舌尖上的中国

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出版者:光明日报出版社
作者:《舌尖上的中国》编写组
出品人:
页数:189
译者:
出版时间:2013-1
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787511237330
丛书系列:舌尖上的中国
图书标签:
  • 美食 
  • 食谱 
  • 太棒了 
  • 自我管理 
  • azw3 
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《舌尖上的中国5:传世美味炮制完全攻略》从小处着眼,突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧,分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地最具代表性的传世美味,展示地域文化赋予不同食物的独有魅力;“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧,以节气更替为线索,选取时令饮食:“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”,将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来:“街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食,重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑:“味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴,展现那些您或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。挖掘最能寄托乡愁和回忆的美食,让美食回归最初的自然、感动和朴实无华。

具体描述

读后感

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用户评价

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找回了当初流着口水看舌尖的感觉,nice!

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工作累了可以看一看,瞬间解乏提神

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本来想表扬这本书质量好的,看到最后依旧开胶了。让我有个想法,这套书是不是当时趁着舌尖上的中国的热度,赶工程出的,这个出版社的书要谨慎。依旧有文不对题的毛病。这书让我知道了羊蝎子是啥以及学会了点做菜小窍门。书上写做四喜丸子要加馒头,不知道是否真是这样。书里对鸡蛋灌饼的做法记述证实了我当初一看到这个名字的判断。通过不同地区的菜都有上海青这个食材,让我相信编者是包邮区的。

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工作累了可以看一看,瞬间解乏提神

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自从学会了里面的十几道菜,逢年过节再也不用叫外卖了

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