饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。
《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。
具体描述
读后感
赵珩先生的《老饕漫笔》很是奇特。阿城读到汪曾祺的《受戒》后说：“看后心想这姓汪的好像是个坐飞船出去又回来的早年兄弟，不然怎么会只有世俗之眼而没有“工农兵”气？”套用阿城的话，贵族世家的赵先生也让人惊奇，东西南北的吃食都讲在节骨眼上，怎么一点也不“隔”，没有...
评分 评分买回赵珩的《老饕漫笔：近五十年饮馔摭记》怕已有年余。当初没有读完，想是不甚精彩。最近偶然翻出，倒还可以看下去，仍是不觉得精彩。才华，真正的才华这东西本不是凡人都有的。 在《川菜与川戏》一篇中，他要说明巴蜀中饮食文化的普遍发达——“其实川菜的普及与讲究，远不...
评分赵老先生出身名门，是见过世面受过熏陶的人。其曾祖父赵尔丰清末曾任署理四川总督兼驻藏大臣，曾伯祖赵尔巽民国期间曾任清史馆馆长，领修过《清史稿》。父亲赵守俨是中华书局原副总编辑，主持过二十四史的点校工作（摘自百度百科中『赵珩』词条）。 而他的风格又和实秋先生等旧...
评分用户评价
前朝破落的大户人家还有好厨子 ，势必被副总理抢走。没像宋太宗那样算客气了。
评分读本书最大的乐趣并不是各种吃食，而是作者所写的50年代到90年代末这解放后五十年中国饮食文化的变迁，作者出身大户人家，其中既有陆文夫的美食家中的怀旧，也有80年代后市井小吃的变迁，让我想起小时虽贫乏却也难忘的岁月。
评分读本书最大的乐趣并不是各种吃食，而是作者所写的50年代到90年代末这解放后五十年中国饮食文化的变迁，作者出身大户人家，其中既有陆文夫的美食家中的怀旧，也有80年代后市井小吃的变迁，让我想起小时虽贫乏却也难忘的岁月。
评分看的好饿……
评分因为读《何山药与爆肚满》哭了，才借来这本书读；读完全书就哭过一次，还是《何山药与爆肚满》。再具体点，就是拆西四牌楼时何山药那句“咱走，别看了，我看着心疼”，和66年他对作者说：“今天看见你特别高兴，可我没地方请你吃爆肚了，也没钱请你吃爆肚了。”
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