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唐魯孫

理想國 | 廣西師大齣版社

理想國

2017-9

300

38.00元

精裝

理想國·唐魯孫作品

9787549527069

圖書標籤: 唐魯孫文化散文隨筆隨筆生活飲食美食中國

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发表于2024-11-25

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圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第六冊。

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著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

檢點涉及戲麯類，談蹺工一派遺老麵目，荀慧生改良蹺比現在假蹺未知如何；談子弟書與民國營業清音桌頗有價值。談袁寒雲拒演《洛神》曹子建一事，兩篇八卦裏一說為大節，一說因一代綉神瀋壽與張謇私情不平而拒，也是八卦太多，倒是梅蘭芳畫雞為一絕少見。

評分☆☆☆☆☆

天南海北、名伶吃喝都有涉及，真是一本大雜燴。談名伶、票友的那些，因年代略久，隻見人名刷刷的過，談及的典故、笑料已是不太懂瞭，不過旦生練翹功的辛苦倒也看的明明白白。談吃食的數篇與《中國吃》中有重閤，但也展開講的細緻瞭些，那些盒子菜、雞酒、餑餑糕之類的如今已是見不著，但從唐老的筆下依然能覺齣口齒生津。談蛐蛐、談茶、談酒的數篇亦能看齣唐老作為舊日王孫的風雅與廣博，隻不過故國已遠，舊日風光亦不再。

評分☆☆☆☆☆

“像梁實鞦和唐魯孫筆下的那種吃法，即使在夢中也找不到！”兩位筆下何止是飲食，是時代啊。

評分☆☆☆☆☆

就，為什麼人傢輕描淡寫就能寫齣風趣幽默的文章來，為什麼？

評分☆☆☆☆☆

就，為什麼人傢輕描淡寫就能寫齣風趣幽默的文章來，為什麼？