具体描述
20世纪的中国文人怀乡散文中，“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡，漂泊异域，只能通过抒写个体生命的味觉记忆，在乡愁与食物的天然联系中，凸显自己对传统文化的坚持。
梁实秋的豆汁儿，唐鲁孙的豌豆黄，张晓风的酸梅汤，董桥的凉拌小菜，大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述，或述说对故乡风物的一往情深，在说味与品味中，体现可贵的平民精神，在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！
说味，玩味，得味，回味……
作者简介
焦桐，1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。
目录信息
梁实秋 粥
唐鲁孙 北平的甜食
梁容若 豆腐的滋味
吴鲁芹 鸡尾酒会
马逢华 馄饨，烫面饺儿，粉浆面
逯耀东 多谢石家
陈若曦 酒和酒的往事
刘大任 鱼香
张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福
董 桥 大将军的凉拦小菜
周志文 泡沫红茶
李继孔 三“菜”一生
梁正居 办桌
远 人 口腹
李 黎 食有鱼
廖玉蕙 排骨面的魅力
李 昂 黑手党和提拉米苏
李 潼 鸭膛与糕碴
杨健一 卖面炎仔
焦 桐 论吃鱼
黄宝莲 司命灶君
卢非易 寻找杯底的秘密
简 � 肉欲厨房
林铨居 煲汤
陈建志 纽约，美食共和国
迷 走 玩葡萄酒的方式
刘富士 蒜头
杜祖业 ��作响的微醺记忆
琦 君 团圆饼
林太乙 母爱拌在肉松里
林文月 萝卜糕
隐 地 饿
席慕蓉 刘家炸酱面
爱 亚 生素情事
萧 萧 萝卜与萝卜干
颜昆阳 鱼丸、煎蛋与梦想
林清玄 冰糖芋泥
方 杞 母亲的切菜声
周芬伶 酸柚与甜瓜
方 梓 嫁茄子
李 昕 寻常食物好气味
柯翠芬 酒与补品的故事
高自芬 地图
韩良露 阿嬷的滋味
蔡珠儿 甜菜正传
陈文玲 台北厨房笔记
宇文正 来自大食帝国的人
柯裕� 蛤蜊的气味
徐国能 刀工
高翊峰 料理一桌家常
· · · · · · (收起)
读后感
成天价忙忙乎乎， 可还就喜欢在锅碗瓢盆间打转， 我要是生在古代该有多好， 缝缝补补、切菜焖饭…… 说远了，与文学无关，我只喜欢这书里的美食种种，情感种种。
评分《文学的餐桌》是一本美食随笔大杂烩，虽然有些篇章算不得很优秀，不过读这本书的时候还是很有兴致。兴之所至时随手写下这些东西，看到后半部分时却懒得继续动笔了。 梁实秋《粥》：一向喜爱梁关于饮食的文字，在他的文字底下，能让人看见于吃之外的更多情感和意味。他说虽然...
评分美食散文，大家小家名家散家的文章收录。我对每一篇都做了简评，现根据评价推荐几篇。 陈平原《纸上得来味更长》；唐鲁孙《北平的甜食》；焦桐《论吃鱼》；林太乙《母爱拌在肉松里》；林文月《萝卜糕》；隐地《饿》；席慕容《刘家炸酱面》；宇文正《来自大食帝...
评分成天价忙忙乎乎， 可还就喜欢在锅碗瓢盆间打转， 我要是生在古代该有多好， 缝缝补补、切菜焖饭…… 说远了，与文学无关，我只喜欢这书里的美食种种，情感种种。
评分《文学的餐桌》是一本美食随笔大杂烩，虽然有些篇章算不得很优秀，不过读这本书的时候还是很有兴致。兴之所至时随手写下这些东西，看到后半部分时却懒得继续动笔了。 梁实秋《粥》：一向喜爱梁关于饮食的文字，在他的文字底下，能让人看见于吃之外的更多情感和意味。他说虽然...
用户评价
我拿到《文学的餐桌》这本书，第一感觉是它的名字有一种莫名的亲切感。我是一个非常喜欢阅读的人，同时也是一个对美食有着浓厚兴趣的“吃货”。我常常在阅读的时候，会不自觉地去想象书中人物的饮食场景，比如《红楼梦》里那些精致到令人咂舌的宴席，或是《简·爱》中简在简陋的学校食堂里吃着简单的食物，却依然保持着内心的骄傲。这些画面在我脑海里留下了深刻的印象。当我知道有这样一本叫做《文学的餐桌》的书时，我感到非常好奇，它究竟会以怎样的方式将文学与餐桌联系起来呢？是分析文学作品中的饮食描写，还是以文学的方式来讲述食物的故事？亦或是两者兼而有之？我个人更倾向于后者，因为我觉得，好的文学作品，它的文字本身就如同最精致的佳肴，能够带给人无尽的满足和回味。而食物，也同样可以成为创作的灵感，激发作者写出动人的故事。这本书的出现，似乎满足了我这种“跨界”的阅读期待。我希望它能带我品尝到文字的甘甜，也能在食物的故事里，找到文学的踪迹。我期待它能提供一些新鲜的解读角度，让我对那些耳熟能详的文学作品产生新的感悟，也能让我对食物产生一种更深层次的理解。
评分这本书的名字叫做《文学的餐桌》，光听名字就觉得很有意境，充满了想象空间。拿到这本书的时候，我脑子里立刻浮现出很多画面：或许是某个文学巨匠在优雅地享用晚餐，思考着如何构建他的史诗；又或者是某个小说里的角色，在食物与对话的交织中，展现出他们内心的挣扎与成长。这种将文学与日常生活的“吃”联系起来的想法，本身就足够吸引人了。我一直觉得，文学作品中对饮食的描写，不仅仅是为了填饱肚子，更是承载了人物的情感、文化背景、社会阶层，甚至是某种哲学思考。比如，马克·吐温笔下美国西部人民粗犷却充满生活气息的食物，与普鲁斯特在《追忆似水年华》中细致描摹的玛德琳小蛋糕所唤起的童年回忆，那种强烈的对比，本身就充满了文学的魅力。所以我对《文学的餐桌》抱有极大的期待，希望能从中品味到文字的醇厚，也希望能借由书中对“吃”的描绘，更深入地理解那些伟大的文学作品和它们背后的创作者。我想，这本书或许会带我走进一个全新的视角，去重新审视那些我早已熟知的经典，发现其中被忽略的味蕾上的诗意，以及隐藏在食物背后更深层的精神食粮。我迫不及待地想翻开它，开启这段奇妙的味觉与文学之旅，看看作者是如何将文字的芳香与食物的馨香巧妙地融合在一起的。
评分《文学的餐桌》这个书名，本身就自带一种古典而又温馨的韵味。我一直认为，文学作品中的饮食描写，不仅仅是为了交代背景，更重要的是，它是一种非常直观地展现人物性格、情感状态、社会地位乃至文化观念的窗口。试想一下，《美食总动员》里，小老鼠 Remy 对食物的极致追求，以及他如何通过食物来表达情感和连接人与人。又比如，在中国古典文学中，很多重要的情节都发生在宴席之上，食物的丰盛与否，往往直接暗示着权力的博弈和人物的命运。因此，我对《文学的餐桌》这本书抱有极大的兴趣，我希望它能够像一位博学的“文学美食家”，带领我深入那些伟大的文学作品，去品味那些隐藏在字里行间的美食，去理解它们背后所承载的深刻意义。我期待它能为我揭示出，那些看似平常的饮食场景，如何能成为文学创作中不可或缺的元素，如何能够帮助我们更深入地理解人物，更全面地把握作品的主题。
评分这本书的书名，《文学的餐桌》，让我立刻联想到很多关于美食与文学的交织。我一直觉得，文学作品中的食物，不仅仅是为了满足读者的口腹之欲，更是承载着情感、文化、甚至是时代变迁的载体。比如，一些描写贫困的文学作品，食物的匮乏本身就是一种强烈的控诉；而一些描写富足的描写，则可能暗示着阶层的固化和人性的扭曲。我非常好奇，《文学的餐桌》这本书将如何处理这种关系？是会选取那些著名的文学作品，去深入分析它们中的饮食描写，从而揭示出更深层的意义？还是会以作者的视角，讲述一些与食物相关的文学创作故事？我更倾向于前者，因为我一直认为，对文学作品的细读，能够在细微之处发现作者的用心。我希望这本书能够带领我，像一个真正的美食家一样，去“品尝”文学中的每一道“菜”，去体会其中蕴含的“味道”，去感受那些文字所带来的触动。我期待它能够带来一些意想不到的解读，让我对那些熟悉的文学作品产生新的理解和感悟。
评分读到《文学的餐桌》这个书名，我的脑海里立刻涌现出无数的联想。我总觉得，文学作品中的“吃”，远不止是简单的生理需求，它更像是一种文化符号，一种情感的载体，甚至是一种对生活态度的体现。我曾经读过一些描写革命年代艰苦生活的作品，书中对每一口粗粮的珍视，都让我深刻体会到那个时代的艰辛；而另一些描写上流社会的作品，则通过对精致菜肴和餐桌礼仪的描写，展现了人物的阶层和内心的空虚。所以，《文学的餐桌》这本书，在我看来，是一次对文学作品中“味觉密码”的解读。我期待它能带我走进一个由文字构筑的、充满各种“味道”的餐桌，在那里，我不仅能品尝到故事的跌宕起伏，更能“尝”出人物的喜怒哀乐，以及作者想要传达的深层意涵。我希望这本书能提供一种全新的阅读体验，让我能够从“吃”这个最接地气的角度，去重新理解和欣赏那些伟大的文学作品。
评分《文学的餐桌》这个书名，瞬间就勾起了我浓厚的兴趣。我本身就是一个文学爱好者，对于文学作品中的细节描绘总是格外留意。而“餐桌”这个词，则充满了生活的气息和人情味。我一直在思考，文学与餐桌之间究竟能碰撞出怎样的火花？是那些名著中描写的，关于权力、地位、情感纠葛都围绕着一顿饭展开的场景？还是食物本身，如何成为作家笔下的灵感源泉，如何承载着时代的变迁和文化的传承？我猜想，这本书或许会带我们走进一个由文字和食物交织而成的奇妙世界。我希望它能像一位经验丰富的厨师，将各种文学元素精心烹制，呈现出一道道令人回味无穷的“文学大餐”。每一道菜，都代表着一种情感、一种思想、一种文化；而每一口，都蕴含着作者的匠心独运和对生活的深刻洞察。我非常期待在这本书里，能够发现那些隐藏在字里行间的“味道”，能够感受到文学作品中人物的情绪，能够理解那些在餐桌上发生的故事所折射出的社会现实。我想，这一定是一次充满惊喜和启发的阅读体验。
评分当我在书店看到《文学的餐桌》这本书时，它的名字就立刻吸引了我。我是一个对文学充满热情的人，同时也深深着迷于食物所带来的生活气息和文化底蕴。我常常在阅读时，会不自觉地去想象书中的人物在吃些什么，他们是如何享受或者挣扎于食物的。这种对“文学与食物”的连接，总让我觉得其中蕴含着无限的可能。我希望《文学的餐桌》这本书，能够为我打开一扇新的视角，去审视那些我早已熟知的文学作品。或许，它会深入挖掘那些文学大师们在作品中关于食物的细致描写，从而揭示出人物的内心世界、时代的变迁，甚至是作者的创作理念。我期待它能够以一种优雅而深刻的方式，将文学的精妙与食物的质朴相结合，让我们在品味文字的同时，也能感受到食物所带来的温暖和启示。我希望能在这本书里，发现那些被忽视的“文学味道”，从而对文学作品有更深层次的理解和感悟。
评分《文学的餐桌》这个名字，就像是在邀请读者走进一个充满诗意和烟火气的空间。我一直深信，文学作品中的饮食描写，绝非简单的背景烘托，而是蕴含着丰富的信息。一道菜的烹饪方式，食材的选择，甚至是一顿饭的氛围，都可能折射出人物的性格、所处的社会环境，以及那个时代的风貌。我常常在读到那些描写美食的段落时，会忍不住停下来，想象那食物的色香味，以及围绕着食物发生的故事。这本书的出现，恰好满足了我这种对“文学中的食物”的好奇心。我猜想，它会带领我们深入到那些伟大的文学作品中，去品味那些被忽略的“味蕾上的文学”。或许，作者会像一位敏锐的食客，细细品尝文字的层次和风味，然后将这些感受娓娓道来，让我们在阅读中，也能“尝”到文学的味道。我期待它能为我打开一扇新的窗户，让我用一种全新的方式去理解和欣赏文学，去发现那些隐藏在日常饮食场景中的深刻寓意。
评分一本名为《文学的餐桌》的书，听起来就非常有意思。我一直觉得，阅读本身就是一种精神上的盛宴，而“餐桌”则代表着物质的享受和人际的交流。将这两者结合，无疑会带来一种独特的阅读感受。我脑海中立即浮现出许多文学作品中关于食物的片段，比如《傲慢与偏见》里，伊丽莎白和达西先生在宴会上看似平静却暗流涌动的对话，食物的精致程度是否也映衬着人物的身份和品味？又或者是《巴黎圣母院》里，爱斯梅拉达在贫困中，能吃到一碗热腾腾的粥，都可能成为她生命中难得的温暖。我想，《文学的餐桌》这本书，很可能就是挖掘这些隐藏在文字背后，关于食物与人生、食物与情感、食物与文化的故事。我期待它能够带我品尝到文字的香醇，也能从食物的描写中，更深入地理解那些文学作品所传达的意境和情感。或许，通过“吃”，我们能更贴近人物的内心世界，更能感受到作者的创作意图。
评分《文学的餐桌》这个书名，本身就带着一种令人遐想的画面感。我一直觉得，文学作品中的饮食描写，是连接读者与故事最直接、最生动的方式之一。想想看，那些在餐桌上发生的对话，食物的香气，甚至餐具的碰撞声，都可能成为推动情节发展、塑造人物性格的关键。我曾在阅读《包法利夫人》时，为她对精致生活的渴望而心痛，而这份渴望，很大程度上也体现在她对食物和餐具的追求上。又或者，在描写战乱或饥荒的文学作品中，对食物的匮乏和对食物的渴望，则直接展现了人性的脆弱与坚韧。所以我对《文学的餐桌》这本书充满了期待，我希望它能带我走进一个由文字烹饪而成的“餐桌”，在那里，我不仅能品尝到故事的美味，更能理解那些隐藏在食物背后的深层含义。我期待作者能像一位高明的“文学厨师”，用精妙的文字，将那些文学作品中的“食材”——无论是人物的情感、历史的印记，还是文化的符号——都烹调出独特的风味，让我们在阅读中，获得心灵的满足和思想的启发。
评分林太乙家的肉松故事令人唏嘘 吴鲁芹的《鸡尾酒会》算是最不符合美食主题的文，意在讽刺社交，甚得我心。
评分有一番滋味。
评分看美食的书，可以满足很多欲望，呵呵！
评分高三睡觉前总喜欢翻翻，美食给人好心情。
评分文章选取不错
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