具体描述
《南風吹過廚房》是伊麗莎白‧大衛女士九本著作的精選集。其中多篇文章是由她的家人和朋友還有受她啟發影響的廚師和食譜作家所摘選，他們之中並有多人附上解釋為何選擇該文章的緣由，藉此和讀者分享私人軼事或提出為何會特別記得該篇文章或食譜的原因。這個集子足以讓其他人發現或懷念伊麗莎白‧大衛這位本世紀最具有影響力也最受喜愛的英國食譜作家所做過的一切。
這是一本沒有美美照片的食譜書。書目的編排是按照整套西餐的上菜順序編排的每道菜都有詳細的食譜。如何取材、如何處理、如何搭配...
本書是由吉兒·諾曼在伊麗·莎白大衛1992年辭世後根據其遺稿將《冷月的斬獲》補續完成。
作者简介
吉兒諾曼 Jill Norman 從事出版工作多年，近來擔任發行顧問，她對食物和酒類的書籍別有興趣和專研。60年代中期到70年代，她主持並推動企鵝出版社所發行一系列深具影響力的食譜書籍，也讓她名列最佳美食佳釀編輯之林。之後她以獨立出版家政主題書籍之姿贏得格蘭菲地許特別獎。她也為聖斯保利斯在1986 年製作了一系列得獎的食譜書籍。她本身也為企鵝出版社寫作出許多歷久不衰的暢銷書，例如有關美食和烹飪的作品《香料全書》就為她雙雙贏得安德烈西蒙和格蘭菲地許兩項文藝首獎，還為她得到美國職業廚藝協會頒發的獎項。
她另外有一套十六冊為國家信託會所寫的古典廚藝小文庫，這套書跟《香料全書》都被翻譯成歐洲各國的語言廣為發行。她最新的作品《香料草古典食譜》，是以介紹烹調用的香料草在各個國家的不同用法為主題。吉兒．諾曼可說是伊麗莎白．大衛著作的忠實信徒，她在大衛女士 1992年辭世之後根據遺稿將《冷月的斬獲》補續完成。目前她持續就食物與酒為題寫作不懈，並準備發表新作。1992到1998年她在荷蘭海牙擔任歐洲專利局主任。她嫁給一位古董書商並育有兩女。
方彩宇，美國猶他州立大學商用資訊管理及教育學系碩士。曾任財務經理、多媒體設計師、行銷專員等工作。
陳青嬬，法國普羅旺斯大學法語教學碩士。現任職法國在台協會。
目录信息
編者序 吉兒諾曼
伊麗莎白大衛著作年表
編者手記
地中海料理
普羅旺斯
前菜
巴黎
令人愉悅的乳酪
湯品
自助餐點
東方的野餐
英式野餐
蛋和乳酪
法國市場：馬提葛
義大利魚市場
沙丁魚罐頭
海鮮類
巴哈德羅之家
豬肉舖
肉類
照你喜歡的方式做
平易近人的大師：波密恩
家禽野味
法國市場：卡瓦庸
松露城記事
蔬菜
啤酒花毬
新鮮香料草
麵食、豆類和穀物
快速且新鮮
利耶夫人
廚房裡的軍官
醬汁
耶誕布丁是地中海料理
甜點與蛋糕
洛林區
果醬
我們有選擇嗎?
麵包和酵母烘焙
麵包的保存
廚房裡的酒
女客們的半瓶酒
桌上的珠玉
中國到喀里多尼亞
· · · · · · (收起)
读后感
伊丽莎白·大卫的《南风吹过厨房》，蘿莉·柯文的《餐桌上的幸福》。会找到这两本好书，也算歪打误撞却撞了个正着。两本书都有一些食谱在里面，可是食谱并不是主打。清新质朴的文字和能让人会心一笑的语言，并且，丝毫不掩饰她们自己在初入厨房的时候的笨拙。这两本书，跟...
评分伊丽莎白·大卫的《南风吹过厨房》，蘿莉·柯文的《餐桌上的幸福》。会找到这两本好书，也算歪打误撞却撞了个正着。两本书都有一些食谱在里面，可是食谱并不是主打。清新质朴的文字和能让人会心一笑的语言，并且，丝毫不掩饰她们自己在初入厨房的时候的笨拙。这两本书，跟...
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评分伊丽莎白·大卫的《南风吹过厨房》，蘿莉·柯文的《餐桌上的幸福》。会找到这两本好书，也算歪打误撞却撞了个正着。两本书都有一些食谱在里面，可是食谱并不是主打。清新质朴的文字和能让人会心一笑的语言，并且，丝毫不掩饰她们自己在初入厨房的时候的笨拙。这两本书，跟...
评分伊丽莎白·大卫的《南风吹过厨房》，蘿莉·柯文的《餐桌上的幸福》。会找到这两本好书，也算歪打误撞却撞了个正着。两本书都有一些食谱在里面，可是食谱并不是主打。清新质朴的文字和能让人会心一笑的语言，并且，丝毫不掩饰她们自己在初入厨房的时候的笨拙。这两本书，跟...
用户评价
《南風吹過廚房》这本书，给我带来的惊喜，远远超出了我最初的预期。我原本以为它会是一本纯粹的美食指南，或者是一本关于某个特定地域风土人情的记述，但它所展现的，却远比我想象的要丰富和深刻。作者的叙事风格非常独特，他能够将抽象的情感，具象化为厨房里的各种声音、气味和色彩，让读者仿佛身临其境，亲身感受到那些生活中的喜怒哀乐。我尤其欣赏书中对人物内心世界的挖掘，那些看似平凡的人物，在作者的笔下，却拥有着丰富而复杂的内心世界。他们可能经历了人生的起伏，可能面临过艰难的选择，但他们始终保持着对生活的热爱和对美好的追求。书中的每一个故事，都像一颗颗闪亮的珍珠，串联起了作者对生命、对情感的独特理解。我最喜欢的一段是关于一位老奶奶的故事，她一生都在厨房里忙碌，用最朴素的食材，烹饪出最美味的佳肴，将爱和温暖传递给她的家人。这段故事让我潸然泪下，也让我深刻地体会到，平凡的伟大，以及爱所蕴含的巨大力量。这本书，让我看到了生活的多重维度，也让我更加欣赏那些在平凡岗位上默默奉献的人们。它是一部值得反复品读的作品，每一次阅读，都会有新的感悟和收获。
评分翻开《南風吹過廚房》，我仿佛被一股温柔而熟悉的力量所吸引，它将我带入了一个充满烟火气和人情味的世界。我最喜欢的地方在于，作者没有刻意去渲染所谓的“鸡汤”或者“励志”元素，而是通过对日常生活的细致描摹，来展现生命的韧性和美好。书中的每一个故事，都像一幅幅素描，虽然简单，却勾勒出人物内心最真实的情感。我尤其喜欢书中对于“传承”的描绘，那种老一辈人将烹饪的技艺、生活的智慧，一代一代传递下去的过程，让我看到了生命的延续和文化的根脉。那些看似不起眼的烹饪技巧，背后都凝聚着无数的心血和经验，它们不仅仅是技艺，更是爱和责任的体现。书中的人物，也都是如此的鲜活和立体，他们有自己的烦恼和困惑，但他们也总能在面对困难时，找到属于自己的力量。这本书，让我看到了，即使在最平凡的生活中，也蕴藏着巨大的能量和不朽的美好。它让我明白了，幸福并不需要多么宏伟的成就，而是可以存在于每一个温暖的瞬间，每一个充满爱的角落。
评分《南風吹過廚房》这本书，给我带来了极大的阅读愉悦。我发现，自己能够在这本书中找到许多与自己生活经历相似的场景，这让我感到非常亲切。作者的笔触细腻而富有感染力，他能够将那些平凡的生活场景，描绘得充满诗意和哲理。我尤其欣赏书中对于“时间”的描绘，那些随着时间流逝而发生的变化，那些在时光中沉淀下来的情感，都被作者捕捉得淋漓尽致。厨房，在这个故事中，不仅仅是一个烹饪的空间，更是时间的见证者，是记忆的载体。书中的人物，他们的故事，也随着时间的推移而展开，他们的成长，他们的改变，都与厨房中的烟火气息息相关。这本书，让我思考了关于时间、关于记忆、关于情感的意义。它让我明白了，我们所经历的一切，都将成为我们生命的一部分，它们或深或浅地影响着我们，塑造着我们。它是一本能够让人沉静下来，去感受生活，去品味人生的好书。
评分读完《南風吹過廚房》，我最大的感受就是一种久违的平和与宁静。在这个快节奏的时代，我们似乎总是被各种各样的信息洪流裹挟着向前，很少有时间停下来，去感受生活中的那些细微之处。这本书就像一股清流，让我得以放慢脚步，去品味那些被我们忽略的美好。我特别喜欢作者对季节变化的描绘，那些随着时令更迭而出现的食材，那些因应不同天气而产生的烹饪方式，都充满了智慧和生命力。比如书中提到，春天的时候，人们会去采摘野菜，用最简单的方式烹饪，来迎接新生的气息；夏天，则会用各种清淡的汤品来消暑解渴；秋天，是丰收的季节，各种美味的瓜果蔬菜摆满了餐桌；而冬天，则需要用温暖的炖菜来驱散寒意。这种与自然和谐相处的态度，让我想起了很久以前的生活方式，一种更加贴近土地、更加尊重生命的节奏。书中的人物，虽然没有惊心动魄的命运，也没有轰轰烈烈的爱情，但他们之间的温情脉脉，他们对生活的热爱，却深深地打动了我。那种平淡日子里的闪光点，那种在琐碎生活中寻找到的幸福，才是最真实、最动人的。我常常在想，什么是幸福？或许，幸福就在于能够安安心心地为家人做一顿饭，能够和爱的人一起围坐桌边，分享一天的点滴。这本书，让我重新思考了幸福的定义，也让我更加珍惜当下所拥有的一切。
评分《南風吹過廚房》这本书，给我带来了一种前所未有的阅读体验。我常常在想，为什么一个如此日常化的场景——厨房，能够被作者描绘得如此引人入胜，如此充满魅力？我想，这正是作者高超的叙事技巧和深厚的文学功底所在。他能够从最细微之处着手，捕捉到那些容易被我们忽略的生活细节，并将它们升华为动人的故事。书中的语言，充满了画面感和节奏感，我仿佛能够听到厨房里锅碗瓢盆的碰撞声，闻到菜肴在锅中翻炒时散发出的香气，感受到灶火在脸颊上留下的温度。人物的塑造，也同样精彩。他们不是高大全的英雄，也不是脸谱化的角色，而是有着各自的优点和缺点，有着自己的喜怒哀乐，有着自己的爱恨情仇。他们的故事，真实而感人，能够引起读者的共鸣，让我们在他们的经历中，看到自己的影子。这本书，不仅仅是关于烹饪，更是关于人与人之间的情感，关于家庭的温暖，关于对生活的热爱。它让我重新审视了“家”的意义，也让我更加珍惜那些看似平凡却又无比珍贵的生活瞬间。
评分我很难用简单几句话来概括《南風吹過廚房》带给我的感受。它就像一坛陈年的老酒，越品越有味道。我喜欢作者的叙事方式，不疾不徐，却又充满张力。他能够将看似松散的片段，巧妙地串联起来，形成一个有机而完整的整体。书中的每一个人物，都仿佛是我认识的人，他们的故事，他们的喜怒哀乐，都能够引起我的共鸣。我尤其喜欢书中对于“连接”的描绘，那种人与人之间，人与食物之间，人与土地之间的连接，都显得如此自然而又重要。厨房，在这个故事中，扮演着一个极其重要的角色，它是连接过去与现在，连接家庭与社会，连接情感与物质的枢纽。这本书，让我看到了生活的多样性，也让我看到了人与人之间情感的珍贵。它是一本充满智慧和温情itié的作品，值得我反复阅读，并从中汲取力量。
评分《南風吹過廚房》这本书，我刚翻开时，就有一种莫名的熟悉感，仿佛那股南风不仅仅是吹过书中的厨房，也轻轻拂过我的心田，唤醒了许多沉睡的回忆。我出生在南方一个有着老式天井的房子里，那时候，厨房就是家的心脏，是母亲忙碌的舞台，是家人团聚的温床。这本书描绘的场景，那种烟火气，那种忙碌却又充满温情的画面，瞬间将我拉回了那个遥远却又鲜活的时代。我记得夏日午后，阳光穿过竹帘，在灶台地上投下斑驳的光影，母亲一边哼着不成调的歌，一边娴熟地翻炒着锅里的菜肴，油烟升腾，伴随着阵阵香气，那是世界上最动听的交响乐。书中对食材的细致描写，对烹饪过程的生动刻画，都让我仿佛能闻到那股熟悉的味道，感受到那种热腾腾的温暖。它不仅仅是一本关于美食的书，更是一部关于生活、关于爱的细腻史诗。作者的笔触细腻而富有情感，字里行间流淌着对生活的热爱和对家人的眷恋。我喜欢书里那种不加雕饰的真实，没有矫揉造作，没有刻意煽情，一切都那么自然而然，如同流水般滑过，却又在心底留下深深的印记。每一个章节都像一幅幅精致的画卷，勾勒出温暖的生活场景，让我沉醉其中，久久不愿醒来。这本书，是我最近读到的一本非常触动人心的作品，它不仅仅是让我回忆起过去的点点滴滴，更让我重新审视了“家”的意义，以及生活本身的美好。
评分《南風吹過廚房》，这本书就像一位温和的老朋友，在某个不经意的时刻，轻轻地敲开了我的心门。我并没有怀揣着太大的期望去阅读它，但它却以一种润物细无声的方式，深深地打动了我。我尤其着迷于作者对于细节的把握。他不会大刀阔斧地描绘宏大的叙事，而是将目光聚焦在厨房里那些微小的瞬间：火苗在灶膛里跳跃的欢快，油锅里爆出细碎的声响，食材在手中被细心处理的质感，甚至连水滴落在案板上的声音，都被他捕捉得如此真切。这些细枝末节，组成了书中那幅温暖而生动的画卷，让我仿佛亲身经历着那些烹饪的时刻，感受着那种投入和专注。书中的人物，也都是如此的平凡，却又如此的真实。他们可能为了生计奔波，可能为了家庭操劳，但他们对待生活，对待美食，却总有一种质朴的热情和认真。我喜欢书中对于他们之间关系的描绘，那种不张扬却又深刻的关怀，那种在日常琐碎中流露出的爱意，都让我感到非常温暖。这本书，让我重新认识了“家”的含义，它不仅仅是遮风挡雨的屋檐，更是承载着无数回忆和情感的港湾。
评分这本书，与其说它是一本小说，不如说它是一首关于家的赞歌，一曲关于温暖的交响乐。《南風吹過廚房》的魅力在于，它能够触及到我们内心深处最柔软的部分。它没有华丽的辞藻，没有复杂的剧情，但它却有着一种直抵人心的力量。我特别喜欢书中对“气味”的描绘，那种食材在锅中翻炒时散发出的香气，那种刚出炉的糕点带来的甜美，那种雨后泥土的清新，它们不仅仅是简单的嗅觉体验，更是一种情感的载体，一种记忆的锚点。作者用生动的语言，将这些看不见、摸不着的气味，鲜活地呈现在读者面前，让我仿佛也置身于那个充满烟火气的厨房，感受着那种温暖而亲切的氛围。书中塑造的人物形象，也栩栩如生，充满了生命力。他们可能是年轻的创业者，怀揣着梦想；他们可能是辛勤的父母，为了家庭默默付出；他们也可能是年迈的长者，传承着传统的智慧。他们之间的互动，充满了温情和理解，也充满了现实的碰撞和成长。这本书让我深刻地体会到，家不仅仅是一个物理空间，更是一种情感的归属，一种精神的寄托。它让我更加珍惜身边的家人，更加热爱生活中的点点滴滴。
评分我被《南風吹過廚房》这本书深深地吸引了。它不仅仅是一部关于美食的读物，更像是一部关于生活哲学的散文集。作者用一种非常细腻且富有诗意的笔触，描绘了厨房这个充满生活气息的空间，以及在这里发生的一切。我发现，自己在这本书中看到了许多熟悉的生活片段，那些关于忙碌的早晨，关于一家人围坐吃饭的温馨，关于食物带来的慰藉，都让我感同身受。作者对食材的描述，充满了敬意和热爱，他不仅仅是在介绍食材本身，更是在讲述食材背后的故事，它们的来源，它们的生长，以及它们最终如何成为餐桌上的美味。这让我对食物有了更深的理解，也对那些为我们提供食物的人们充满了感激。书中的人物，无论是年长的智者，还是年轻的追梦人，他们身上都散发着一种独特的光芒，那是对生活的热爱，是对梦想的执着，以及对家人的深深眷恋。他们的故事，虽然朴实无华，却充满了力量，能够激励我在自己的生活中，也去寻找那些属于自己的“厨房”和“南风”。这本书，让我明白了，生活的美好，往往就隐藏在那些最平凡的角落里，等待我们去发现和体会。
评分不像食谱的一本文学艺术气息食谱书。
评分elizabeth david.
评分不像食谱的一本文学艺术气息食谱书。
评分不像食谱的一本文学艺术气息食谱书。
评分不像食谱的一本文学艺术气息食谱书。
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