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舌尖上的中国
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发表于2024-11-22

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图书描述

《舌尖上的中国5:传世美味炮制完全攻略》从小处着眼，突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧，分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地最具代表性的传世美味，展示地域文化赋予不同食物的独有魅力；“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧，以节气更替为线索，选取时令饮食：“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”，将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来：“街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食，重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑：“味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴，展现那些您或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。挖掘最能寄托乡愁和回忆的美食，让美食回归最初的自然、感动和朴实无华。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

吃货的世界

评分☆☆☆☆☆

本来想表扬这本书质量好的，看到最后依旧开胶了。让我有个想法，这套书是不是当时趁着舌尖上的中国的热度，赶工程出的，这个出版社的书要谨慎。依旧有文不对题的毛病。这书让我知道了羊蝎子是啥以及学会了点做菜小窍门。书上写做四喜丸子要加馒头，不知道是否真是这样。书里对鸡蛋灌饼的做法记述证实了我当初一看到这个名字的判断。通过不同地区的菜都有上海青这个食材，让我相信编者是包邮区的。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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工作累了可以看一看，瞬间解乏提神

读后感

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