具體描述
《從小愛吃的菜》是珍藏菜譜集。作為社會中堅力量的三十而立，四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年，但幼時的滋味卻根深蒂固，成瞭固定的口味。本書收集瞭60道最貼心的傢常菜，包括 清新素食，饞嘴肉食，美味魚是，雞蛋豆腐等。
相信在製作本書中的佳肴時，更能為你帶來濃濃的童時迴憶。
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《貝太廚房:粵美味》
著者簡介
圖書目錄
尖椒土豆絲
蒜茸黃瓜
紅燒茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油條絲瓜
豉椒苦瓜
粉絲炒銀芽
酸辣白菜
雪菜炒鼕筍
鬆仁玉米
雪菜豆闆酥
二、饞嘴肉食
火爆腰花
乾炸丸子
糖醋小排
紅燒肉
迴鍋肉
粉蒸肉
東坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生豬腳
蔥爆羊肉
醬牛肉
白斬雞
薑母鴨
三、美味魚蝦
五香熏魚
炸小黃魚
大蒜燒鯰魚
清蒸魚
酸菜魚
剁椒魚頭
水煮魚
清炒蝦仁
椒鹽蝦
響爆鱔糊
四、雞蛋豆腐和其他
鍋蹋豆腐盒
傢常豆腐
麻婆豆腐
紅燒麵筋
素什錦
椒鹽炸豆腐
尖椒雞蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋湯
五、葷菜妙配
魚香肉絲
京醬肉絲
木樨肉
乾煸四季豆
海米鼕瓜
魚香茄子煲
鹹鴨蛋黃炒南瓜
螞蟻上樹
獅子頭炒青菜
火腿炒蠶豆
黑三剁
香菇燜雞塊
魚頭豆腐湯
鼕瓜丸子湯
六、中國菜知識介紹
米、麵、豆
液體調料
固體調料
乾貨
七、中國菜技巧
米和麵
基礎刀功
魚蝦的處理
和水有關
· · · · · · (收起)
讀後感
不久前与一闺蜜闲聊 她一年前嫁为人妇 如今正为一件事苦恼： 她丈夫的哥哥的媳妇烧得一手好菜 逢年过节总能从厨房里变出几个喷香碗碟 让全家老少惊艳不已 这让我闺蜜十分尴尬 她和不少独生子女一样 打小四体不勤五谷不分 连韭菜和麦苗都能弄混 更别提做菜了 和这位嫂子一比 高...
評分我的第一本recipe，尽管南北有别，食材和口味上难免有些差异，但无论如何，这都是一本简单而且容易上手的书。 陪伴我走出国门，在外头流浪了整整两年，呵呵，回国时，行李重，我却始终不忍将其丢下，依旧带回了厦门。 其实，家常，不代表就没有特色，相反的，几乎每道菜都有自...
評分我蛮喜欢贝太厨房的书，看了很多，然后才有了做菜的信心和灵感。我的龙太厨房网，也欢迎大家来看。http://foodnet.blogone.net
評分本书内容包括:尖椒土豆丝、蒜茸黄瓜、红烧茄子、四川泡菜、桂花糯米藕、老油条丝瓜、豉椒苦瓜、粉丝炒银 芽、酸辣白菜、雪菜炒冬笋、松仁玉米、雪菜豆板酥、火爆腰花、干炸丸子、糖醋小排、红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉、梅菜扣肉、香辣蹄花、花生猪脚、葱爆 羊肉、酱...
評分我蛮喜欢贝太厨房的书，看了很多，然后才有了做菜的信心和灵感。我的龙太厨房网，也欢迎大家来看。http://foodnet.blogone.net
用戶評價
我在傢就用這本書做菜，但是錯誤不少，貴瞭點
评分最後變成瞭我爸的手邊書……
评分嚴格按說明做瞭不少菜，遺憾的是味道並不地道。土豆絲，西紅柿炒蛋，沒傢傳的做法好吃。紅燒茄子更是差得遠。
评分最後變成瞭我爸的手邊書……
评分做齣來的東西莫名好吃
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