圖書標籤: 美食 颱灣 飲食文化 焦桐美食係列 隨筆 隨筆/散文/雜文 焦桐 淘寶入手
发表于2025-01-22
颱灣肚皮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
焦桐,颱灣《飲食》雜誌創辦人,“二魚文化”事業有限公司負責人,颱灣飲食文化協會理事長,颱灣“中央大學”中文係副教授。
1956年生於颱灣高雄市,曾習戲劇,喜詩歌,著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壯陽食譜》、《颱灣味道》、《暴食江湖》等詩歌散文集二十餘種,編有《颱灣飲食文選》、《星級名廚的料理秘訣》等。任颱灣“年度餐館評鑒”專傢團召集人,曾策劃主持過“隨園晚宴”、“印象主義晚宴”、“文學宴”等多種主題宴會,酷愛美食,認為享受美食是人生中最絕妙的美學體驗。
真的超愛導師的書
評分非常好看,逐一描述颱灣風味美食,由它們的起源曆史,發展,以及現代社會對這種食物的看法,深入淺齣地歸納 好好看啊
評分在著作描寫颱灣市井與美食的作者當中,焦桐的文字最最上佳。
評分寫的太簡單瞭。
評分作者語言有點貧乏
站在台湾街头,不知道该吃些什么,你应该做的事情,是就近冲进一家书店,拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前,就应该买一本,这样才是负责任的台湾自由行的态度。 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口,完全不知道在这品种繁多、看上去...
評分基本上讲饮食的书可以分成三类:一是掉书袋型,不停地讲食物的历史啊传统啊典籍记录啊等等;二是店铺介绍型,属于作者吃了很多店的食物以后对一定地区内的店铺等级有了一定了解,就跟人推荐他认为好吃的东西;三是食谱型,重点在于菜怎么做。 一本书里三种类型会互...
評分“螺王”醬油,它用黑豆為原料,煮熟後放在竹盤上風乾七天,讓自然產生的曲菌完美成熟,再滌去外皮的菌絲,消除霉味。洗滌後的黑豆加鹽放入甕中,封甕,日曝120天以上,當黑豆自然發酵、分解後,取出壓榨,再蒸煮調味,殺菌裝瓶。——「醬油膏」 以上,來自焦桐先生的「台灣味...
評分相信作者是吃了不少好东西的,看得我这个心潮澎湃抓耳挠腮。那些不起眼的门面里,有单一却百吃不厌的美味,那些有名的饭店大馆,吃不到精髓也不过是一顿果腹之餐而已。会吃的人,知道吃东西的地方擅长的是什么,吃食的规模和就餐地点的规模没有关系。你也可以在大饭店里来一碗...
評分前两年风靡世界的3D动画电影《功夫熊猫》,虽然出身好莱坞,但是里面富含浓浓的中国元素,动画片里面有好多极具内涵意义的动物出现,这些动物自身都有着非常典型的中国古代文化特色,唯独熊猫的干爹——做面条的鸭爸爸看上去并不是那么典型,于是很多人在不断揣测动画...
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