My Life in France pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
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具体描述
In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found ‘her true calling.’
From the moment the ship docked in Le Havre in the fall of 1948 and Julia watched the well-muscled stevedores unloading the cargo to the first perfectly soigné meal that she and her husband, Paul, savored in Rouen en route to Paris, where he was to work for the USIS, Julia had an awakening that changed her life. Soon this tall, outspoken gal from Pasadena, California, who didn’t speak a word of French and knew nothing about the country, was steeped in the language, chatting with purveyors in the local markets, and enrolled in the Cordon Bleu.
After managing to get her degree despite the machinations of the disagreeable directrice of the school, Julia started teaching cooking classes herself, then teamed up with two fellow gourmettes, Simone Beck and Louisette Bertholle, to help them with a book they were trying to write on French cooking for Americans. Throwing herself heart and soul into making it a unique and thorough teaching book, only to suffer several rounds of painful rejection, is part of the behind-the-scenes drama that Julia reveals with her inimitable gusto and disarming honesty.
Filled with the beautiful black-and-white photographs that Paul loved to take when he was not battling bureaucrats, as well as family snapshots, this memoir is laced with wonderful stories about the French character, particularly in the world of food, and the way of life that Julia embraced so wholeheartedly. Above all, she reveals the kind of spirit and determination, the sheer love of cooking, and the drive to share that with her fellow Americans that made her the extraordinary success she became.
Le voici. Et bon appétit!
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作者简介
茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。
37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。
四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。
2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。
亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。
目录信息
读后感
身为吃货一枚，对大厨的美味人生自然倍感关注，爱情生活很美满，最佩服的是她一样一样的实践，检验，用最负责的态度八年的时间去编写这样一部百科全书式的mastering the art of French cooking菜谱。she deserved。
评分实在喜欢Meilier Sitelipu ,看了电影觉得有点奇怪，老戏骨演得也忒夸张了。直到有一次无意间在youtube看到Child本尊卸鸡骨，原来如此啊。。这次看了传记，可惜印象没有扭回来。不是很喜欢她，特别是看她说她的合作者对油封鸭的执拗时，更是发觉她还是一个美国人。个人认为casso...
评分大年三十那天晚上，我和妈妈还有弟弟坐在回老家的火车上。乘务员都去开联欢会了，车厢温度没人调，冷得要命。我手捧着这本粉嫩的书缩在围脖里细细地读。真喜欢茱莉亚那股认真爽快的劲头！看到她去找蓝带夫人争取资格的那段，我冻得受不了就去找喝得微醺的乘务员去调暖气。厨神...
评分实在喜欢Meilier Sitelipu ,看了电影觉得有点奇怪，老戏骨演得也忒夸张了。直到有一次无意间在youtube看到Child本尊卸鸡骨，原来如此啊。。这次看了传记，可惜印象没有扭回来。不是很喜欢她，特别是看她说她的合作者对油封鸭的执拗时，更是发觉她还是一个美国人。个人认为casso...
评分实在喜欢Meilier Sitelipu ,看了电影觉得有点奇怪，老戏骨演得也忒夸张了。直到有一次无意间在youtube看到Child本尊卸鸡骨，原来如此啊。。这次看了传记，可惜印象没有扭回来。不是很喜欢她，特别是看她说她的合作者对油封鸭的执拗时，更是发觉她还是一个美国人。个人认为casso...
用户评价
看过Julie and Julia，又在D.C. 看过Julia的厨房以后，最感兴趣的不是那本Mastering the Art of French cooking, 而是这本My Life in France 和 Julia用来做红酒牛肉的珐琅铁铸锅。厨房利器早已拥有，而这本书让我在waiting list等了很久，才从图书馆里借到，可惜来不及看完就到了离开的日子。我想，吸引我的，不仅是书中的阵阵法式菜香，还有那个高大的，粗壮的，嘀嘀咕咕的忙碌女人，和那个帮女人出力的搬运石磨，带着女人吃遍美味，举着杯红酒惬意的欣赏着女人的男人。Life is fantastic.
评分Julia太幸运了，有Paul，有mastering，有普罗旺斯的小屋，还有最爱的美食美酒。我发自内心的羡慕Julia的生活！我很不喜欢看任何书的结尾，因为看书的这段日子已经和书里的人物变成朋友，书看完了也要和他们说再见了。这样的感觉在这本书尤其凸显。书的结尾里，Julia在变老，她要面对身边的朋友们慢慢衰老，还要面对Paul不能继续陪伴。如果人不会变老就好了。
评分很好看的一本回忆录。JC 对 food 有这样的 passion，而 PC 又是这样的一只捧场的“小白鼠”，幸福啊。写一本 cookbook 是这么的有趣，同时也是这么的困难。虽然 JC 的欧洲生活也不是完全没有压力的轻松如意，还是非常让人羡慕。想看看那本 Mastering 究竟是什么样子，发现竟然也要排队！
评分看过Julie and Julia，又在D.C. 看过Julia的厨房以后，最感兴趣的不是那本Mastering the Art of French cooking, 而是这本My Life in France 和 Julia用来做红酒牛肉的珐琅铁铸锅。厨房利器早已拥有，而这本书让我在waiting list等了很久，才从图书馆里借到，可惜来不及看完就到了离开的日子。我想，吸引我的，不仅是书中的阵阵法式菜香，还有那个高大的，粗壮的，嘀嘀咕咕的忙碌女人，和那个帮女人出力的搬运石磨，带着女人吃遍美味，举着杯红酒惬意的欣赏着女人的男人。Life is fantastic.
评分很好看的一本回忆录。JC 对 food 有这样的 passion，而 PC 又是这样的一只捧场的“小白鼠”，幸福啊。写一本 cookbook 是这么的有趣，同时也是这么的困难。虽然 JC 的欧洲生活也不是完全没有压力的轻松如意，还是非常让人羡慕。想看看那本 Mastering 究竟是什么样子，发现竟然也要排队！
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