具体描述
人人向往、喜欢江南，并不仅仅是因着江南的山山水水，其实还有着江南那诱人的美味。江南的清灵、江南的敏秀也全藏在了它们的美食之中。
江南菜系中最为有名的要数扬州菜。八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等，扬州的八大名菜让天下食客宁愿散千金，也要去享受扬州那仙般的生活，仙般的佳肴。
红楼菜虽非典型的扬州菜，其“菜风”可谓跨越大江南北。但其主要风味应是以扬州菜为主的。红楼菜较之扬州菜更具一种独特的魅力。加之曹公在红楼里对红楼美食的一层又一层的皴染，让红楼美食在成为口中美食的同时也成为了人人嗜之的文学美食、精神美食。
红楼的长久流行与风行，也就意味着红楼美食的长久流传与风行。红楼走进了千家万户，而红楼美食也遍布大江南北。
作者简介
目录信息
第一章 礼仪中的红楼美食
第二章 风俗里的红楼美食
第三章 红楼美食与养生
第四章 红楼美食与娱乐
第五章 红楼美食之美味关系
第六章 红楼内外话美食
附录 红楼美食索引
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读后感
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用户评价
自从我读了《红楼美食》这本书，我对《红楼梦》的理解简直是“焕然一新”。我以前总是觉得《红楼梦》太过文学化，离我的生活有点远，但是这本书，用美食这个最接地气的切入点，让我瞬间就拉近了和《红楼梦》的距离。作者的文字很有画面感，每当我读到关于某个菜肴的描写，我脑海里都会立刻浮现出那道菜的样子，甚至是它的味道。我特别喜欢书中对一些宫廷御膳和地方特色小吃的介绍，感觉就像跟着作者一起穿越回了那个年代，亲身体验了当时的饮食文化。
评分《红楼美食》这本书，说实话，拿到手的时候我还有点犹豫，毕竟我对“红楼梦”这个古典名著本身就带着一丝敬畏，生怕过于严肃的考据会让我望而却步。但翻开第一页，那种担忧就荡然无存了。作者的文笔就像春日里的微风，轻柔地拂过心田，却又不失力量。他没有一开始就抛出一大堆人名地名，而是从一个最接地气、最贴近日常的视角切入——那就是“吃”。想想看，谁不爱吃？谁不被舌尖上的美味所吸引？这本书就是这样，把红楼梦里那些衣袂飘飘、文采斐然的人物，瞬间拉近到了我们凡人的生活里。我至今还记得，读到关于薛宝钗吃茄鲞的那一段，脑子里立刻浮现出那盘色泽诱人、香气扑鼻的菜肴。作者的描写，不仅仅是告诉你“吃了什么”，更是让你仿佛置身于贾府，闻到那热气腾腾的香气，感受到那精致的摆盘，体会到那背后所蕴含的等级、情感乃至智慧。
评分我是一个对古典文学颇有研究的读者，也读过不少关于《红楼梦》的解读，但《红楼美食》这本书给我的感觉是前所未有的。它没有落入俗套地去分析人物关系、社会背景，而是另辟蹊径，从“食”这个最生活化的角度，深入浅出地解读了这部巨著。作者对食材的考究，对烹饪技法的描述，甚至对当时饮食文化的细致描摹，都让我叹为观止。我尤其欣赏他对于不同人物饮食习惯的刻画，比如林黛玉清淡的口味，贾宝玉对点心的偏爱，以及王熙凤精打细算的账房里，也少不了那一桌桌的应酬佳肴。这些细节，虽然在原著中可能寥寥数笔，但在作者的笔下，却被赋予了鲜活的生命力，让读者能够通过味蕾去感受人物的性格，通过食物去理解他们的命运。
评分说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，以为只是市面上随处可见的那种“蹭热度”的书。但是，当我真正开始阅读的时候，我才意识到自己是多么的“以貌取书”。这本书的深度和广度，远远超出了我的想象。作者不仅对《红楼梦》的原著内容了如指掌，对中国古代的饮食文化，食材的来源，烹饪的演变，都有着深刻的理解。他能将一道寻常的家常菜，与书中人物的命运紧密联系起来，又能在描写一道精美的宴席时，引申出那个时代的生活百态。我常常一边看，一边脑子里会不断地回放《红楼梦》的片段，那些曾经不曾留意过的，关于“吃”的细节，如今在作者的笔下，变得如此意味深长。
评分作为一个对中华传统文化有着浓厚兴趣的人，《红楼美食》这本书简直就是我的“宝藏”。我一直觉得，《红楼梦》之所以能成为经典，不仅仅是因为它的人物塑造和情节设计，更在于它描绘了一个极其真实、细腻的古代社会生活图景，而饮食，无疑是其中最生动、最具有代表性的一环。《红楼美食》这本书，就像一位技艺精湛的厨师，将《红楼梦》里那些关于“吃”的元素，精心烹制成一道道诱人的文化大餐。我尤其喜欢作者对书中各种宴席的描写，从节日的庆典到日常的家宴，从文人雅士的清谈到王公贵族的奢靡，都能在这些美食中找到缩影。
评分我是一名资深的“吃货”，也对中国传统文化情有独钟。《红楼美食》这本书，简直就是为我量身定做的！作者的文字，就像一道道精心调制的佳肴，既有丰富的内涵，又有诱人的风味。我最欣赏的是，他不仅仅是简单地罗列《红楼梦》中的美食，而是通过对这些美食的深入挖掘，展现了那个时代人们的生活方式、社会等级、人情世故，甚至是对生活的热爱和追求。读这本书，我仿佛置身于大观园，与那些鲜活的人物一同品尝着那些令人垂涎的美食。
评分我一直以为自己对《红楼梦》已经很熟悉了，但读了《红楼美食》之后，我才发现自己只是“窥得一斑”。这本书让我看到了一个全新的《红楼梦》，一个更加立体、更加有“烟火气”的《红楼梦》。作者没有像其他评论家那样，一味地去分析文本的象征意义或者人物的心理动机，而是从最最贴近生活的美食入手，层层剥茧，将《红楼梦》中的人物、情感、社会风貌，巧妙地展现在读者面前。我特别喜欢书中关于各种糕点、小吃的描写，那些细腻的笔触，让我仿佛能闻到它们在空气中散发的甜香，感受到它们在口中留下的余味。
评分我是一个从不轻易夸赞一本书的读者，但《红楼美食》这本书，我不得不说，实在是太精彩了。它不仅仅是一本书，更像是一扇窗，让我透过这扇窗，看到了一个鲜活的、有温度的《红楼梦》。作者的语言功底深厚，叙述娓娓道来，既有历史的厚重感，又不失现代的通俗性。我最欣赏的是，他能够将那些看似零散的美食描写，串联成一条条引人入胜的叙事线索，让读者在品味美食的同时，也深入了解了《红楼梦》的文化底蕴和时代背景。
评分老实说，我一直是个对古典名著不太感冒的读者，觉得它们太古老、太遥远，和我没什么关系。《红楼梦》更是如此，每次尝试都以失败告终。直到我偶然翻阅了《红楼美食》这本书，才算真正领略到了《红楼梦》的魅力。作者就像一位经验丰富的美食家，又像一位博学的历史学家，他将《红楼梦》中的美食，变成了一部生动有趣的生活百科全书。我不再觉得书中那些人物是遥不可及的神仙，而是活生生的、有血有肉的人，他们有喜怒哀乐，也有对美食的追求和享受。
评分我一直认为，文化是可以从很多不同的角度去解读的，《红楼梦》作为中国古典文学的巅峰之作，其解读的角度更是数不胜数。而《红楼美食》这本书，则为我打开了一个全新的视角——美食。作者以其独特的笔触，将《红楼梦》中那些关于“吃”的点点滴滴，编织成了一幅幅生动的生活画卷。我不再只是机械地记住那些人名和情节，而是能够通过食物，去感受人物的性格，去理解他们的命运，去体会那个时代的风土人情。这本书让我对《红楼梦》有了更深层次的认识，也让我更加热爱我们博大精深的中华饮食文化。
评分一般，写吃的太少
评分喜爱看人写吃，挺不错的能分出那么多方面，好像高中作文模式，不过高中生肯定写不出
评分蹭红楼梦的敷衍之作。既不愉悦也不正经。不伦不类
评分响茄
评分看着玩儿~
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