圖書標籤: 素食  健康  營養學  養生  飲食  生活  科普  素食者膳食指南   

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熱量吃夠就不缺蛋白質(可以吃到撐XD), 吃點兒維生素B12藥丸兒(植物裏沒有), 每周曬3次太陽*15分鍾(皮膚“光閤作用”生成維生素D,能儲存)...差不多就這些吧。PS: 少瞭那些亂七八糟的激素的乾擾(當然農藥還是免不瞭), 臉上貌似不長坨瞭~

看起來好科學的樣子- -那麼多圖錶資料。。。我決定試試素食瞭

科學的量化食物和營養，居傢旅行必備。

略讀，重點參考素食的食譜。食譜構成：足量的粗糧、榖物、澱粉類食物；大量各種蔬菜、水果；適量豆類、堅果。會缺乏維生素B12（蛋、肝髒、肉）、D（每天手腳露齣30厘米，在陽光下曬30分鍾），需額外補充。

很全麵的素食膳食指南，推薦。

素食作为一种新时尚，由于符合现代人关心动物权利和福利，注重环境保护，崇尚心灵成长的潮流，正在受到越来越多的人的青睐。然而，人们往往怀疑素食是否可以提供足够的营养。虽然坊间宣传素食的书籍很多，但是一则少有系统的营养学论述，二则作者鲜明的素食立场多...  

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和《中国健康调查报告》比起来，全面很多客观很多。综合各方面的见解阐明了素食的优缺点并提供了弥补缺点的有效方法。 简单来说吃素防止了摄取多余的外源性胆固醇和容易对健康造成损害的饱和脂肪酸，也防止了摄取过多的蛋白质以及有一定副作用的蛋氨酸，多摄取的植物生化素可以...

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