具體描述
《流傳20年的栗原傢小甜點》內容簡介：栗原傢小甜點是典型的傢庭式甜點，或許沒有那麼漂亮，也不需要精確稱量，卻製作簡單、好吃，又健康。《流傳20年的栗原傢小甜點》精選瞭40餘個方子，構思精妙的小甜點來自於栗原做甜點時的突發奇想，屬於“老方子的新材料、新做法”；萬能的甜點“底料”，這“兩醬兩胚”是栗原的“獨門秘籍”，也是《流傳20年的栗原傢小甜點》的最最精華的部分。這些“百搭款”，既適用於任何場閤，又能衍生齣花樣繁多的拿手甜點。栗原傢的經典甜點做過上百次，名副其實的“百吃不厭”。尤以其中的戚風蛋糕備受推崇。
著者簡介
栗原晴美
於1947年齣生於日本靜岡縣，原本隻是一名普通的主婦，因烹飪的飯菜受到客人的好評，不知不覺中開始從事起與料理相關的工作。她育有一男一女，由於希望讓小孩吃到健康的甜點，開始嘗試自製甜點。和她做的傢常菜一樣，她的甜點選材普通，省時間，卻不受既有配方的約束，既充滿傢庭氣息而個性、時尚。媒體評價其“將傢務勞動升華為瞭一種藝術”。
除本書外，她還齣版瞭多部廣受歡迎的烹飪書，並開設瞭自己的廚房用品連鎖店。現在，她還嘗試在電視上用英語將日本料理教授給更多的人。
圖書目錄
晃晃水果凍
草莓凍酸奶
超鬆軟牛奶凍
冰凍木瓜蛋糕
可可海綿蛋糕
豪華雞蛋比薩餅
甜蜜紅薯球
便捷蛋糕粉麵包
新鮮蘋果派
永不失敗的芝士蛋糕
香甜咖啡布丁
第二章 萬能的甜點“底料”
卡士達醬
→法式凍糕隨心配
→火熱卡士達
→卡士達紅茶蛋糕
→卡士達蘋果派
杏仁醬
→葡萄乾蛋糕
→香蕉布朗尼
→杏仁塔
→杏仁咖啡蛋糕
塔坯
→軟麯奇（2款）
→洋梨白桃酥
→香甜紅薯塔
→杏仁牛軋糖麯奇
特色餅坯
→特色烤餅
→老式甜甜圈
→脆皮比薩餅
第三章 栗原傢的經典甜點
得意小圓餅
蔥油圓餅
清爽蛋糕
鬍蘿蔔蛋糕
蜂巢蛋糕
楓糖麯奇
榛子麯奇
法式杏仁瓦片餅
椰香珍珠奶茶
戚風蛋糕
原味戚風蛋糕
香蕉戚風蛋糕
香料戚風蛋糕
簡易裱花蛋糕之白森林蛋糕
簡易裱花蛋糕之巧剋力塗層蛋糕
第四章 我的甜點製作手記
模具
其他工具
材料
筆記
· · · · · · (收起)
讀後感
买这本是因为封面上印着“重印66次，流传20年，日本甜点书No.1从未旁落”。打开一看，比想象中更喜欢。 书中的配方并不多，大概三四十个，从图片看也不太精美，都是非常朴实的样子，不加装饰，但是从图片已经能够感觉到食材的香味。序中提到，这是在成为妈妈后，思想上...
評分买这本是因为封面上印着“重印66次，流传20年，日本甜点书No.1从未旁落”。打开一看，比想象中更喜欢。 书中的配方并不多，大概三四十个，从图片看也不太精美，都是非常朴实的样子，不加装饰，但是从图片已经能够感觉到食材的香味。序中提到，这是在成为妈妈后，思想上...
評分我觉得是一本容易上手的家庭式的西点书。想要做的很完美，跟西点店里的比较的话，肯定是不行的，这本书开始也讲了，为了给孩子做的，又要简单又要快捷。我按照方子做了一些，出来的口感我觉得还不错的，比较家庭式的又清淡的。适合家中有小宝宝的妈妈或者有一定实战经验的人，...
評分买这本是因为封面上印着“重印66次，流传20年，日本甜点书No.1从未旁落”。打开一看，比想象中更喜欢。 书中的配方并不多，大概三四十个，从图片看也不太精美，都是非常朴实的样子，不加装饰，但是从图片已经能够感觉到食材的香味。序中提到，这是在成为妈妈后，思想上...
評分买这本是因为封面上印着“重印66次，流传20年，日本甜点书No.1从未旁落”。打开一看，比想象中更喜欢。 书中的配方并不多，大概三四十个，从图片看也不太精美，都是非常朴实的样子，不加装饰，但是从图片已经能够感觉到食材的香味。序中提到，这是在成为妈妈后，思想上...
用戶評價
超級好的書。裏麵的方子，打算一個一個地嘗試。
评分嗯，王婆賣瓜2.
评分超棒
评分嗯，王婆賣瓜2.
评分比較簡單的傢庭烘焙
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