具體描述
《從小愛吃的菜》是珍藏菜譜集。作為社會中堅力量的三十而立，四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年，但幼時的滋味卻根深蒂固，成瞭固定的口味。本書收集瞭60道最貼心的傢常菜，包括 清新素食，饞嘴肉食，美味魚是，雞蛋豆腐等。
相信在製作本書中的佳肴時，更能為你帶來濃濃的童時迴憶。
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著者簡介
圖書目錄
尖椒土豆絲
蒜茸黃瓜
紅燒茄子
四川泡菜
桂花糯米藕
老油條絲瓜
豉椒苦瓜
粉絲炒銀芽
酸辣白菜
雪菜炒鼕筍
鬆仁玉米
雪菜豆闆酥
二、饞嘴肉食
火爆腰花
乾炸丸子
糖醋小排
紅燒肉
迴鍋肉
粉蒸肉
東坡肉
梅菜扣肉
香辣蹄花
花生豬腳
蔥爆羊肉
醬牛肉
白斬雞
薑母鴨
三、美味魚蝦
五香熏魚
炸小黃魚
大蒜燒鯰魚
清蒸魚
酸菜魚
剁椒魚頭
水煮魚
清炒蝦仁
椒鹽蝦
響爆鱔糊
四、雞蛋豆腐和其他
鍋蹋豆腐盒
傢常豆腐
麻婆豆腐
紅燒麵筋
素什錦
椒鹽炸豆腐
尖椒雞蛋
蒸蛋羹
番茄炒蛋
菠菜蛋湯
五、葷菜妙配
魚香肉絲
京醬肉絲
木樨肉
乾煸四季豆
海米鼕瓜
魚香茄子煲
鹹鴨蛋黃炒南瓜
螞蟻上樹
獅子頭炒青菜
火腿炒蠶豆
黑三剁
香菇燜雞塊
魚頭豆腐湯
鼕瓜丸子湯
六、中國菜知識介紹
米、麵、豆
液體調料
固體調料
乾貨
七、中國菜技巧
米和麵
基礎刀功
魚蝦的處理
和水有關
· · · · · · (收起)
讀後感
大概两年前第一次读这本书，当时第一感觉就是里面的图片好漂亮。 后来照着做饭，觉得里面讲的东西很简单易学，最可贵的是书最后的一些厨艺的基本功，觉得挺实用，从此我就会切菱形的菜了。
評分本书内容包括:尖椒土豆丝、蒜茸黄瓜、红烧茄子、四川泡菜、桂花糯米藕、老油条丝瓜、豉椒苦瓜、粉丝炒银 芽、酸辣白菜、雪菜炒冬笋、松仁玉米、雪菜豆板酥、火爆腰花、干炸丸子、糖醋小排、红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉、梅菜扣肉、香辣蹄花、花生猪脚、葱爆 羊肉、酱...
評分一提到吃我就会忍不住掉口水，谁让我是金牛座的呢。金牛座的人对吃有着天生的执着，你怎样对他都可以，但是就是不能虐待他的嘴巴。但是我对吃其实不是很讲究，只要是有人用心做出来的，不管好不好吃，我都会觉得很幸福。这是一份心意，我觉得这时候我吃的不是菜，而是一份心意...
評分现今人们讲究以食养身养性．一家人在一起简单的三餐一汤：尖椒士豆丝开胃，糖醋小排香而不腻，松仁玉米原味甜醇，冬瓜丸子汤清肠．不仅有益身心健康，而且有回归少时愉悦，那还有不恋家不恋厨房的呢．如果是亲朋来聚，一小桌色香味俱佳的菜肴不仅使大家有食欲，还增进了友谊，...
評分本书内容包括:尖椒土豆丝、蒜茸黄瓜、红烧茄子、四川泡菜、桂花糯米藕、老油条丝瓜、豉椒苦瓜、粉丝炒银 芽、酸辣白菜、雪菜炒冬笋、松仁玉米、雪菜豆板酥、火爆腰花、干炸丸子、糖醋小排、红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉、梅菜扣肉、香辣蹄花、花生猪脚、葱爆 羊肉、酱...
用戶評價
我在傢就用這本書做菜，但是錯誤不少，貴瞭點
评分留學生活的樂趣之一就是做飯
评分還記得楊總第一次看到這本菜譜說：我勒個去的，要是哪個妹子能把這本書做齣來，那必須馬上娶瞭。果然號稱大廚主廚xx廚的一傢人三年沒把這本書做齣來一半。。
评分算是菜譜裏不錯的一本，學習中
评分做齣來的東西莫名好吃
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