酱料300招 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:化学工业

作者:潘宏基

出品人:

页数:148

译者:

出版时间:2010-9

价格:32.80元

装帧:

isbn号码:9787122089502

丛书系列:

图书标签:

食谱
饮食
健康
酱料配方
烹饪技巧
家常菜
调味秘诀
美食制作
食材搭配
厨房必备
酱料大全
中式烹饪
快速料理

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具体描述

《酱料300招》主要内容简介：一定要学的最热门经典酱料，意式西红柿酱汁、鱼香酱、烟熏蘸酱、红烧卤汁、关东煮汁。一定要做的最爱经典菜，鱼香肉丝、红烧牛腩、三杯鸡、关东煮、炸酱面、意大利海鲜西红柿面。

《酱料300招》—— 探寻舌尖上的风味密码在这个瞬息万变的时代，我们对味蕾的追求从未停止。从家常小炒的灵魂伴侣，到异国料理的点睛之笔，酱料无疑是厨房中最具魔力的存在。它们以千变万化的姿态，唤醒沉睡的食材，升华平淡的餐桌，将日常烹饪变成一场充满惊喜的味觉探索。《酱料300招》是一本专为热爱美食、追求生活品质的你而精心打造的实用指南。我们深知，酱料不仅仅是调味品，更是连接食材、传递情感、创造风味的桥梁。本书汇集了来自世界各地的经典与创新酱料配方，力求以最详实、最易懂的方式，带领读者走进酱料的奇妙世界。内容一：经典永流传——基础酱料的奥秘一本酱料书籍，怎能少了那些家喻户晓的经典？本书将从最基础的酱料开始，深入剖析它们的制作原理、关键步骤以及风味特点。西式经典：从醇厚的黄油芝士酱（如阿尔弗雷多酱、切达芝士酱），到清爽的沙拉酱（如凯撒沙拉酱、蛋黄酱），再到烟熏火燎的烧烤酱，我们将为你一一揭秘。你将学习如何精准控制乳化，如何调配香料平衡，如何让简单的食材焕发出浓郁的西式风情。无论是用于牛排、意面，还是三明治、炸物，这些经典酱料都能让你的料理更上一层楼。亚洲风味：亚洲的酱料世界更是博大精深。从家常必备的豆瓣酱、甜面酱，到鲜香浓郁的蚝油酱、照烧酱，再到辛辣刺激的辣椒酱、沙茶酱，本书将带你领略东方酱料的独特魅力。你将掌握发酵的技巧，学习如何运用葱姜蒜、香料和各种基础酱料调配出属于自己的亚洲风味。无论是蒸、炒、炖、炸，这些亚洲酱料都能为你的菜肴增添地道的东方韵味。意式风情：披萨的灵魂伴侣——番茄罗勒酱，意面的黄金搭档——奶油蘑菇酱，还有那充满地中海阳光的香蒜橄榄酱，这些意式酱料将带你领略纯粹的意式浪漫。本书将详细介绍如何选用优质番茄，如何掌握熬煮的火候，如何释放香草的芬芳，让你在家也能轻松制作出媲美餐厅的意式酱料。内容二：创意无极限——创新酱料的无限可能在经典的基础上，《酱料300招》更致力于激发你的烹饪创意，探索酱料的无限可能。跨界融合：我们将大胆尝试不同地域风味的碰撞与融合。例如，将日式照烧酱与泰式甜辣酱结合，创造出东南亚风情的照烧鸡；将意式青酱与中式花椒油混合，带来麻辣鲜香的新体验。本书将为你提供打破常规的思路，鼓励你成为自己厨房的创新大师。主题定制：针对不同的食材和场合，本书提供了定制化的酱料解决方案。想为海鲜增添一份清新？不妨试试柠檬香草酱。想为烤肉注入一丝异域风情？孜然芒果酱或许是你的不二之选。从低脂健康的酱料，到为特殊人群（如素食者、无麸质饮食者）设计的酱料，本书都将一一为你呈现。季节限定：捕捉季节的馈赠，创造属于当下的风味。春夏之际，尝试清爽的水果酱料，如草莓巴萨米克酱；秋冬之时，选择温润的坚果酱料，如榛子巧克力酱。本书将引导你跟随自然的节奏，用酱料记录下时光的味道。内容三：实用性至上——零失败的酱料制作秘籍一本好的酱料书，不仅要有丰富的配方，更要注重实操性。《酱料300招》以“零失败”为目标，为你提供最详尽的指导。步骤化教学：每一个酱料配方都经过精心设计，步骤清晰，配料精确，即使是厨房新手也能轻松上手。我们将为你详细讲解每一步的操作要领，如如何处理食材，如何控制火候，如何进行调味，让你告别模棱两可的烹饪体验。技巧与窍门：除了基础配方，本书还穿插了各种实用的酱料制作技巧。例如，如何让酱料口感更顺滑？如何延长酱料的保质期？如何根据个人口味调整酱料的辣度、甜度和酸度？这些隐藏在制作过程中的小窍门，将帮助你事半功倍。食材选择与替代：我们深知食材的易得性因地区而异。因此，本书在介绍配方时，也会提供常见食材的替代方案，并指导你如何选择最新鲜、最优质的食材，以保证酱料的最佳风味。内容四：餐桌上的艺术——酱料的搭配与创意应用掌握了酱料的制作，如何将其巧妙地运用到餐桌上，也是一门学问。《酱料300招》不仅教你做酱，更教你如何“用”酱。食材绝配：从肉类、海鲜、蔬菜到主食、甜点，本书将为你提供详尽的酱料搭配建议，帮助你找到食材与酱料的最佳平衡点，激发出食材的极致美味。创意摆盘：酱料的色彩和质感也能为你的菜肴增添艺术气息。我们将分享一些简单的酱料摆盘技巧，让你用酱料为你的料理锦上添花，提升视觉享受。日常餐桌点缀：无论是早餐的吐司，午餐的沙拉，还是晚餐的烤肉，本书都将为你提供各种用酱料点缀日常餐桌的创意灵感，让每一餐都充满新鲜感。《酱料300招》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度的体现——对美食的热爱，对生活的追求，对创意的渴望。翻开本书，你将打开一扇通往味觉新世界的大门，让你的厨房充满无限可能，让你的餐桌洋溢着幸福的滋味。准备好，用这300招酱料，点亮你的舌尖，温暖你的生活！

作者简介

目录信息

第一篇咸、辣、酸、甜酱咸　酱 Number ONE 饺子蘸酱 5 韭菜牛肉饺 5 咸　酱 Number TWO 蚬仔腌酱 6 咸蚬仔 6 咸　酱 Number THREE 烟熏蘸酱 7 烟熏鸡腿 7 咸　酱 Number FOUR 蚝油辣酱蘸汁 8 黄瓜虾片 8 咸　酱 Number FIVE 蒜泥蘸酱 9 蒜泥白肉 9 咸　酱 Number SIX 芝麻拌酱 10 芝麻酱拌芹菜 10 咸　酱 Number SEVEN 黑芝麻奶油酱 11 鲜虾玉子豆腐 11 咸　酱 Number EIGHT 京?酱 12 京酱肉丝 12 咸　酱 Number NINE 炸?酱 13 炸酱面 13 辣辣　酱 Number ONE 辣豆瓣酱 14 豆瓣鱼 14 辣　酱 Number TWO 臭豆腐酱 15 臭豆腐 15 辣　酱 Number THREE 鱼-鄞 16 鱼-诮袢 16 辣　酱 Number FOUR 香茅辣味汁 17 芝麻鱼饼 17 辣　酱 Number FIVE 洋葱虾米拌酱 18 凉拌冬粉 18 辣　酱 Number SIX 蔬菜辣酱 19 柴鱼丝炸豆腐 19 辣　酱 Number SEVEN 果-辅Ⅲ阶? 20 柳橙海鲜色拉 20 辣　酱 Number EIGHT 南洋风BBQ辣酱 21 猪肉串烧 21 酸酸　酱 Number ONE 荔枝糖醋酱 22 荔枝牛肉丸 22 酸　酱 Number TWO 酱油糖醋酱 23 乌醋咕咾肉 23 酸　酱 Number THREE 宫保酱 24 宫保鸡丁 24 酸　酱 Number FOUR 鳝鱼酱 25 爆鳝丝 25 酸　酱 Number FIVE 裙带菜醋 26 汆烫章鱼拌裙带菜醋 26 酸　酱 Number SIX 南蛮醋 27 南蛮醋鱼 27 酸　酱 Number SEVEN 柠檬香茅果香油醋 28 酥炸小鱼色拉 28 酸　酱 Number EIGHT 柠檬酸辣汁 29 酸辣南洋风带壳生蚝 29 酸　酱 Number NINE 法式番茄莎莎 30 起司锦蔬沙拉 30 酸　酱 Number TEN 意大利油醋汁 31 主厨色拉 31 甜甜　酱 Number ONE 橘子果酱 32 甜　酱 Number TWO 奶酪水果 32 甜　酱 Number THREE 奶酪核桃 33 甜　酱 Number FOUR 奶酪熏衣草 33 甜　酱 Number FIVE 风情乳酪馅 34 甜　酱 Number SIX 卡士达杂粮酱 34 甜　酱 Number SEVEN 花生奶油酱 35 甜　酱 Number EIGHT 白巧红茶酱 35 第二篇蘸、拌、色拉、抹酱蘸蘸　酱 Number ONE 香蒜辣椒鱼露酱 40 泰北青木瓜色拉 40 蘸　酱 Number TWO 蔬果柳橙鱼露汁 41 芦笋生鲷卷 41 蘸　酱 Number THREE 香草鱼露油醋 42 南洋风野菜沙拉 42 蘸　酱 Number FOUR 鱼露蚝油汁 43 越南风味带骨猪排 43 蘸　酱 Number FIVE 蒜泥酱 44 蒜泥淋-X段 44 蘸　酱 Number SIX 椒盐蘸酱 45 椒盐虾 45 蘸　酱 Number SEVEN 姜醋蘸汁 46 白片花蟹 46 蘸　酱 Number EIGHT 羊肉炉蘸酱 47 羊肉炉 47 蘸　酱 Number NINE 五味蘸酱 48 五味猪排 48 蘸　酱 Number TEN 味噌菠萝蘸酱 49 味噌软时 49 拌拌　酱 Number ONE 芝麻白拌酱 50 芝麻白拌酱拌茄子 50 拌　酱 Number TWO 芝麻味噌酱 51 牡蛎味噌烧 51 拌　酱 Number THREE 蚝油淋酱 52 蚝油芥兰 52 拌　酱 Number FOUR 油饭拌酱 53 荷叶油饭 53 拌　酱 Number FIVE 芝麻酱 54 凉拌鸡丝 54 拌　酱 Number SIX 红梅酸甜酱 55 薯丝春卷 55 拌　酱 Number SEVEN 青葱芝麻酸甜酱 56 酥炸杏鲍菇 56 拌　酱 Number EIGHT 南洋风酸甜莎莎 57 泰式冷茄盘 57 拌　酱 Number NINE 芒果酸甜酱 58 泰北烤牛肉 58 拌　酱 Number TEN 嫩姜酸甜酱 59 豆皮猪肉卷 59 沙拉色拉酱 Number ONE 香菜鱼露美奶滋 60 柠檬炸鱼条 60 色拉酱 Number TWO 千岛酱 61 明虾洋芋色拉佐千岛酱 61 色拉酱 Number THREE 蓝莓酸奶 62 华尔道夫苹果色拉 62 色拉酱 Number FOUR 蔓越莓酱汁 63 天使细冷面色拉 63 色拉酱 Number FIVE 鞑靼酱汁 64 咖啡鲑鱼酥色拉 64 色拉酱 Number SIX 法国酱汁 65 法式甜豆腊肠色拉 65 色拉酱 Number SEVEN 鸡尾酒会酱汁 66 虾球苹果色拉 66 色拉酱 Number EIGHT 奶油白酒酱汁 67 法式鲈鱼衬奶油白酒酱汁 67 抹抹　酱 Number ONE 甜辣酱 68 抹　酱 Number TWO 黑胡椒酱 68 抹　酱 Number THREE 奶油甜椒 69 抹　酱 Number FOUR 西洋芥末奶油酱 69 抹　酱 Number FIVE 蛋黄奶酪酱 70 抹　酱 Number SIX 葱香奶油酱 70 抹　酱 Number SEVEN 柠檬奶油酸奶酱 71 抹　酱 Number EIGHT 酸奶色拉酱 71 抹　酱 Number NINE 什锦果酱 72 第三篇 1道酱变化3道菜 1＋3Number ONE 鱼露酱汁 74 清蒸鱼卷 74 葱油鹅肠 75 鱼露蒸子排 75 1＋3Number TWO 红烧酱 76 红烧海参 76 豆腐鲜蚵 77 红烧豆腐 77 1＋3Number THREE 番茄糖醋酱 78 糖醋排骨 78 糖醋蜜鸡脯 79 茄汁淋鱼 79 1＋3Number FOUR 照烧汁 80 春卷风味Pizza烧 80 烤鸡肉串 81 牛舌香葱串 81 1＋3Number FIVE 柴鱼酒味煮汁——海鲜 82 浸渍柳叶鱼 82 淡菜酒味煮 83 鲷鱼卷纤蒸煮 83 1＋3Number SIX 柴鱼豚肉煮汁——肉类 84 青蒜牛舌冻 84 和风炖煮猪五花 85 野菜鸡肉卷 85 1＋3Number SEVEN 意式番茄酱汁 86 米兰茄汁鲑鱼 86 意大利海鲜番-X面 87 精酿茄汁炖牛尾 87 1＋3Number EIGHT 黑胡椒酱汁 88 杏仁角鸡肉卷 88 无骨牛小排串烧 89 岩烧胡椒鳗 89 1＋3Number NINE 香草白酒油醋汁 90 亚历山大野菇色拉 90 蜜桃熏鸭胸色拉 91 烟熏鸡肉凉面色拉 91 第四篇中、日、南洋、西酱中　式中　式 Number ONE 树子蒸酱 96 焖苦瓜 96 中　式 Number TWO 豉椒酱 97 豉椒虾 97 中　式 Number THREE 三杯酱 98 三杯鸡腿 98 中　式 Number FOUR 海瓜子酱 99 炒海瓜子 99 中　式 Number FIVE 咸猪肉腌酱 100 咸猪肉 100 中　式 Number SIX 蒜味豆瓣酱 101 青蒜拌耳丝 101 中　式 Number SEVEN 豆豉蒸酱 102 豆豉蒸鲳鱼 102 中　式 Number EIGHT 肉腐酱 103 肉酱豆腐 103 中　式 Number NINE 红烧卤汁 104 红烧牛腩 104 中　式 Number TEN 五香葱油卤汁 105 五香葱油鸡 105 日式日　式 Number ONE 萝卜泥醋 106 鸡肉唐扬拌萝卜泥 106 日　式 Number TWO 菊花油醋 107 菊花油醋拌甜虾 107 日　式 Number THREE 蛋黄醋 108 蛋黄醋拌嫩菜心 108 日　式 Number FOUR 紫苏梅子醋 109 梅渍蜇皮山药 109 日　式 Number FIVE 味噌鱼腌酱 110 葱香味噌鱼 110 日　式 Number SIX 菠菜味噌酱 111 马铃薯奶油味噌烧 111 日　式 Number SEVEN 辛辣味噌 112 辛味田乐豆腐 112 日　式 Number EIGHT 蛋黄醋味噌 113 扇贝黄瓜醋 113 日　式 Number NINE 柴鱼蔬菜煮汁 114 田园野菜煮 114 南洋南　洋 Number ONE 塔香番茄鱼露酱 115 萝勒炒鸡肉 115 南　洋 Number TWO 柠檬香茅蒜味酱 116 马来式烤猪肉色拉 116 南　洋 Number THREE 南瓜椰奶汁 117 蟹肉南瓜椰奶浓汤 117 南　洋 Number FOUR 椰奶酸奶酱 118 南洋式水果色拉 118 南　洋 Number FIVE 芒果椰浆 119 芒果椰浆布丁 119 南　洋 Number SIX 小黄瓜椰奶酱 120 面拖香蕉 120 南　洋 Number SEVEN 番茄椰奶汁 121 南洋风素拌 121 南　洋 Number EIGHT 香辣红咖哩 122 红咖哩牛肉煲 122 南　洋 Number NINE 甜萝勒绿咖哩 123 绿咖哩炒鸡肉 123 南　洋 Number TEN 姜味黄咖哩 124 泰北风味咖哩面 124 西式西　式 Number ONE 牛肉原汁 125 西　式 Number TWO 红酒酱汁 125 西　式 Number THREE 蘑菇酱汁 126 火焰小牛排熏火腿 126 西　式 Number FOUR 莳萝海鲜酱汁 127 水波芦笋海鲈鱼佐海鲜酱 127 西　式 Number FIVE 柠檬奶油酱汁 128 桂冠干贝明虾佐柠檬奶油酱 128 西　式 Number SIX 香蒜奶油酱 129 火奴鲁鲁潜艇堡 129 第五篇家庭必备酱居家必备居家必备 Number ONE 台式肉燥 132 担仔面 132 居家必备 Number TWO 红糟腌酱 133 红糟肉 133 居家必备 Number THREE 蘸酱 134 居家必备 Number FOUR 金橘酱 134 居家必备 Number FIVE 橙汁酱 135 橙汁排骨 135 居家必备 Number SIX 泡菜腌酱 136 中式泡菜 136 居家必备 Number SEVEN 蒜味酱 137 居家必备 Number EIGHT 椒麻酱 137 居家必备 Number NINE 酸辣腌酱 138 酸辣黄瓜 138 居家必备 Number TEN 腐乳蘸酱 139 腐乳炸鸡翅 139 居家必备 Number ELEVEN 羊肉卤汁 140 卤羊肉 140 酸甜辣咸 Number ONE 甘梅味淋汁 141 水煮芋头 141 酸甜辣咸 Number TWO 番茄味酱 142 有机蔬菜色拉盘 142 酸甜辣咸 Number THREE 香辣柑橘酱 143 酥炸秋刀鱼 143 酸甜辣咸 Number FOUR 鱼贝煮卤汁 144 茶烧章鱼 144 酸甜辣咸 Number FIVE 鱼贝煮卤汁 145 茶烧章鱼 145 酸甜辣咸 Number SIX 关东煮汁 146 关东煮小火锅 146 酸甜辣咸 Number SEVEN 柴鱼鳖甲芡汁 147 南瓜煮物淋鸡绞肉芡 147 酸甜辣咸 Number EIGHT 关东煮汁 148 关东煮小火锅 148
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

阅读《酱料300招》的过程，对我来说，就像是在进行一场味蕾的探险。书中的每一个酱料配方，都像是一张藏宝图，指引着我前往一个充满惊喜的美食目的地。我特别喜欢书中对每一种酱料的详细讲解，从它的基础原料到制作过程，再到最适宜的搭配，都交代得清清楚楚。这让我不再是盲目地照搬配方，而是能够真正地理解每一种酱料的精髓，从而可以根据自己的口味和手边的食材进行微调和创新。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重食材本身味道的人，我总觉得，过多的调味反而会掩盖食材的原味。《酱料300招》这本书，恰恰满足了我对“恰到好处”的追求。它所介绍的许多酱料，都是以突出食材本味为基础，通过巧妙的搭配来提升风味，而不是一味地追求浓烈和刺激。例如，书中关于“柠檬莳萝酱”的介绍，就让我看到了如何利用清新的柠檬汁和芬芳的莳萝，来为海鲜或蔬菜增添一抹明亮的色彩和风味，同时又不失食材本身的鲜甜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名经常需要为家人准备餐食的家庭主妇，我深知“换着花样做菜”的重要性。孩子和丈夫都喜欢吃我做的菜，但我自己也希望能够不断地给他们带来新鲜感。之前，我常常为了调味而烦恼，总是在几种常用的调味汁之间循环。这本书的出现，简直是我的救星！《酱料300招》为我打开了一个全新的调味世界。我不仅学到了如何制作不同风味的亚洲酱料，比如泰式甜辣酱、韩式辣酱，还接触到了许多欧洲风味的酱料，如各种奶酪酱、香草酱。这些酱料的引入，让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直对各种地方特色美食情有独钟，而很多地方美食的精髓，往往就蕴藏在那一碗碗看似寻常却别有风味的酱料之中。《酱料300招》这本书，就像是一本汇聚了各地酱料精华的宝典。我被书中对不同地区酱料的溯源和介绍所深深吸引，它让我不仅仅是学会了制作酱料，更了解了这些酱料背后的文化和故事。例如，书中关于“四川麻辣酱”的讲解，不仅详细介绍了花椒、辣椒等关键调料的使用方法，还阐述了如何通过炒制和晾晒，来提升麻辣酱的香气和保存时间。

评分☆☆☆☆☆

自从拥有了《酱料300招》，我的厨房变得更加充满活力，我的餐桌也因此变得更加多姿多彩。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是我在烹饪世界里的良师益友。它让我看到了酱料的无限可能，也让我对自己的烹饪技艺充满了信心。我期待着在这本书的指导下，继续探索更多美味的酱料，为我的家人和朋友带来更多惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一道美味的菜肴，绝不仅仅是食材本身的堆砌，更重要的是调味的过程。而酱料，无疑是调味过程中最令人着迷的部分。在《酱料300招》这本书中，我看到了许多我从未尝试过的酱料，它们的名字本身就充满了吸引力，让我跃跃欲试。例如，书中关于“黑蒜酱”的介绍，让我对这种独特的风味产生了浓厚的兴趣。黑蒜的甜、酸、鲜、香，以及它独特的发酵风味，究竟能与哪些食材碰撞出令人惊喜的火花？书中细致的描述，让我仿佛已经品尝到了那股浓郁的滋味。

评分☆☆☆☆☆

我是一名普通的上班族，平日里工作繁忙，但每到周末，我就会将自己完全投入到厨房里，享受烹饪的乐趣。我喜欢尝试各种不同的菜肴，也喜欢在家宴请朋友。然而，我总觉得自己的烹饪虽然色香味俱全，却总缺少那么一点点“画龙点睛”之笔。直到我发现了《酱料300招》，这本书简直就像是我烹饪旅途中的一座灯塔，为我指明了前进的方向。我尤其欣赏书中对于不同酱料的分类和讲解，它不仅仅是简单地列出配方，而是深入剖析了每种酱料的特点、起源，以及它最适合搭配哪些食材。这种系统性的讲解，让我能够更好地理解酱料与食材之间的化学反应，从而更灵活地运用到自己的烹饪实践中。

评分☆☆☆☆☆

翻开《酱料300招》这本书，我最先被它那充满生活气息的封面设计所吸引。那种朴实无华，却又透着一股子家庭厨房特有的温暖感，仿佛已经闻到了阵阵诱人的香气。我一直以来都对烹饪抱有浓厚的兴趣，尤其是在我看来，酱料是任何一道菜肴的灵魂所在，它能瞬间提升食材的鲜美，赋予菜品独特的个性和风味。然而，我的酱料知识库似乎总是停留在几个基础款上，对于如何变化出更多样、更具创意的酱料，我常常感到力不从心。市面上虽然也有不少关于烹饪的书籍，但很多都侧重于宏观的菜品制作，对于酱料的讲解却不够深入细致，要么就是过于专业化，对我这样一个热爱家庭烹饪的普通爱好者来说，显得有些望而却步。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食有着执着追求的人，我深信，即便是最普通的食材，只要搭配上恰到好处的酱料，也能焕发出令人惊艳的光彩。《酱料300招》这本书，完美地诠释了这一点。我被书中对细节的关注所深深吸引，无论是对香料比例的精准把控，还是对不同烹饪方法的建议，都体现了作者在酱料领域的深厚功底。我特别喜欢书中关于“自制番茄酱”的章节，它不仅仅是教我如何将新鲜番茄变成浓郁的酱汁，更是分享了如何通过添加不同的香料和蔬菜，来赋予番茄酱丰富的层次感。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种生活态度。我喜欢在厨房里忙碌，享受那种创造美食的过程。而《酱料300招》这本书，为我增添了更多的创作灵感。我不再局限于固定的几种酱料，而是可以根据自己的心情和创意，随心所欲地调制出各种美味的酱料。我尤其欣赏书中鼓励读者进行创新的部分，它提醒我，烹饪没有绝对的标准，关键在于找到最适合自己的味道。

评分☆☆☆☆☆

从106页开始才是正题，前面的多数酱料都太本土。话说要想在朋友聚会时做出点新鲜异域菜肴，最简单的办法就是调几样有板有眼的酱料，不信的话看看欧阳的《天生是饭人》就晓得了，他的法宝就是各种酱……

评分☆☆☆☆☆