下北京人更馋。唐鲁孙乃满清贵胄之后,自幼吃穿体面,...  

評分

唐鲁孙系列应该算是谈吃的书里边比较孤独的一种,封面上冠着“中华谈吃第一人”。如果就所谈食物的稀罕精妙程度来说,这个称号倒也不假。 他是晚清贵族的出身,镶红旗的八旗子弟,两个族姑祖母入宫做了光绪的珍妃、瑾妃,用现在的说法是不折不扣的“官二代+富二代”。虽说生...  

評分

唐鲁孙语言朴实却恰如其分,偶尔用词还相当绚烂,虽然我只有意淫那些似锦的繁华的分,也很享受。其介绍的各色食物也惹人垂涎,看得我很有刘姥姥进大观园时的感受。 只是却也相当遗憾,为什么我错过了这样追求极致的年代 为什么我错过了中国曾有的万种繁华  

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