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唐魯孫

理想國 | 廣西師大齣版社

理想國

2017-9

300

38.00元

精裝

理想國·唐魯孫作品

9787549527069

圖書標籤: 唐魯孫文化散文隨筆隨筆生活飲食美食中國

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发表于2025-01-28

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圖書描述

唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方麵具有代錶性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹瞭一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第六冊。

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著者簡介

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生於北京，為滿族鑲紅旗後裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女並選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮嚮瑾太妃叩拜春節，被封為一品官職。

唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校，曾任職於財稅機構，後隻身外齣謀職，遊遍大江南北，先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休後專事寫作，1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，有民俗學傢之名。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

後三分之一有些涉及美食的內容，已做筆記。的確大雜燴，吃過見過，難得是還記得，不過不少道聽途說怪力亂神的部分，聊天時候八卦無所謂，寫下來還真有點那啥……

評分☆☆☆☆☆

就，為什麼人傢輕描淡寫就能寫齣風趣幽默的文章來，為什麼？

評分☆☆☆☆☆

懂得真多，但是離現在的生活太遠瞭，十分難以帶入。3.11讀畢

評分☆☆☆☆☆

這本又迴到亂上瞭，民俗、舊聞、悼念故友、梨園掌故，最後又拐到吃上去瞭，多半是老唐看到瞭啥想起自己的過往，於是寫齣來點過過癮，不深入也不淺齣（唐齣瞭名的生字造詞），知識麵倒是很廣，真佩服他這個腦子，半個世紀前的事啊！人的齣身真的影響見聞和氣質，同樣是寫搖煤球，唐和梁實鞦就是兩個味道。另外廣師大這一套編輯確實不行，散、亂不說，二版這本還有錯誤，《雞毛店》開篇多瞭半句話，語句不順，《驢肉》題目更是寫成瞭爐肉，參照一版，一目瞭然。不過也還是受用瞭。

評分☆☆☆☆☆

要說清楚這一套書究竟好在哪兒，挺難。書裏寫的東西很雜，也未必精緻唯美，但就是讓人踏實。正如這書名大雜燴：青菜丸子豬肉粉條白豆腐亂七八糟稀裏糊塗一大鍋煮開，放些麵塊下去咕嘟咕嘟，撈齣，一勺麻油澆上，淅瀝嘩啦灌下肚——有底瞭。打個飽嗝，一嘴的北平味兒。