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一学就会做披萨——美食讲堂系列 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

一学就会做披萨——美食讲堂系列
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
白锦霞
汕头大学出版社
2005-09-01
30
6元
平装
9787810369480

图书标签: 美食  披萨  烹饪  烘焙  食谱  匹萨  自制食物书  饮食   

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发表于2024-12-22

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图书描述

［注］：《一学就会做披萨——美食讲堂系列》、《一学就会煮奶茶》、《一学就会做甜甜圈》、《一学就会做三明治》都是同一个ISBN编号，在这里用又名的形式标注出其他三本，便于大家搜索。——豆瓣团队

——————————————

披萨源自意大利南部的那不勒斯，这顶闻名世界的料理来自于意大利的一种传统食物“霍卡恰”面饼，所谓的“foca”就是从拉丁语演变而来的，意指“火烤的东西”。他们把面粉、酵母、盐、橄榄油等材料混合均匀的面团，直接烘烤成面饼，原来是意大利中南部的传统面食；自蕃茄从中南美洲引进之后，人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁再烘烤，成为披萨的原型。并因种类繁多，口味多样化，成为当地历久不衰的特色料理。现在的厚皮披萨是当年远渡重洋到美国的意大利移民，利用面皮揉制出较为松厚、馅料分量较多的馅料，烘烤而成的薄皮披萨则为主流，有趣的是，你可以在意大利发现，愈往北部披萨的饼皮就愈薄，而越向南则愈厚的特殊文化喔！

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图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

我那本是讲做pizza的，通俗的文字、养眼的美图，还算物有所值

评分☆☆☆☆☆

一学就会煮奶茶。

评分☆☆☆☆☆

半夜看的TAT

评分☆☆☆☆☆

2005

评分☆☆☆☆☆

很好学，很上手，很符合中国国情，当然，实践的前提是有钱有闲

读后感

评分☆☆☆☆☆

内容、目录和书名是同一本书吗？ 书名讲的是做披萨，介绍说的是怎么做三明治，这也太马虎了吧？ 希望网站编辑能管管。

评分☆☆☆☆☆

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