具体描述
《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著，列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法，从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而，本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时，还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的差异，比如对大蒜和胡椒粉的不同态度，顺嘴也讨论了一下意大利人、法国人和英国人的文化不同点。国际化的美食文化在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色，意大利菜是不是吃不腻，您不妨照着做一做。
作者简介
目录信息
第一部分
厨师的十日谈
序言
第一日
第二日
第三日
第四日
第五日
第六日
第七日
第八日
第九日
第十日
第二部分
菜谱
沙司
汤
杂烩汤粥
鱼 牛排、羊排、小牛肉、羔羊肉等
口条、杂碎、小牛头、肝脏、乳猪等
家禽肉、鸭肉、野味、野兔、兔子等
蔬菜 通心粉、米饭、玉米粥及其他意大利主食
煎蛋及其他蛋制品 甜食点心类 新品沙司
· · · · · · (收起)
读后感
里面的故事实在没有兴趣拣出来读 还是直奔菜谱吧 其实买来时也没有想多 只是爱好收集此类的菜谱 带着故事和手画的插图 但是不管多精美 在我眼里 仍是一本菜谱 不过出版社还是挺高级的 中国人民大学出版社 原来人大也出版菜谱啊 鱼沙司 把一点心勺新品沙司加入到四分之一品脱...
评分我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...
评分我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...
评分里面的故事实在没有兴趣拣出来读 还是直奔菜谱吧 其实买来时也没有想多 只是爱好收集此类的菜谱 带着故事和手画的插图 但是不管多精美 在我眼里 仍是一本菜谱 不过出版社还是挺高级的 中国人民大学出版社 原来人大也出版菜谱啊 鱼沙司 把一点心勺新品沙司加入到四分之一品脱...
评分看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。
用户评价
《厨师的十日谈》是一本能让我放慢脚步，细细品味的著作。作者的叙事风格非常细腻，他能够捕捉到生活中的每一个微小瞬间，并将它们升华为动人的篇章。我尤其喜欢书中关于“慢食”的理念，他提倡我们要用心去感受食物，去体验烹饪的过程，去享受与家人朋友围坐一起的温馨时光。在快节奏的现代生活中，这本书如同一股清流，提醒我们要回归本真，去发现生活中的小确幸。我感觉自己在阅读的过程中，也学会了更加耐心和细致地对待生活中的每一个细节。
评分我不得不说，《厨师的十日谈》是一次令人惊艳的阅读体验。作者的文笔极具感染力，他能够用最朴实的语言描绘出最动人的场景。我常常在阅读时，被书中描绘的食物所诱惑，忍不住想要立刻冲进厨房，动手尝试。但更多时候，我被书中蕴含的人生哲理所打动。作者通过对食物的解读，引申出关于时间、关于关系、关于自我成长的思考，这些都让我受益匪浅。这本书就像一位智慧的长者，循循善诱地教导我如何更好地生活，如何更深入地理解人生的意义。
评分这是一本让我爱不释手的书，每一页都充满了惊喜。作者的文字如同变魔术一般，能够将枯燥的食材变成 captivating 的故事。我很少读到能将如此专业的烹饪知识与如此丰富的人文情怀完美结合的书籍。他对于不同地域、不同文化的菜肴都有着深入的了解，并且能够用一种非常亲切、幽默的方式呈现出来，让人在轻松的阅读中就能领略到世界各地的饮食文化。我尤其欣赏作者对“浪费”这个话题的探讨，他倡导物尽其用，将边角料也能变成美味佳肴，这不仅是对食物的尊重，更是对资源的一种负责任的态度。读完这本书，我感觉自己对食物有了全新的认识，也更加珍惜眼前所拥有的一切。
评分我从未想过，一本关于食物的书，能够带给我如此丰富的情感体验。作者的笔触细腻而富有张力，他能够将平凡的食材，烹饪出不平凡的故事。我读到书中关于“创新”的部分，他鼓励我们打破既定的框架，去尝试新的搭配，去创造属于自己的独特风味。这不仅仅是对烹饪的启示，更是对人生的一种激励，让我们敢于跳出舒适圈，去探索更广阔的可能性。这本书让我对生活充满了好奇心，也更加期待下一次的味蕾冒险。
评分《厨师的十日谈》给我带来的不仅仅是味蕾的冲击，更多的是心灵的触动。作者将人生百态巧妙地融入到菜肴的制作过程中，让人在品味美食的同时，也能体会到生活的酸甜苦辣。我特别喜欢其中关于“怀旧菜肴”的章节，那些菜品背后隐藏的故事，勾起了我对童年、对家人的深深思念。那些熟悉的味道，仿佛带着我穿越回了过去，重温那些温馨的时刻。作者并没有回避生活的艰难，但他总是能从中找到一丝温暖和希望，就像一道菜，即使食材普通，只要用心烹饪，也能散发出耀眼的光芒。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它不再只是生理需求，更是一种情感的寄托，一种文化的传承，一种对生活的热爱。
评分这是一本能够触及灵魂的书。作者的文字带着一种温暖的力量，他通过对食物的描写，展现了人与人之间深厚的情感联系。我读到书中关于“分享”的故事，那些家人围坐在一起，分享美食的场景，让我感受到了浓浓的亲情和友情。作者并没有回避生活中的不如意，但他总是能够从中找到积极的元素，用美食来治愈心灵。这本书让我明白，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是连接人与人之间情感的纽带。
评分坦白说，在读《厨师的十日谈》之前，我对烹饪的认识仅停留在“填饱肚子”的层面。这本书彻底颠覆了我的认知。作者的文字充满魔力，他能够将一道看似普通的菜肴，讲述得跌宕起伏，引人入胜。我惊叹于他对食材背后历史和文化的挖掘，让每一道菜肴都仿佛拥有了生命和故事。他对于不同风味如何搭配，如何达到完美的平衡，有着独到的见解，让我对“味道”有了更深层次的理解。这本书不仅仅是关于“怎么做”，更是关于“为什么这么做”，以及“这样做会带来什么”。
评分读《厨师的十日谈》，我仿佛踏入了一个由烹饪艺术编织而成的奇幻国度。这本书并非一本简单的食谱，它更像是一部关于食物、人生和情感的百科全书。作者以其精湛的笔触，将每一道菜肴都赋予了灵魂，让它们不再只是满足口腹之欲的食物，而是承载着故事、回忆和哲思的载体。我惊叹于作者对食材的深刻理解，从最平凡的蔬菜到最稀有的香料，他都能娓娓道来它们的来龙去脉，它们独特的风味如何在烹饪过程中相互碰撞、融合，最终升华成令人陶醉的美味。阅读过程中，我常常会停下来，想象那些厨房里的场景：炉火熊熊，锅碗瓢盆的碰撞声，以及那弥漫在空气中的诱人香气。作者对细节的描绘是如此生动，仿佛我亲身站在灶台前，感受着热气蒸腾，见证着食材在手中幻化成艺术品。
评分《厨师的十日谈》是一本充满智慧的书。作者在书中分享了许多关于烹饪的独到见解，这些见解不仅局限于技术层面，更蕴含着深刻的人生哲理。我特别欣赏他对“失败”的态度，他认为每一次的失败都是一次宝贵的学习机会，能够帮助我们更好地成长。他鼓励我们要勇于尝试，不要害怕犯错，要在实践中不断探索和进步。这本书让我对生活中的挑战有了更积极的心态，也更加明白坚持和努力的重要性。
评分《厨师的十日谈》是一本能够激发我创作灵感的宝典。作为一名对烹饪充满热情的业余爱好者，我经常在书中找到新的启发。作者不仅仅是传授技巧，更重要的是他传递了一种烹饪的精神，一种不断尝试、勇于创新的态度。他鼓励读者去打破常规，去尝试不同的组合，去创造属于自己的独特味道。我曾经尝试按照书中的一些方法，结合自己家里的食材，做出了一些令人意想不到的美味，家人们都赞不绝口。这本书让我明白，烹饪不仅仅是照搬食谱，更是一种创造的过程，一种将个人情感和创意融入其中的艺术。
评分十九世纪英国人对法国及意大利食物的认识让我觉得非常有趣。
评分很喜欢的书，可惜做成精装了（我非常讨厌精装书，因为那样会舍不得翻阅的），结果在封底上一看，原来是苏菲舒兄做的，呵呵。
评分意大利菜菜谱,适合有西餐基础的人看
评分里面有一大堆我不吃的东西……还有做蛋糕的方法也奇妙～恐怕那些不能称之为蛋糕吧！
评分很喜欢的书，可惜做成精装了（我非常讨厌精装书，因为那样会舍不得翻阅的），结果在封底上一看，原来是苏菲舒兄做的，呵呵。
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