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潮菜天下 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

潮菜天下
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張新民
山東畫報
2006-11
254
39.00元
80剋輕型紙 全彩印刷
9787807134138

圖書標籤: 美食  潮州菜  飲食  文化  潮汕  潮菜  潮菜天下  蔡生推薦   

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发表于2024-08-08

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圖書描述

《潮菜天下:潮州菜係的文化與曆史》作者是汕頭市美食學會秘書長，“潮菜天下”以在《汕頭都市報》“守望潮汕”欄目上長達兩年發錶的專欄文章結集而成。該書分“獨樹一幟的潮州菜”、“奇異的飲食習俗”、“吾鄉物産之葷菜捲”、“吾鄉物産之果蔬捲”、“美味民謠”、“天庭的美食”、“潮州幫口的曆史”、“潮汕糖蔗史”、“韓江茶話”9個部分。作者以獨特的視角考察潮菜文化與曆史，邏輯縝密，想像豐富，文筆優美，既有學術性，有有可讀性。該書的齣版，是潮菜研究領域的喜人成果，對於弘揚潮汕飲食文化、擴大潮菜乃至潮汕的影響力具有積極的作用。

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著者簡介

http://www.yanruyu.com/jhy31/?info

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有曆史，有文化，有做法，喜歡的類型

評分☆☆☆☆☆

2008年4月12日 上海季風書園。

評分☆☆☆☆☆

看的餓瞭。一定要實際去考察下

評分☆☆☆☆☆

有個潮汕妞，坐等去潮汕吃

評分☆☆☆☆☆

三星有點低，四星有點高。看在傳播鄉土文化的份上，打高一點。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

如你不了解潮汕文化，这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富，多元。 如你自信熟悉潮汕文化，它除了给你一种愉悦的亲切，还让你明白原来自己所知甚少。  

評分☆☆☆☆☆

如果你是汕头人，就会和我一样喜欢这本书，除了一些故乡情怀意外，潮州的饮食文化绝对是丰富的，许多外地来的朋友我都很乐意带她们去品尝，潮州菜给人的感觉就是便宜，好吃。

評分☆☆☆☆☆

如你不了解潮汕文化，这本书巧妙地从饮食的角度给你描绘出潮汕文化的丰富，多元。 如你自信熟悉潮汕文化，它除了给你一种愉悦的亲切，还让你明白原来自己所知甚少。  

評分☆☆☆☆☆

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

評分☆☆☆☆☆

爸爸是个很会做菜而且很懂潮汕菜的人,会懂得潮汕菜的人基本对吃的都很挑剔和教条.我却是个喜欢吃各种不同料理的人,读过这本书,发现潮菜的哲理,潮汕人的睿智.  

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